每周互动 铅：看不见的健康杀手，就在身边怎么办？

近日，吉林省大安市某校初三全体学生,由于学校新建的宿舍和购进的学生桌椅甲醛含量严重超标,出现咳嗽不止,恶心、...



近日，吉林省大安市某校初三全体学生,由于学校新建的宿舍和购进的学生桌椅甲醛含量严重超标,出现咳嗽不止,恶心、呕吐等症状。经吉林大学白求恩医学部第一临床医学院检查确诊是甲醛中毒,情况严重。于是很多家长开始排查可能对孩子造成健康影响的各种有毒有害物质。其中，向本栏目了解最多的，是关于孩子的铅中毒的问题和排铅的方法。今天就统一跟大讲说一说。

铅的源头

铅在环境中的铅几乎无所不在，人可从空气、土壤、水或食物吸入，小孩亦可能是经由啃咬以铅油漆的玩具或颜料而吸入铅。在食物方面,，铅可来自皮蛋、蔬菜、生蚝、深海鱼等。此外，需要小心选择化妆品，特别是中东及南亚常用的眼影、染发剂等。

铅的后果

各个年龄阶层的人群都可能遭受铅中毒。其中儿童及孕妇中毒的可能性较大。铅的毒性主要是影响神经系统。表现为影响肝、肾功能、大脑功能、血红素的形成或者导致贫血病、呼吸系统疾病，以及生殖系统等等问题。

儿童铅中毒一般出现于2～12岁，表现为身材矮小，多动、脾气暴躁、有攻击行为，注意力不集中、学习成绩差、运动过度、语言功能发育迟滞，而且学习能力差且智商（IQ）低。

而孕妇会可能造成婴儿早产、发展迟缓及影响智能，并出现妊娠血压高和小产的风险。要持久地避免铅中毒此问题，应细心观察家中的环境，确保没有含铅的物质出现。要勤洗手，特别于进食前及睡前，减少其身上可能含铅的程度。

合理饮食能防止铅中毒

进食高钙、高铁、维生素C、低脂的食物有助预防铅中毒，因为脂肪容易积聚重金属于身体！

1. 足量的钙可以阻断铅的吸收含丰富钙质的食物可防止铅被身体吸收，同时，高钙饮食亦可使牙齿和骨骼强健，可谓是一举两得。例如：牛奶、 酸奶、芝士通心粉，比萨饼，豆腐、羽衣甘蓝 (Kale)、菠菜、甘蓝、芥菜、西兰花、白饭鱼、虾米
2. 富铁食物助排铅 含丰富铁质的食物可防止铅被身体吸收。例如：:瘦牛肉、去皮鸡肉、瘦猪肉、瘦羊肉、沙丁鱼、吞拿鱼、小麦、高铁谷物、豆子、花生酱、葡萄干、椰枣 、西梅干
3. 维生素C促进铁的功能更好发挥，间接排铅。充足的维生素c可使铁质的功能发挥得更好，所以饭后半小时一个水果既可增加当餐的铁质吸收，又可促进排铅。如：橙、葡萄柚、芒果、青椒、西红柿、果汁－橙、葡萄柚、西红柿。下表是不同果蔬维生素C的含量。
4. 彻底浸泡和清洗水果蔬菜，并用流水冲洗，以洗掉残留的铅（此法对农药残留收效不大）。
5. 煮食时少用油或牛油，减少煎炸食物和以瘦肉取代肥肉、避免进食薯条、薯片、西饼、及甜甜圈等食物

饮水安全贴士.

1. 开水龙头半分钟后（这个水可用来冲厕所或擦地），才取饮用水，因为这可令水含铅量减少85%。
2. 只用自来水龙头中的冷水煮食，不要接热水器中的热水作饮用水。
3. 切勿直接饮用热水龙头接出的水 (水温度愈高，铅渗漏出来速度愈快)

家居或生活小节安全贴士

1. 清洁孩子的玩具，扔掉那些由于含铅量过高而曾经被召回的玩具。
2. 用墙纸盖着掉下的涂料或油漆。
3. 用清洁剂清理多尘的位置。
4. 如果你从事含铅风险较高的工作，便应避免把工作设备带回家。如要把工作服拿回家清洗，亦应放在塑料袋中，与其他家庭成员的衣服分开清洗。

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