早就不吃普通的土豆丝了！换个花样，再也不用追着喂饭了！
200万妈妈关注的辅食，课堂，回复“目录”查看1200道辅食教程...
-------------------------------
每次说到给孩子补营养，妈妈们脱口而出的就是鸡、鸭、鱼等肉类，其实在蔬菜中也有，一种隐藏的营养高手，而且它价格便宜，几乎是每户人家的，必备食材，那就是土豆。
土豆中的维生素c，是西红柿的4倍、苹果的10倍，钙、磷、镁、钾含量更是苹果，的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜中排第一位。而且它在国外被称为“第二面包”、“地下苹果”，足以证明它突出，的营养价值。
（图片来源于网络）
炒土豆丝是最家常的做法，但想要做得好吃也，很不容易。为了增加它的口感，我特地调整了一下配方，在土豆丝上裹了一层面粉，做出来的口感会非常绵软，宝宝特别爱吃。
| 什锦土豆丝 |
点击右下角1键放大，看黄妈手把手教你做辅食↗
参考月龄：11M+
操作时间：20分钟
土豆：100克
胡萝卜：20克
小青菜：10克
中筋面粉：50克
鸡蛋：1个（约50克）
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
-1-
食材准备，土豆和胡萝卜需要，提前洗净削皮。
-2-
土豆、胡萝卜刨丝。
»
如果宝宝的咀嚼，能力比较差，妈妈们刨完后还可以再切，得小一点。
-3-
奶锅中水开倒入胡萝卜，丝和小青菜，焯水3分钟。
-4-
焯完水的小青菜切，小段备用。
»妈妈们可以把菜梗斜切，能更好地切断粗纤维，
方便宝宝咀嚼与消化
。-5-
»
焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸，和残余的农药。
-6-
-7-
»
过筛可以去掉土豆丝上多余，的面粉，使做出来的口感更好。
-8-
-9-
电陶炉开中火，在平底锅中刷，薄薄的一层油，等锅热后倒入蛋液，再用铲子翻炒3分钟，把蛋液炒散至凝固，盛到玻璃碗中备用。
»
同款电陶炉开10档。
-10-
另起一锅，开中火，平底锅刷油，倒入胡萝卜丝和土豆丝，翻炒3分钟。
»
同款电陶炉开10档。
-11-
-12-
最后倒入青菜叶，再炒2分钟。
-13-
什锦土豆丝就完成啦！一眼望过去色彩非常丰富，红、黄、绿相间，看起来就很有食欲。
-14-
我刚把它端到小宝面前，小宝就迫不及待地地，拿起筷子尝了一口，说它比普通的土豆丝更，软更嫩，超级好吃！再搭配一碗米饭，没几分钟就立马光盘了。
●妈妈们还可以在土豆丝中加一些肉类，营养更好。
●妈妈们在搅拌的过程中一定要使每根土豆丝都均匀裹上面粉，否则土豆丝会粘在一起。
很多妈妈买土豆的时候都会选择，多买一点，或者做一部分，剩下的等着下次在吃，但时间一久土豆很，可能就会发绿。发绿的土豆中含有大量，的龙葵碱，容易刺激胃肠粘膜，引发食物中毒。
但也有些妈妈会说：“发绿的土豆不能吃，那我把发绿的部分削掉，只吃正常不就行了。”其实这样也是不行的，因为食物的腐烂过程，是肉眼看不见的，为了安全考虑，妈妈们一定不能再吃了。
-------------------------------
1200多道食谱，被我家的理工男（黄爸）
做了详细的分类。
有月龄查询，种类查询、功能查询等等
再也不用发愁宝宝明天吃什么！
-------------------------------
黄小宝长大了，想吃更多营养美食
黄妈又研制出新鲜菜谱啦
点击关注“嗨早安”，快来成为大厨妈妈
关注 宝宝辅食微课堂
微信扫一扫关注公众号
