家庭自制溶豆，是“真溶豆”吗？

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妈妈们都知道，宝宝从6个月起就要添加辅食了，1岁左右的时候可以吃零食。于是乎，很多妈妈开始自己动手DIY给宝贝做小零食，认为既营养又健康还能体验DIY的乐趣，何乐而不为呢？但“自制”零食真的像妈妈想的一样健康吗...为了帮助大家了解DIY的误区，我们今天就看看，家庭自制溶豆和善加溶豆到底有哪些区别。

小编查找了相关自制溶豆过程，基本如下：

1

材料

警惕：妈妈在选购儿童酸奶的时候，需要注意是否是采用生牛乳为原料，是否添加多种益生菌，要尽量避免乳酸菌饮料和复原乳为原料的酸奶，还要考虑糖分含量，钙和蛋白质含量等等。

善加溶豆采用生牛乳为原料的酸奶制成，钙、蛋白质、糖分、钠含量都有明确标注，并严格控制在宝宝需求范围之内。

2

制作步骤

将儿童酸奶倒入碗中，筛入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀；蛋清加入糖粉打发，打成粗泡，加入几滴柠檬汁；搅拌后加入酸奶糊中拌匀，裱花。

注意：妈妈在制作过程中如果不能很好的控制各部分配料的比例，就会出现无法成型，口感不好等问题。

3

制作工艺

将溶豆挤到烤盘中的油纸上，放入烤箱中层上下火100度，50分钟。

注意：家庭DIY“溶豆”一般是使用烤箱烤制而成；与善加冻干工艺溶豆完全不同。确切的说DIY“溶豆”充其量只能算是烤制小饼干。

妈妈用烤箱高温烤制，并且无法自行添加益生菌。然而当烤箱温度超过60℃时，益生菌就进入了衰亡阶段，用烤箱只会杀死酸奶中原有的益生菌，使酸奶的基本营养流失掉。

善加酸奶溶豆是采用低温真空冷冻干燥技术（FD）制成。FD技术能最大限度（95%以上）地锁留住食品的色、香、味、形及营养成分，特别是可以保留溶豆中益生菌的活性。

也许自制溶豆口感更脆生，色泽更诱人，但其真实的营养含量却不容乐观，与真正的溶豆还是有本质区别的。妈妈们不能只注重DIY的乐趣，而忽略了宝宝享受真实营养的权利。请相信我们，善加溶豆带给宝宝的绝对是更加纯正丰富的营养！