“以后别叫我去这店，怕了”

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农耕记一直以湖南土菜出名，很辣而且几乎每家店，都要排队，真的让很多人都怕了。但是“加大版”农耕记来了，1400㎡的农家院子，各种乡下菜档口都来了，还有最出名的相公堡烧饼，和糖画摊。













店里充满着各种，湖南农家元素，黄土堆砌的墙壁，木材和竹子搭建，的亭阁和栅栏，挂在屋檐的红灯笼，弯曲的过道，就像农村的小路一样。“加大版”的农耕记空间比，其他店都要大不少，一共有20个包房，最大的还可以坐45个人。

新店有80多道经典湖南土菜，每道都十分下饭，点菜的时候随便勾几道，都能吃上好几碗饭。









旗舰店依旧是这么土，土墙，土碗、土菜、土小吃，还有湖南老家的厨师，连壁画的画师都是从湖南，老家来的，不土不是农耕记。

在衡阳，很多人都不知道“条根白”的真名，只是通过口耳相传得知。每年农历10月打霜后，来年南风一起就会变老，所以也被称为“最短命的菜”。与一般白菜越大越老不同，条根白根茎越大，口感会更脆甜，简单的用大锅爆香，的猪油渣翻炒之后，便是一道经典的，湖南土菜了。

将洗净的鱼头、鱼泡和鱼膏分别焯熟后，加入爆珠鱼籽和黄椒，一起焖煮，鱼杂的鲜味和黄椒，的劲辣融合在一起，能同时吃到，鱼杂不同的口感。

用衡阳“贡米”酿制而成酒糟，加入农家自饲的红心，土鸡蛋，再冲入煮好的甜酒。蛋液入口丝滑，加上温热的甜酒，是湖南人冬天都，喜欢喝的一杯暖身甜品。





新鲜的野藕和龙骨深熬入味，野藕入口化绵，龙骨髓质煮进汤中，喝起来十分香浓。





带皮现杀的黑山羊肉，细嫩弹脆而且没有膻味，与细长的贡椒一起爆炒，辛辣爽口好下饭。



怀化农家熏制的腊肉，肥瘦相间、油脂均匀，与鲜甜的野生冬笋搭配，吃完一口就停不下来。













这家旗舰店开在宝，安大仟里，12月24日正式开业，开业前3天可以享受，5折优惠。



最近农耕记也，更新了logo，到店里抬头一看，就会发现印有新版的农耕记logo，的灯笼挂满天花板。

作者丨市民吴先生

摄影丨Zhu先生



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