【五一约】—春游必看组合食谱

焗烤吐司披萨+香草烤小土豆+卤蛋+绿宝石芹菜黄瓜汁...

焗烤吐司披萨

原料

白土司4片，奶酪2片，番茄罐头1/3盒，培根2片，青红黄椒各1/3个，紫皮洋葱1/3个

调料

盐1/3茶匙（2克），黑胡椒碎1/4茶匙（1克），糖1/4茶匙（1克）

步骤

1) 将青红黄椒，洋葱，培根，全部切碎，奶酪切丝，番茄切碎后连同汤汁一起保留。

2) 锅中放入少许油，油热后倒入洋葱碎，炒香后，加入番茄碎连同汤汁一起倒进去，再放入培根碎，盐，黑胡椒碎，糖，中小火一直炒到变浓稠后关火。

3) 在每一片白土司上抹上炒好的番茄酱，上面撒些彩椒粒，最后撒上奶酪丝，入烤箱中层，180度，烤10分钟左右，奶酪融化即可。

香草烤小土豆

原料

小土豆15个，鲜迷迭香半根，鲜百里香半根，大蒜3瓣

调料

盐1茶匙（5克），黄油15克，黑胡椒碎1/2茶匙（3克），干综合香草碎1/3茶匙(2克)

步骤

1) 小土豆清洗干净后带皮放入锅中，撒入盐（2克），大火煮开后，中小火煮25分钟左右，直到用筷子可以插入土豆中心。迷迭香，百里香只取叶子部分切碎，蒜切碎，黄油切小丁，备用。

2) 煮好的小土豆盛出，用平铲子轻轻按压，变成扁的土豆。把压好的扁土豆放入铺有锡纸并刷了油的烤盘上，依次撒上新鲜香草碎、蒜碎、黑胡椒碎、综合干香草碎、盐、黄油丁、再刷上一点油。放入烤箱中层，220度，烤20分钟左右，土豆表面变金黄即可。

怎么做卤蛋，才能QQ的——卤蛋

原料

鸡蛋10个，香葱1把，姜6片，蒜6瓣，桂皮1小节，八角1个，香叶2片，花椒20粒，茶叶5克

调料

生抽4汤匙（60ml），老抽3汤匙（45ml），冰糖15克左右，五香粉2汤匙（30克）

步骤

1) 鸡蛋煮熟后放在凉水里浸泡一会儿，剥去外壳。

2) 将洗好的香葱铺在锅底，放上姜片，蒜瓣，桂皮，八角，香叶，花椒，茶叶，五香粉，然后把鸡蛋码在锅内，倒入生抽，老抽，冰糖，再倒入将将没过鸡蛋的水。大火煮开后，转小火煮30分钟，然后，关火，将鸡蛋捞出，放在平盘上，自然晾凉。

3) 鸡蛋凉透后，再倒入锅内，大火煮开后，小火煮30分钟，然后再关火，捞出鸡蛋，晾凉。按照此步骤做3次即可。