长沙这个夜市真的太太太好吃了，保证你一晚长胖5斤！

走！逛夜市去...

夜市，对于生活在这个城市的人们来说，就是一抹绚丽多彩，不可或缺的景色！独有的烟火气，让这个城市显得更为有活力。在长沙，不管哪个夜市，丰富多样的美食和数不尽的人头准是标配。到了夜市即将开市的点，乌泱泱的人群为了这些小摊，从四面八方涌来，然后汇集在夜市入口处，好似马上就要开始一轮美食大比拼。冬天，热气腾腾的烤红薯和麻辣烫极其吸引人。而到了夏天，劲道的凉皮凉面、酸爽的泡菜、热辣的烧烤和小龙虾占据一片天地。真想说，生活在长沙的伢子们都是个顶个的美食达人!

夜市里的每个小摊像商量好了似的，没有专属店名，闪着五彩灯光的主打小吃名就是他们对外的活招牌。

虽是十分寻常的铁板鱿鱼店，但是就凭这家店的人气，辣妹也得来提一嘴。





小摊仅售卖铁板鱿鱼和铁板田螺肉，而鱿鱼又分鱿鱼须和鱿鱼片两种。鱿鱼在超高温的铁板上被烤的滋滋作响，香气四溢。还没等拿到手里，就已勾起胃里那些不安分的馋虫。

鱿鱼肉脆嫩又嚼劲，一根接一根的送进嘴里，根本停不下来，一把鱿鱼须瞬间被辣妹秒光。

是不是韩国的，辣妹不知道。但是好不好吃，问辣妹准没错！





嫩豆腐在铁板上煎至两边金黄，配上辣椒面等调味料，即可移出铁板，切块装碗。嫩豆腐外焦里嫩，这熟悉的味道，瞬间将辣妹的记忆拉回大学期间。那时候，只要路过摊子都要买上一份，当是正餐前的开胃小菜。从没有去过陕西的辣妹，只能借食物来缓解对它的向往（哀叹）。面饼偏薄，肥瘦相间的卤肉塞满整个面饼内部，一口咬下去，味美鲜香，肉汁多到充满整个口腔。





而且，肉馅巨足，吃的时候定要小心，否则中间的卤肉就会弃你而去。西安烤面筋和铁板鱿鱼一样，简直是每个夜市和小吃街的标配！不过这家小摊，除了面筋，还有多种新鲜肉串等你宠幸。大大一串的烤面筋在炭火上来回翻动，搭配上小吃界必不可少的辣椒面，看似平凡简单的面坨子瞬间提升几个档次。





烤面筋的香气散开，使得路过的好呷鬼们一个个为它停下脚步。烤面筋油润不干，弹性十足，非常适口。

店里主打中国风味香肠和糖油粑粑。糖油粑粑就不过多介绍了，毕竟是长沙特色小吃之一。

今天辣妹重点说说店里的手工风味大香。大香肠经过油炸，外部焦酥，肉质却仍然饱满鲜嫩，咸香多汁。要说有没有缺点的话，大概就是香肠的个别地方炸过头，口感相对偏硬。

看了这么多家小吃摊，这家小摊主营产品ZUI为丰富。从铁板豆腐到铁板炒粉、铁板意面，一应俱全。要说起夜宵必点什么，辣味绝对给炒粉投上一票，以表忠心。毕竟主食对辣妹来说，是灵魂般的存在。无论扁粉还是圆粉，与肉丝等配菜一同炒熟，油光锃亮，看着就想来一份。（就是有点变胖的风险）

如招牌一样，这家小摊只售卖章鱼小丸子和mini香辣小土豆。





可可爱爱的的小土豆，在锅里安静的烘烤着，直到表面金黄，身体变的柔软。熟透的土豆趁热夹一坨送入嘴里，土豆软糯绵密，香气浓郁。同时秘制辣椒油的加入，使得土豆内心也十分入味。

小摊里的疯狂烤鸡，严格选用大小适中的三黄鸡，经烤炉慢慢烤制而成。三黄鸡表皮色泽金黄，没有一丝多余的油脂，看的辣妹想立刻抓起一只开吃。而被表皮包裹着的鸡肉，因为油脂的沁入，变得鲜嫩多汁。梅干菜扣肉饼，薄薄的饼皮里夹着梅干菜与五花肉的混合馅料，油滋滋的超级诱人，辣妹真的巨喜欢！煎饼果子当然也不能放过，肉松火腿等一样加上一点，超级香脆，每一口都是神仙般存在。





不得不承认，这是辣妹第一次在夜市里见到湘西土匪锅巴。生米在铁盘里烤至金黄焦边状态，色泽诱人，再根据个人口味加上海带丝等，口感酥脆，柔韧有嚼劲。





锅巴就像臭豆腐一样，喜欢与不喜欢两极分化严重。辣妹就不太喜欢，总觉得体验感一般，但也不影响同行的小伙伴为它打call。

面食类的产品，辣妹真的毫无抵抗力，曾一度怀疑自己是个北方人！烤冷面，来自东北一带的特色小吃。一整张特制冷面，经铁板烘烤，再加入鸡蛋、火腿肠等，冷面松软可口，酱香扑鼻。一圈夜市下来，想必重口味的美食通通都GET一遍了吧？这时候来一份鲜榨果汁，绝对享受！辣妹试了鲜榨橙汁，好几个新鲜橙子才凑出一整杯，真正的100%鲜榨、无添加。拿到手后直接半杯下肚，超级解渴。地摊经济的爆火，也令每个城市的夜市快速恢复。人潮涌动，灯火通明正是他们鲜活的生命力。有人为了生存来到这里，卖着一手好手艺；有人为了热闹来到这里，感受着这座城市夜晚的美好。无论因为什么，夜市给我们所带来的，都是白天找寻不见的那一丝生活气。它让我们得以放松，遗忘掉肩负着的重担，认真去感受身边的真善美。都到这份上了，这么香的夜市吃喝指南，确定不收藏？不告诉你的朋友们?

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