酸奶溶豆怎么做？来看看这个视频吧 12M+

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TPIS：辅食小贴士

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健康零食自己做



溶豆易于消化，口感酥松，入口即化，是宝宝们比较喜欢的辅食小零食。可能很多妈妈们都有买过禧贝、嘉宝的溶豆，价格着实有点小贵，而且一包没几颗，今天我们就来了解下它的自制方式。

2

添加の小要领



●因为食材中有蛋清，所以建议等宝宝1岁以后再添加。

●宝宝们一般都会很喜欢吃溶豆，但妈妈们要适量添加，以免影响正餐的摄入量。

3

黄妈说....



蛋清用来制作溶豆，蛋黄可以制作小饼干，具体教程在这篇文章底部。

准备食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

step1：将奶粉和淀粉筛入酸奶中。


step2：搅拌均匀，放置一旁待用。


step3：开始打发蛋清：蛋清中加入2滴柠檬汁或白醋，再加入1/3的白糖，用打蛋器低速打发，打发至蛋清呈粗泡鱼眼状。


step4：再加入1/3的白糖，高速打发至蛋清呈湿性发泡。


step5：加入剩余的白糖，高速打发，提起打蛋器时出现小尖峰即可。




step6：开始将酸奶糊和蛋清混合：分两次将酸奶糊加入到蛋清中，每次加入后，用切拌的方式搅拌均匀



step7：搅拌均匀后，装入裱花袋中。


step8：烤盘上放一张油纸，将溶豆挤在油纸上。

PS：挤之前先把烤箱设置100度，预热10分钟。如果等挤好后再去预热，溶豆可能就会消泡了。


step9：溶豆放入烤箱，设置100度，慢烤1小时。（在最后十分钟左右，要多观察溶豆，以免表面焦黄）





黄妈爱叨叨：

1：如果蛋清消泡就代表失败了，不过我们可以将失败的蛋糊上锅蒸，味道也非常好，蒸的时候要盖个碟子，以免水蒸气倒流。

2：不同牌子烤箱的温度都会有点差别，所以在烘烤结束前十分钟要多多观察烤箱里的溶豆，以免表面焦黄。宝宝的月龄  |  面条丨馄饨  |  饺子 | 粥 | 米饭 | 早餐 |  粥  |  饼  |  蛋卷  |  包子   |  鱼丸  |   虾丸  |  去火  |  食疗  |

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