预告 以后米饭这样吃,每一口都3重营养,增强宝宝抵抗力!
加点它,膳食均衡味更赞!...
4年多来,我们根据宝宝的月龄、营养需求、咀嚼锻炼还有病理食疗,出了1200多道食谱。
其中,有一个专题的食谱我们基本每周,都会出一道,那就是营养系列中的粗粮细作。
为什么这个专题,这么重要呢,下面我给大家细细讲一讲。
粗粮营养全面,膳食纤维丰富
英国权威医学杂志《柳叶刀》中提出,中国人的饮食有三大问题:盐吃太多,全谷物和水果吃的太少。
全谷物是指未经精细加工,或虽经碾磨、粉碎、压片等处理,仍保留胚乳、胚芽、谷皮及天然营养,成分的谷物。
我们一般称为“粗粮”。
平时大部分家庭吃的米类,都是没有胚芽、没有麸皮的精白米,原本全谷物的营养,只剩下了5%。
正是因为这样,所以《中国居民膳食指南》中对婴幼儿和中老年人,的饮食,特别提出要多吃粗粮。
对于宝宝来讲,多吃粗粮不仅,能够保持营养均衡,还能让粗粮中的膳食纤维,促进肠道蠕动,帮助宝宝更好的消化,和吸收,预防便秘。
所以,我们才会每周给大家更新一些,粗粮的食谱。
粗粮虽好,购买时问题却很多
今天我们主要讲一讲粗粮中的黑米和红米,再过一段时间,会讲一些五谷杂粮。
在购买黑米和红米时候,槽点最多的就是”担心染色,煮不软不好吃”的问题了。
内部测评
发现染色米的情况很严重
去年11月份,我们开始评测黑米和红米。除了各个基地寄,来的样品之外,也从某宝上买了样品,价格从高到底,几乎都买了。▲部分评测的样品
染色问题:
评测之后,确实有个别几家存在,有染色的现象,但不多,一共也只发现了两家。
虽然只有两家,但也把我们的品控官露露小姐,当场气得不行,说这帮商家太没良心了,吃的东西怎么能这样。
确实,要是给宝宝吃了,真不知道怎么说。
在这边,我想分享给大家,一个辨别染色黑米的方法,后面可以避开很多坑。
口感问题:
对不同产区的,样品进行比较后,也有了一些总结:
论外观最好看的是,东北的黑米,但是论口感要属,贵州还有陕西的黑米好吃。
其中口感最好的还是陕西洋县的黑米。
因为是给宝宝吃的,我们把口感软糯,作为第一要点。
在大家内部投票之后,这一帮平时一个个都看颜值,的小伙伴们,竟然齐刷刷地都,投给了实力“丑角”。
最后选出来的这家,虽然长得丑,口感却很不错,介于粳米和糯米之间,软糯中带一点嚼劲,宝宝吃也能轻松入口。
用口感重新定义粗粮
说起粗粮,很多人第一评价,就是难煮烂。
浸泡了一晚上,煮好粥还是硬的,宝宝吃了第一口就嘴巴紧闭,不肯吃第二口。。。
其实,有时候真的不是粗粮,不好吃,而是没找到好吃的粗粮。那这款黑米红米,口感如何呢 ?
它很丑,但是它软香糯
这款黑米红米煮的粥,煮完软而不烂,还非常香甜。
有时候我早上煮了粥,小宝起来总会感叹“哇,好香啊”,刷完牙忙不迭跑过来喝粥。一边被烫得小嘴呼呼吹气,一边又忍不住一口接一口,的吃,吃完还要再来一碗。公开试吃时有妈妈提到,咱们的黑米红米一,打开封口袋子的时候,一股淡淡的米香扑鼻而来,清新的甜,像极了小时候爷爷家,秋收时候粮仓里的味道……
一直怀念儿时爷爷家米香,的味道,现在终于可以把这种香甜的记忆,带给孩子了。
试吃群里很多妈妈都提到,这款黑米和之前的不一样,宝贝们短短几分钟就能,干掉一碗粥呢~
▲宝贝们短短几分钟就干掉一碗粥
新鲜现磨,营养翻倍
文章开头提到,全谷物的营养比精,白米高出95%。黑米和红米,除了膳食纤维、蛋白质要高出大米,钙铁锌更是比大米高出2-4倍。
▲数据来源于《营养师手册》
现磨更营养更新鲜
除了谷物本身营养有高低之外,最重要的就是你吃到的谷物,是不是现磨的了。
谷类要是很早磨好了,3个月之后吃,营养又掉了一大半,可能只剩下”碳水化合物“了。
▲一张图说明食材和时间的对比关系
存放一年以上的米即使没有发生霉变和黄变也,没有了新米的天然香味了。
来看看咱们的试吃官是怎么形容这,新米的米香的~
▲截图来自黑米红米试吃群
现磨米不仅营养好,吃起来也特别香,超市买的说实话都不知道,是多久前磨好的了。。。
不过,现磨的流程要一道道操作,所以下单后发货,时间会晚一点,但我们尽量会在下单后3~5天完成发货。
▲黑米红米现磨流程图
双重保障,更安心
对于食材来说,好吃是一方面,安全更是妈妈们,最关心的头等大事了。
就像妈妈关心着,黑米染色问题,我们从去年开始,进行食材选品时,内部的第一安全标准就是“无农药无化肥”。
朱鹮之乡,自然天成
洋县的黑米种植历史,可以追溯到西汉时期,的2000多年前,2006年还被国家评定为“中国国家地理标志产品”。
地理标志是对一款,食材极大的认可,好比电影届的好莱坞。更厉害的是,陕西洋县这个地方还是国家一级野生动物,朱鹮的保护区,也是支付宝上蚂蚁森林的,公益保护地。
产地有机,生态种植
我们黑米红米的种植基地,和保护区只隔了一座山,但鸟类是活动的,国家为了保护他们,整个县城都禁止使用,化肥农药。
因为当地的农药和化肥,的禁止,基地也在10年申请了,有机农业种植,获得了有机证书。之前有的粉丝说“有机认证”有很多水分,我真的想说,那些都是办不下有机,证书的人才会说的话。
有机证书的申请,需要对水源,土壤,还有种植技术都做把关。
硬性规定连续3年达标才能,颁发证书,有了证书后还要,每年再检测认证。如果有一项不达标,证书就没了。
第三方权威机构检测,双重保障
不过我们的做事风格,也不能因为别人有证书,就轻易相信。
所以我们每次开团都会,重新再按照有机标准,额外付5000元送样去瑞士,通用公证第三方权威机构sgs进行检测。
182项农残检测,全部通过,才放心开团。
▲SGS检测报告
黑米红米吃的少
不知道做什么?
不知道做什么?
当我们真正投入农产品,全国精选食材后,我们发现,好的食材本身就是很,好吃的。
黑米红米也不例外,就算煮个粥,也是香喷喷,软糯香甜的。
不信,可以看看我们公开评测时,100位试吃官妈妈是怎么,说的。大家点下面蓝字链接,就可以看到前两天咱们发的试吃反馈文。
一口补铁,两口补钙,三口满满蛋白质,宝宝吃了还问你要~
其中试吃官甜心妈妈,仔仔妈妈和葫芦妈妈,还特地录了视频分享,本次黑米红米的试吃反馈。
▲黑米红米试吃官反馈视频
只煮粥,宝宝也会吃腻的
再好吃的食物,单一的做法吃久了,宝宝也会吃腻的。
大家平时除了煮粥,煮饭加一把,还可以粗粮细作,把黑米红米磨成粉做成,各种黑米馒头、红米蛋糕和小饼。
时常换着花样做些,不同类型的辅食,宝宝的胃口抓得牢牢的,大家去咱们的,小程序搜索黑米,或者红米,就可以找到各种糕点,做法啦~评测时,妈妈们还用黑米,红米开发了很多新花样,有黑米馅蛋黄酥,黑米溶豆,红米吐司等等,宝宝们也都特别喜欢,吃得可开心了。
▲试吃官们做的,各种美食照,你看饿了吗?
黑米红米=妈妈们的减肥食物
黑米和红米不仅能做宝宝最爱的辅食,还能做妈妈们最爱减肥餐。
因为粗粮的升糖指数很低,所以是减肥控糖的最佳,主食选择,怪不得连明星都追捧,微博上很多明星都分享过红米,的减肥食谱。
▲明星都爱的红米饭
保护视力,还是口服美容剂
说到黑米,它的米皮中有,一种营养元素不得不说,那就是花青素。相信很多妈妈都被安利过花青素,的抗氧化作用。
花青素被称为口服的,美容剂,它的抗氧化性能比,维生素e高出50倍,比维生素C高出20倍,是植物营养素中公认的的抗氧化之王。最重要的是,它还是天然的,比起市面上人工,合成的抗氧化剂,要让人放心的多。
但是花青素的抗氧化作用,不单单是美容,它还能够促进视网膜,色素上皮细胞的生长,对宝宝的视力发育也有着非常积极的作用。
给宝宝吃纯正有机食物
对宝宝的东西,我们从来都要“高要求”,不含双酚A,不含甲醛,少糖少盐,少添加剂。但大多数妈妈会忽略,食物中残留的农残。有的妈妈认为洗一洗,就干净了,其实并不能,之前小米文章中讲过央视的一期,节目特别有讲到,有兴趣的妈妈,可以再去看一看。
没有洗掉的农残,去了哪里?对,我们吃了,然后留在了体内!
所以,宝宝3岁前尽量吃有机、绿色的食材,毕竟孩子不是大人,的缩小版,新陈代谢和器官发育,都才刚刚开始。
超市散装卖的黑米都,要16.6元一斤,散装暴露在空气中,别说营养流失了,走过路过的碰一碰,摸一摸,卫生很难得到保障。带包装的黑米,我看了下基本,都要快21元一斤了。
有机的黑米价格还要,再贵一倍,一般都在40元一斤了,而且还很难买到,更别提现磨了。
▲超市普通黑米20.75元/斤
这次我们团购的黑米红米组合装,一袋有机黑米+一袋有机红米,一共2袋。
45元=有机黑米/480g + 有机红米/480g
折算下来,只要23元/500g,和超市普通黑米的价格,差不多了,比起超市的有机黑米,便宜了将近一半。
1袋黑米+1袋红米,如果给宝宝做辅食,应该够吃2个月,每天不到8毛钱,就能让宝宝吃上没有农药,没有化肥的安心米,煮粥煮饭加一把,营养翻3倍!
如果全家一起吃,差不多也能吃,1个月的样子,两杯奶茶钱,让家人爱上吃粗粮,还是挺划算的。
因为这次和基地协商,做到了,发货3天内现磨,这对于保存和运输的,要求都很高,而且又是第一次团购,所以数量有限,首团只有6000份。
黄妈说
1
开团时间
4月2日早上8点30分(明天早上)
2
团购价和规格45元=有机黑米/480g + 有机红米/480g
2袋装,每袋480克,共计960克
3
快递和发货时间基地直发中通快递,全国包邮,其中西藏、新疆需加收8元运费,因为是新鲜现磨的,所以下单后需要3-5天内完成发货。
这两天很高兴得知湖北,快递已经逐渐恢复了,所以这次湖北的朋友们可一起拍下,也会在3-5天内发出。其中武汉还没完全恢复,武汉的朋友可以一起拍下,等快递恢复了会第,一时间安排寄出。
4
添加月龄,食用方式6个月以上的宝宝就可添加,刚开始建议磨成,粉添加在米糊里,也可以煮粥,但是对于小宝宝,建议浸泡时间长一点,煮得软烂一点~
食用方式:红米无需浸泡,黑米浸泡2小时,用清水简单冲洗,后即可蒸煮,煮粥建议米水比例1:3,煮饭建议米水比例1:2。
电饭锅要记得选择“杂粮粥”键或“杂粮饭”键哦。
5
怎么保存每个袋子都是可以自封口密封的,避免阳光直射就好,大家可以放在阴凉干燥,通风处,也可以放冰箱冷藏。
6
保证有机吗保证!每个包装上都有,有机防伪码,大家可以刮开涂层,微信扫描二维码,输入有机码进行验证。
7
怎么下单
点击下方图片进入黄妈家商城,加入购物车、填写收货地址,用微信或支付宝付款即可。
另外很高兴得知湖北的快递已经,逐渐恢复了,给湖北朋友们准备的有机,红枣明天也一起安排了,妈妈们不要错过喽!
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