苏帮袁荣登必吃榜！把江南古镇搬进店，超值套餐4.8折开抢！

提及苏帮袁，总能想到不在江南，遇见江南这句话传承复刻随园食单内的古法苏帮菜，用心还原江南水乡中的诗情画意，从环境到吃食处处皆匠心之作自2015年创立之时，便跻身于各大热门TOP榜，俘获无数挑剔老饕







继连续两年蝉联北京米其林餐盘奖后，今年北京将台路店再镀北京必吃榜荣耀！不仅如此，苏帮袁在津2年中，人气日益高涨，南开大悦城万象城店双店位列各大榜单前茅，获7000+好评



秉承随园食单之精神，在不断研究学习中，标准统一化力求出刀有型，出菜有品，道道珍味的匠心理念，正如众多网友所说：实至名归，这必吃榜之名受之无愧！秋风起，蟹脚痒，一年一度贴秋膘的钟声敲响鲜活河蟹，手工拆除蟹肉蟹黄，熬制成蟹粉与嫩白如玉的豆腐一同烧制，相融相伴金黄遇幼白，一场天作之合，恋在江南岸本清淡无味的豆腐与金黄鲜香的蟹粉缠绵过后，化身温润如丝却又勾人心弦的江南女子轻抿一口，蟹黄蟹肉醇香鲜嫩的口感瞬间侵占味蕾，加之豆腐本身的滑嫩，舌尖被两种口感极限拉扯，妙哉浓醇鲜香的蟹黄与豆腐的丝滑，配上一碗白米饭，口感再次升级！米饭的香甜软糯与蟹粉的金黄鲜香交织，伴着蟹肉的Q弹与沙沙的口感，论下饭还得是TA！再拌入香醋提味调鲜，解蟹之寒意，又有清口之意

说起苏帮菜，自然不能少了我蟹粉汤包手拆蟹粉蟹肉现点现包，25个褶皱贝联珠贯，从头到尾纯手工制作，就连面皮制作时都融入了骨头高汤，选料考究严谨的很新鲜出炉的蟹粉汤包，冒着热腾腾的白气上桌，掀盖的瞬间成为全场焦点！皮薄透亮，汤汁呼之欲出！有种细皮嫩肉的感觉，似大家闺秀一般，娇嫩的很~

：轻轻提，慢慢移




：先开窗，再喝汤


在苏州吃汤包，讲究轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤，且一定要趁热吃！轻咬一口蟹油如洪水般涌入口腔，汤汁鲜甜满口鲜香！加持滑嫩软糯的内馅，整个唇舌间都是蟹油的鲜香，越品越上瘾！

大明油焖笋是江南地区一道特色名菜，以鲜竹笋为食材，大火油焖娇脆如玉的鲜竹笋在处理过程中需褪去一身酸涩，留存其独有的清甜，整个工序极其严谨，在口感上无容错率油焖笋极限3分钟上桌，竹笋的鲜甜在大火中被逼出，即使浑身被浓稠的酱汁包裹，内里依然是清新爽脆的翩翩公子咸香脆嫩清甜过后是无限挑逗舌尖的鲜，别有一番江南风韵精选南方小公鸡，遵循窑湾古镇烹饪之道，用小米椒独有的香辣生炒出鸡肉的鲜嫩，后用文火将鸡肉慢炖至软烂开盖瞬间同步口水吞咽之举，色泽鲜亮香气四溢分量感人，如此美味此时不吃更待何时！









鸡肉紧实细嫩皮薄骨酥，而浓稠鲜香的酱汁又透着丝丝香辣两种极有层次的口感反复摩挲舌尖，把鲜与嫩完美诠释最后将剩下的酱汁拌饭，吃干抹净才是对古法烹饪最大的尊重

糟卤，既是江南寻常人家的传统吃食，亦是袁枚曹雪芹这般文人墨客的心爱之食从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配以香料精制，用鸭舌鲍鱼毛豆白虾为料在其浸泡冰镇，那一股若有若无特殊的糟香令人闻香而至,胃口大开









轻滑入口，味鲜凉爽耐爵同时挑逗味蕾，浓郁的酒糟香气弥漫整个舌尖这江南独有的风韵尤物，实在令人欲罢不能

白鱼为太湖三白之一，自古名闻天下精挑细选太湖白鱼，采用爆腌蒸的传统工艺，先腌后蒸，再浇以热油激发白鱼本身的鲜轻抿入口，鱼肉紧实滑嫩中夹杂着淡淡的脂香，鲜到极致









苏帮袁好味岂能三言两语道尽的更有油润脆嫩的响油鳝丝；鲜醇绵软的手打年糕六月黄；鲜咸劲爽的葱油拌面；温软滑嫩的杏仁豆腐个个皆为苏帮菜之经典，足以让你回味个三天三夜

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上有天堂，下有苏杭，自古至今，文人墨客笔下的江南之景令众人趋之若鹜而谁又能想到，竟能在苏帮袁，置身于江南烟雨楼台之中呢烟柳摇曳细雨朦胧，自打脚踏进大门的那一刻，100%沉浸式江南游园即刻开始青砖瓦黛亭台楼阁轻纱幔帐店内每一种饰物皆为烟雨江南之景移步换景间将江南独有的吴侬软语清雅内敛尽收眼底听着抑扬婉转的江南小调，恍若间，似穿越千里行走在随园的风花雪月之中不在江南，遇见江南，若想一睹江南之风韵品一餐苏帮菜之珍馐美馔，苏帮袁必是你的不二之选现有4.8折套餐，一同与你品这人间至味

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