排队排到门口堵车,老板亲自出来指挥交通

 

破天荒福利,连续6天,最低5折!还有龙虾姐第四季高清无码......

纵观今夏深圳小龙虾,东卤西蒸,南爆炒北冰镇,还有十三香,混战正酣,不聊聊这家,实在说不过去。

①去年刷爆深圳朋友圈,凌晨1点还排到门口堵车,老板亲自出来指挥交通,全网逾5000条好评!







②号称有“深圳最大小龙虾”,每只都从手掌一直大大大到手臂!动辄一两三到二两左右的虾,还上不封顶……这是要吓死谁!



③香味虾征服无数吃货,光外卖每天都500多斤,50%的人吃完还要打包简直上瘾!
更没想到,在网上搜“深圳小龙虾”,居然都自动弹出宾赞,可见有多少人搜过他家,真的是深圳之光。



火归火,可背后的许多故事,就算是宾赞的旧相识,你也未必听过。本文内幕,首次曝光。
只要东西好吃,就会有人懂得
宾赞其实是老板这辈子第一次做餐饮。没有下太多功夫在装修上,认为“只要东西好吃,就会有人懂得”



刚起步时一天才卖几十斤,后面靠口碑传开,虾子越做越好,夸张到凌晨一点还在排队,但也几乎从、不、打、折



老板的心思都在出品上,坚守的“三大法则”:
虾好,
料好,
配比好
 。


“虾子好”,老板自己认为最主要就是这个原因。宾赞的虾子公认肉厚饱满,的确是制胜关键。
虾肚、虾腮一个比一个白。这号品质的虾本来就不多,全深圳的货源几乎被宾赞垄断了。
老板是广东银,不喜欢吃太辣,但又贪恋小龙虾,寻遍全国直接从江苏请来大厨,配方从2014年第一锅到现在没变过。大厨镇守老店,每天依然亲自烧虾,师傅们手法娴熟,简直闭着眼都能翻炒自如。“活儿要一直在手上,不能丢”。


(五锅齐开,场面震撼)


宾赞的口味选择其实不多,就三大爆款:
『香味虾』
绝!对!招!牌!进阶版十三香,30几种配料混搭却不会冲鼻,微微辣,这也是老板本人的至爱。



每次排队坐到腿麻就为这一口!壕如我,都是直接来大份+大号虾!你说,姑娘们什么时候会嫌太大?



他们说我奤如女版高晓松……



手快如我,每次剥虾都爆一手虾黄,流出来的,只能舔干净。



『蒜汤虾』
老少通杀!我本来是不吃蒜的,但是这里把蒜的香气完全融进了虾肉,又没有蒜呛人的辛辣,妙。


来宾赞一定要有的保留曲目:销魂蒜汤拌面!我爱用蒜汤的,香味虾的还是会有些辣,蒜汤就刚刚好!多拌几下吸饱汁,再加虾肉,吃吧。
(我妈专门拌了一份带回给我爹(●'◡'●))
『清蒸虾』
点清蒸的人不多,可能是香味虾实力太突出,导致大家忽视了清蒸的原汁原味。喜欢趁虾热得烫手就剥开蘸汁,热乎乎的虾肉滋味很美。



夹带一个私货,宾赞的香煎黑豆腐也是桌桌必点。

老朋友,新故事
可以说,去年深圳小龙虾市场没有他,不足以成为今天市值数亿的产业;而他,如果不是赶上这波逐虾狂潮,也不会做到如今的全城四店。

2014年8月,中山公园一号店,

2015年7月,八卦岭店;

2016年3月,中山公园二号店;

2016年5月8号,香蜜湖店正式开业……



宾赞五问五答:

Q:龙虾姐

A:宾赞老细Q1:听说你本身就超爱吃小龙虾,有多爱?

A:我之前是没吃过小龙虾的,无意中在江苏第一次吃到,吃得不想回家。然后就迷上了,湖北潜江,江苏南京,北京簋街,江苏盱眙,国内出名的小龙虾都去过,也踩过雷。哪里搞龙虾节我也去。





龙虾节一天要吃掉三十多吨虾,好疯狂的。

(上面三张图片为老板亲手拍摄。)
Q2:你自己最喜欢哪个味道?

A:是我在江苏一个地方吃到的,不会特别辣,但是真的鲜甜。

Q3:我知道!盱眙是吧?

A:不是,那里虽然没有盱眙名气大,但虾子品质更加好。

Q4:是哪里嘛?

A:具体地方不能说,不然去的人又多了虾子又贵了我还要进货呢(老板诚恳脸)。

Q5:新店为啥敢选在香蜜湖?这里已经有这么多小龙虾了!

A:还是对自己的客人有信心。香蜜湖店5月8号才开,周末全满,都是老客人自己找过来的,现在周末的包房起码周三就要定。

提一句,这儿的服务一直都非常被网友称赞。



宾赞居然就有这样的魔力,看看中山公园老店每天夸张的长龙,它会让你忽视简陋的环境,只顾埋头剥虾,就算人均100、200的买单却也甘之如饴。探完香蜜湖新店,心里更有了数。一家餐厅立足根本就是味道,真正爱虾之人,我知道你们会来。

宾赞破天荒福利

5月21、22日9折
5月23日8折
5月24日7折
5月25日 6折
5月26日5折
(仅限香蜜湖店,酒水除外)
【营业时间】11:00至凌晨01:30

【店铺地址】

香蜜湖店:福田区香蜜南一街香蜜湖美食广场;

八卦岭店:福田区八卦一路国际风情美食街39号;

中山公园一店:南山区南山大道北汉唐街B栋3111-01商铺;

中山公园二店: 南山区南山大道汉唐街C栋3105号。



龙虾姐第四季在,亲妈都来了!



(本次特约摄影师:熏熏)



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