放肆吃辣!这家辣味不重复湘菜店,带你一餐吃遍湖南~
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作为湘菜的灵魂,辣椒早已融合在湖南的,饮食文化里,辣三湘也不例外,店内主打香辣、酸辣、姜辣,光辣椒就有数十种,对辣的研究可见一斑。不添加任何辣椒精,用新鲜采购的辣椒,进行腌制发酵入味,不同的辣椒搭配不同的菜,引爆出一道又一道舌尖上,的小炮弹。
辣椒的做法千变万化,吃辣的态度真真切切,在寒气袭人的冬天,吃上一顿热乎乎火辣辣,的美食显得尤为重要,这里的菜囊括了整个湖南,足以填饱你的胃。
小炒黄牛肉
入店必点的小炒黄牛肉,光是辣椒就用了泡椒、黄贡椒、小米椒三种。顺着纹理切出出来的深山,土黄黄牛肉用大火翻炒得十分入味,用来提味的西芹绝对算得上,点晴之笔。牛肉拌着饭吃,浓郁的汤汁浸润,着喷香的大米,入口辣而不呛、嫩得过瘾。湘菜香辣的诱惑在这里得到,了完美体现,分分钟点燃你的味蕾。
常德土钵焖鹅
常德钵子菜讲究保留食材的原汁原味,冬瓜铺底、鹅肉切以大块,再淋上炖制已,久的秘制鹅酱,香飘四溢~下面用炉子慢慢的咕嘟着,待沸腾后夹上,一块软绵绵的冬瓜,入口即化、妙不可言。
紧实的鹅肉与,咸辣的锅底相得益彰,味道鲜美的同时,还能增强体质,是极好的下饭菜肴。
衡阳腰花炒肚丝
湖南人对菜的要求不止是果腹,对口味的要求也很高,食材的异味被去除,得干干净净,完全不腥。肚丝的脆爽搭上腰花,的细嫩,有了辣三湘,特有的辣味加持,变得更鲜香带劲,大型 “真香”现场无疑...
口味鸭掌筋
梅菜烧茄子
每到晚上六点半,便会有民间艺人,在戏台进行表演,食客们围桌而坐,二胡、琵琶等中国传统乐器,在这里奏响,长沙地方戏也来“凑热闹”。
方桌红凳、闲聊三两家话,金石丝竹中,一口热菜下肚,是有滋有味的市井庸常。
-辣三湘-
门店地址:五一华府东牌楼60号
联系方式:0731-89712449
营业时间:09:30-21:30
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