看着不起眼，却比吃肉更重要，90%的妈妈都忽略了！

加点它，膳食均衡味更赞！...



4年多来，我们根据宝宝的月龄、营养需求、咀嚼锻炼还有病理食疗，出了1200多道食谱。

其中，有一个专题的食谱我们基本每周，都会出一道，那就是营养系列中的粗粮细作。

为什么这个专题这么重要，呢，下面我给大家细细讲一讲。

粗粮营养全面，膳食纤维丰富

英国权威医学杂志《柳叶刀》中提出，中国人的饮食有三大问题：盐吃太多，全谷物和水果吃的太少。

全谷物是指未经精细加工，或虽经碾磨、粉碎、压片等处理，仍保留胚乳、胚芽、谷皮及天然营养，成分的谷物。

我们一般称为“粗粮”，也叫做糙米。

但是平时大部分家庭，吃的米类，都是去除了胚芽、胚乳的精白米，原本谷物的营养，只剩下了5%。



正是因为这样，所以《中国居民膳食指南》中对婴幼儿和中老年人，的饮食，特别提出要多吃粗粮。

对于宝宝来讲，多吃粗粮不仅能够保持，营养均衡，还能让粗粮中的，膳食纤维促进肠道蠕动，帮助宝宝更好的消化，和吸收，预防便秘。

所以，我们才会每周给大家，更新一些粗粮的食谱。

粗粮虽好，购买时问题却很多

今天我们主要讲一讲粗粮中的黑米和红米，再过一段时间，会讲一些五谷杂粮。

在购买黑米和红米时候，槽点最多的就是”担心染色，煮不软，不好吃”的问题了。

去年11月份，我们开始评测黑米和红米。除了各个基地寄来的，样品之外，也从某宝上买了样品，价格从高到底，几乎都买了。

染色问题：

评测之后，确实有个别几家存在有，染色的现象，但不多，一共也只发现了两家。

虽然只有两家，但也把我们的品控官露露小姐，当场气得不行，说这帮商家太没良心了，吃的东西怎么能这样。

确实，要是给宝宝吃了，真不知道怎么说。

在这边，我想分享给大家一个辨别染色，黑米的方法，后面可以避开很多坑。

口感问题：

对不同产区的，样品进行比较后，也有了一些总结：

论外观最好看的是，东北的黑米，但是论口感要属贵州还有陕西，的黑米好吃。

其中口感最好的还是，陕西洋县的黑米。

因为是给宝宝吃的，我们把口感软糯，作为第一要点。

在大家内部投票之后，这一帮平时一个个都，看颜值的小伙伴们，竟然齐刷刷地都投给，了实力“丑角”。

最后选出来的这家，虽然长得丑，口感却很不错，介于粳米和糯米之间，软糯中带一点嚼劲，宝宝吃也能轻松入口。

说起粗粮，很多人第一评价，就是难煮烂。

浸泡了一晚上，煮好粥还是硬的，宝宝吃了第一口就嘴巴紧闭，不肯吃第二口。。。

其实，有时候真的不是，粗粮不好吃，而是没找到好吃的粗粮。

那这款黑米红米，口感如何呢 ？

它很丑，但是它软香糯

这款黑米红米煮的粥，煮完软而不烂，还非常香甜。

有时候我早上煮了粥，小宝起来总会感叹“哇，好香啊”，刷完牙忙不迭跑过来喝粥。

一边被烫得小嘴呼呼吹气，一边又忍不住一口接一口，的吃，吃完还要再来一碗~公开试吃时有妈妈提到，咱们的黑米红米一，打开封口袋子的时候，一股淡淡的米香扑鼻而来，清新的甜，像极了小时候爷爷家秋收时候粮仓，里的味道……

一直怀念儿时爷爷家米香，的味道，现在终于可以把这种，香甜的记忆带给孩子了。

试吃群里还，有很多妈妈提到，这款黑米红米和之前，的不一样，之前不爱喝粥的宝贝们现在短短几分钟就能，干掉一碗粥呢~

文章开头提到，全谷物的营养比精，白米高出75%。

黑米和红米，除了膳食纤维、蛋白质要高出大米，钙铁锌更是比大米高出2-4倍。

现磨更营养更新鲜

除了谷物本身营养有高低之外，最重要的就是你吃到的谷物，是不是现磨的了。

谷类要是很早磨好了，3个月之后吃，营养又掉了一大半，可能只剩下”碳水化合物“了。米香就是区别陈米和新米的关键要素了。

存放一年以上的米即使没有发生，霉变和黄变也没有了新米的天然香味了。

咱们的这两款现磨新米，很多试吃官都提到，打开袋就闻到一股新米，的清香，煮的时候满屋飘香，家里的老人都在夸米香~

每次做谷物类的团购时，像之前的小米、藜麦，我们都会要求基地做现，磨发货。这次黑米红米也不例外，在和基地商量后，也准备做现磨发货。

现磨米不仅营养好，吃起来也特别香，超市买的说实话都不知道，是多久前磨好的了。。。

不过，现磨的流程要一道道操作，所以下单后发货时间，会晚一点，但我们尽量会在下单后3~5天完成发货。

对于食材来说，好吃是一方面，安全更是妈妈们，最关心的头等大事了。

就像妈妈关心着黑米，染色问题，我们从去年开始，进行食材选品时，内部的第一安全标准就是“无农药无化肥”。

朱鹮之乡，自然天成

洋县的黑米种植历史，可以追溯到2000多年前的西汉时期，有着长远的历史。

2006年还被国家评定为“中国国家地理标志产品”。

地理标志是对一款，食材极大的认可，好比电影届的好莱坞。更厉害的是，陕西洋县这个地方还是国家一级野生动物朱鹮的保护区，也是支付宝上蚂蚁森林，的公益保护地。

产地有机，生态种植

我们黑米红米的种植基地，和保护区只隔了一座山，考虑到朱鹮是活动的，国家为了保护它们，整个县城都禁止，使用化肥农药。

因为当地的农药，和化肥的禁止，基地也在10年申请了，有机农业种植，获得了有机证书。之前有的粉丝说“有机认证”有很多水分，我真的想说，那些都是办不下有机，证书的人才会说的话。

有机证书的申请，需要对水源，土壤，还有种植技术都做把关。

硬性规定连续3年达标才能，颁发证书，有了证书后还要，每年再检测认证。如果有一项不达标，证书就没了。

第三方权威机构检测，双重保障

不过我们的做事风格，也不能因为别人有证书，就轻易相信。

所以我们每次开团都会重新再，按照有机标准，额外付5000元送样去瑞士通用公证第三方权威，机构sgs进行检测。

182项农残检测，全部通过，才放心开团。当我们真正投入农产品，全国精选食材后，我们发现，好的食材本身就是很，好吃的。

黑米红米也不例外，就算煮个粥，也是香喷喷，软糯香甜的。

不信，可以看看我们公开评测时，试吃官妈妈是怎么说的~大家点击下面蓝色链接就可以看到前两天发的反馈文~

一口补铁，两口补钙，三口满满蛋白质，宝宝吃了还问你要~

其中试吃官甜心妈妈，仔仔妈妈和葫芦妈妈，还特地录了视频分享，本次黑米红米的试吃反馈。

只煮粥，宝宝也会吃腻的

再好吃的食物，单一的做法吃久了，宝宝也会吃腻的。

大家平时除了煮粥，煮饭加一把，还可以粗粮细作，把黑米红米磨成粉，做成各种黑米馒头、红米蛋糕和小饼。

时常换着花样做些，不同类型的辅食，宝宝的胃口抓得牢牢的，大家去咱们的小程序，搜索黑米，或者红米，就可以找到各种糕点，做法啦~评测时，妈妈们还用黑米红米开发，了很多新花样，有黑米馅蛋黄酥，黑米溶豆，红米吐司等等，宝宝们也都特别喜欢，吃得可开心了。

黑米红米=妈妈们的减肥食物

黑米和红米不仅能做宝宝最爱的辅食，还能做妈妈们最爱，的减肥餐。

因为糙米的升糖指数很低，所以是减肥控糖的最佳主食选择，怪不得连明星都追捧，微博上很多明星都分享过红米，的减肥食谱。

保护视力，还是口服美容剂

说到黑米，它的米皮中有，一种营养元素不得不说，那就是花青素。相信很多妈妈都被安利过花青素，的抗氧化作用。

花青素被称为口服的美容剂，它的抗氧化性能比，维生素e高出50倍，比维生素C高出20倍，是植物营养素中公认的的抗氧化之王。最重要的是，它还是天然的，比起市面上人工合成的，抗氧化剂，要让人放心的多。

但是花青素的抗氧化作用，不单单是美容，它还能够促进视网膜，色素上皮细胞的生长。

对宝宝的视力发育、以及保护宝宝的视力，都有非常积极的作用。对宝宝的东西，我们从来都要“高要求”，不含双酚A，不含甲醛，少糖少盐，少添加剂。但大多数妈妈会忽略，食物中残留的农残。

有的妈妈认为洗一洗，就干净了，其实并不能，之前小米文章中讲过，央视的一期节目特别有讲到，有兴趣的妈妈可以再去，看一看。



没有洗掉的农残，去了哪里？对，我们吃了，然后留在了体内！

所以，3岁前尽量给宝宝吃没有农药，化肥的有机、绿色食材，毕竟孩子不是大人，的缩小版，新陈代谢和器官发育都，才刚刚开始。



前几天我逛超市，散装卖的黑米都要16.6元一斤，散装暴露在空气中，别说营养流失了，走过路过的碰一碰，摸一摸，卫生很难得到保障。带包装的黑米，我看了下基本都要快，21元一斤了。

有机的黑米价格还要，再贵一倍，一般都在40元一斤了，而且还很难买到，更别提现磨了。

这次我们团购的黑米红米组合装，一袋有机黑米+一袋有机红米，一共2袋。

45元=有机黑米/480g + 有机红米/480g

折算下来，只要23元/500g，和超市普通黑米的价格，差不多了，比起超市的有机黑米，便宜了将近一半。



1袋黑米+1袋红米，如果给宝宝做辅食，应该够吃2个月，每天不到8毛钱，就能让宝宝吃上没有农药，没有化肥的安心米。平时煮粥煮饭加一把，营养翻3倍！

如果全家一起吃，差不多也能吃，1个月的样子，两杯奶茶钱，让家人爱上吃粗粮，还是挺划算的。

因为这次和基地协商，做到了，发货3天内现磨，这对于保存和运输，的要求都很高，而且又是第一次团购，所以数量有限，首团只有6000份。



开团时间

正在开团。团购价和规格

45元=有机黑米/480g + 有机红米/480g

2袋装，每袋480克，共计960克快递和发货时间

基地直发中通快递，全国包邮，其中西藏、新疆需加收8元运费，因为是新鲜现磨的，所以下单后需要3-5天内完成发货。

这两天很高兴得知湖北，快递已经逐渐恢复了，所以这次湖北的朋友们可一起拍下，也会在3-5天内发出。其中武汉还没有完全恢复，武汉的朋友可以一起拍下，等快递恢复了会，第一时间安排寄出。添加月龄，食用方式

6个月以上的宝宝就可添加，刚开始建议磨成粉添加，在米糊里，也可以煮粥，但是对于小宝宝，建议浸泡时间长一点，煮得软烂一点~

食用方式：红米无需浸泡，黑米浸泡2小时，用清水简单冲洗后，即可蒸煮，煮粥建议米水比例1：3，煮饭建议米水比例1：2。

电饭锅要记得选择“杂粮粥”键或“杂粮饭”键哦。泡水有颜色，是不是染色米？

黑米泡水会出现下图，这种紫红色，深紫红色，这是正常的。

因为米皮中的花青素遇水，会溶解，花青素溶解后呈紫色，时间越长，颜色越紫。但是如果泡出来的，水像墨汁一样黑黑的，那就是染色的假黑米了。

如何保存？

每个袋子都是可以自封口，密封的，避免阳光直射就好，大家可以放在阴凉干燥，通风处，也可以放冰箱冷藏。保证有机吗？

保证！每个包装上都有有机防伪码，大家可以刮开涂层，微信扫描二维码，输入有机码进行验证。

怎么下单？

点击下方图片，进入黄妈家商城，加入购物车、填写收货地址，用微信或支付宝付款即可。



另外很高兴得知湖北的快递已经，逐渐恢复了，给湖北朋友们准备的有机红枣今天，也一起安排了，大家点击下方图片就可以，进行团购！

    关注 宝宝辅食微课堂