【吸溜】中国十大经典地方早餐，你又熟悉的嘛_【TJX与你心弦】

按道理说，人每天都必须要吃早餐，然而道理仅仅是道理，相信很多的同学都和小编一样，是不爱听道理的人。当年还在家...

按道理说，

人每天都必须要吃早餐，

然而道理仅仅是道理，

相信很多的同学都和小编一样，

是不爱听道理的人。

当年还在家嗷嗷待哺时，

我们家每天早上都是咸菜就稀饭，

都吃腻了。

如今每天早上闻着满大街的煎饼果子味儿，

无比想念当初在家吃的咸菜与稀饭。

中国南北地域差异大，

早餐也各有不同，

你们的家乡每天早上都吃什么早餐呢?

下面我们一起来了解一些

中国十大经典地方早餐，

看看有没有你想念的味道。

中国十大经典地方早餐之西安糊辣汤

如果你是土生土长的西安人，

今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，

相信很多同学有吃的记忆的时候，

就有糊辣汤这个名词伴随着。

早上穿行在背街小巷，

随处可以闻到一口口大锅

散发出肉汤的香味，

听到卖糊辣汤的师傅

用很有特色的坊上陕西话喊着：

糊辣汤、热馍等等。

熬糊辣汤是西安回民的绝活，

似乎没有外传，

几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，

而往往一些回民的泡馍馆

早上也会客串卖糊辣汤。

因为糊辣汤的精华在于汤，

必定要用好的肉汤，

而泡馍馆的那些纯正的羊肉

或者牛肉汤正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。

中国十大经典地方早餐之汉中的热面皮

汉中的面皮店，

没有华丽的门脸和醒目的招牌，

很多有名的面皮店，甚至连招牌都没有。

有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，

一般来说炉子上的蒸笼磊得越高

就说明这个店子的生意越好。

汉中人都具有“面皮情结”。

出差的、求学的，在外打工的

回到家乡，一下车，

就眼巴巴地瞅准了面皮摊，

迫不及待地冲上去，

随便把行李一撂，先吃上一两碗。

中国十大经典地方早餐之兰州牛肉拉面著称天下兰州清汤牛肉拉面

是兰州的风味小吃。

就像绵延万里的古丝绸之路一样，

兰州牛肉拉面也有悠久的历史,

兰州牛肉拉面传说起源于唐代,

但已因历史久远已无法考证。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间，

在其后二百多年的漫长岁月里，

以一碗面而享誉天下，

以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，

打入了全国各地。

中国十大经典地方早餐之武汉热干面

热干面是武汉的传统小吃之一。

20世纪30年代初期，

汉口长堤街有个名叫李包的食贩，

在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。

有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，

他怕面条发馊变质，

便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。

一不小心，碰倒案上的油壶，

麻油泼在面条上。

李包见状，无可奈何，

只好将面条用油拌匀重新晾放。

第二天早上，

李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，

捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，

弄得热气腾腾，香气四溢。

人们争相购买，吃得津津有味。

有人问他卖的是什么面，

他脱口而出，说是"热干面"。

从此他就专卖这种面，

不仅人们竞相品尝，

还有不少人向他拜师学艺。

中国十大经典地方早餐之北京的油条豆汁

豆汁是北京独具特色的民间小吃，

已流传了上千年。

它是以绿豆为原料制成的，

颜色暗淡，味道甜酸，

第一次品尝往往会觉得难以下咽，

但一旦你多尝几次，

它淳厚的香味就让你欲罢不能了。

许多远在他乡的老北京，都对它念念不忘。

人们在喝豆汁的时候，

常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类

油炸的食品或辣咸菜。

中国十大经典地方早餐之上海的糯米团

在老上海人的眼里，

所谓的什么沙拉，

比萨都不是什么好的早餐，

他们心目中的早餐

就是几十年的一种糍饭团子。

先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，

在上面放点榨菜，夹一根油条，

卷成一个团子，就这样，

这就是老上海人的传统早餐，。

中国十大经典地方早餐之宁波的汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一，

也是我国的代表小吃之一，

历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。

当时各地兴起吃一种新奇食品，

即用各种果饵做馅，

外面用糯米粉搓成球，

煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，

所以它最早叫“浮元子”，

后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

与北方人不同，

宁波人在早晨

都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

中国十大经典地方早餐之山东的煎饼

大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，

这里的大饼实指的是煎饼，

而不是正的大饼。

山东人称“摊煎饼”。

工具也是特有的，几乎家家必备。

首先是一个鏊子，

实际上为铸铁制成的圆形铁板，

上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，

也可以在鏊子和地面间留下空间以便加柴烧火。

再就是一个耙子，为一个木板，

上面垂直按上一个把手，

可以用手拖曳，也就是“摊”。

当鏊子烧热以后,

可以用勺子舀上一勺煎饼糊放到鏊子上，

用耙子沿着鏊子摊一圈。

由于鏊子是热的，

煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，

就是所谓的煎饼。

没有凝固的就被耙子带着向前走，

重复这一过程直到整个鏊子摊满。