6月培训火热招募丨（法式甜品培训班）（10天课程）

6月培训火热招募丨（法式甜品培训班）（10天课程）...

★简称法式甜品


★10天 法式甜品（10天，20课时） /塔系列（柠檬塔的出品装饰；巧克力塔的制作；水果塔的装饰技巧）/派系列(樱桃派的烘烤；樱桃派制作及出品；坚果派的基础制作)/树莓华尔兹（树莓华尔兹的物料准备处理；夹层这制作；慕斯层制作；出品装饰）/抹茶蜜豆蛋糕（抹茶红豆的基础物料处理；基层及慕斯制作；巧克力喷砂处理；出品及装饰）/柠檬芒果（柠檬芒果底胚制作；慕斯部分产品制作；夹心部分制作；淋面及出品装饰）/椰味热情果慕斯（底胚部分制作技巧；夹层制作技巧；慕斯部分制作；成品制作装饰技巧）/原味烤芝士(芝士饼干底制作技巧；芝士蛋糕糊制作技巧；芝士蛋糕的成品装饰)/树莓冻芝士(冻芝士底制作；芝士糊制作；淋面制作；成品及装饰)/歌剧蛋糕（欧培拉）(戚风纸杯蛋糕烘烤技巧学习；歌剧蛋糕胚子制作；咖啡酱制作；甘那许制作；出品装饰技巧)/香橙榛子蛋糕(海绵蛋糕体制作；榛子薄脆制作；巴伐利亚制作；成品出品及装饰)/草莓酸奶慕斯(草莓库里制作；慕斯体制作；酸奶慕斯制作；成品出品及装饰)/焦糖巧克力慕斯(巧克力底胚制作；焦糖奶油制作；焦糖慕斯制作)/法式炖蛋(炖蛋体部分制作；烘焙技巧；焦糖制作、成品出品及装饰)/法式巧克力炖蛋(巧克力蛋糊制作；水浴法烘焙技巧；成品出品及装饰)/伯爵至尊慕斯(伯爵慕斯蛋糕体制作；慕斯体制作；慕斯蛋糕的装饰技巧)/胡萝卜蛋糕(胡萝卜蛋糕体的制作；慕斯成制作；蛋糕装饰)/栗子巧克力慕斯(蛋糕体制作；慕斯体制作；淋面装饰)/QQ泡芙(泡芙面糊制作；泡芙塑形；泡芙烘焙技巧)/拿破仑(破仑酥的酥皮制作；蛋糕层制作；烘焙和成品制作技巧)

授课地点：宁波市鄞州区创新128产业园11-84号

课程咨询及报名：400-1017-123或私信或微信留下您的联系方式

part1:塔系列产品

课程内容1：工具、设备、物料的认识和了解；法式甜品课程内容介绍 ；甜面的制作技巧；柠檬塔的制作技巧；

课程目标：掌握塔类产品的烘焙和甜面制作技巧

课程内容2：柠檬塔的出品装饰；巧克力塔的制作；水果塔的装饰技巧

课程目标：学会柠檬塔、巧克力、水果塔的烘焙制作和装饰技巧

























part2:派系列

课程内容：樱桃派的烘烤；樱桃派制作及出品；坚果派的基础制作

课程目标：掌握樱桃派和坚果派的制作及出品























part3:树莓华尔兹

课程内容：树莓华尔兹的物料准备处理；夹层这制作；慕斯层制作；出品装饰

课程目标：掌握树莓华尔兹的制作及装饰

























part4:抹茶蜜豆蛋糕

课程内容：抹茶红豆的基础物料处理；基层及慕斯制作；巧克力喷砂处理；出品及装饰

课程目标：掌握加勒比蛋糕的制作技巧









part5:柠檬芒果

课程内容：柠檬芒果底胚制作；慕斯部分产品制作；夹心部分制作；淋面及出品装饰

课程目标：掌握柠檬芒果慕斯蛋糕的制作技巧

























part6:椰味热情果慕斯

课程内容：底胚部分制作技巧；夹层制作技巧；慕斯部分制作；成品制作装饰技巧

课程目标：掌握4款卡通造型蛋糕，学会卡通蛋糕的装饰技巧



















part7:原味烤芝士

课程内容：芝士饼干底制作技巧；芝士蛋糕糊制作技巧；芝士蛋糕的成品装饰

课程目标：掌握原味芝士的烘烤和制作装饰技巧























part8:树莓冻芝士

课程内容：冻芝士底制作；芝士糊制作；淋面制作；成品及装饰

课程目标：掌握冻芝士制作技巧和装饰























part9:歌剧蛋糕（欧蓓拉）

课程内容：戚风纸杯蛋糕烘烤技巧学习；歌剧蛋糕胚子制作；咖啡酱制作；甘那许制作；出品装饰技巧

课程目标：掌握歌剧蛋糕的制作及装饰























part10:香橙榛子蛋糕

课程内容：海绵蛋糕体制作；榛子薄脆制作；巴伐利亚制作；成品出品及装饰

课程目标：掌握香橙榛子蛋糕的烘焙及装饰







part11:草莓酸奶慕斯蛋糕

课程内容：草莓库里制作；慕斯体制作；酸奶慕斯制作；成品出品及装饰

课程目标：掌握草莓酸奶慕斯的制作及装饰



















part12:焦糖巧克力慕斯蛋糕

课程内容：巧克力底胚制作；焦糖奶油制作；焦糖慕斯制作

课程目标：掌握焦糖巧克力慕斯蛋糕的制作及装饰























part13:法式炖蛋

课程内容：炖蛋体部分制作；烘焙技巧；焦糖制作、成品出品及装饰

课程目标：掌握水浴法烘焙发及炖蛋制作技巧

part14:法式巧克力炖蛋

课程内容：巧克力蛋糊制作；水浴法烘焙技巧；成品出品及装饰

课程目标：掌握香橙榛子蛋糕的烘焙及装饰

















part15:伯爵至尊慕斯

课程内容：伯爵慕斯蛋糕体制作；慕斯体制作；慕斯蛋糕的装饰技巧

课程目标：掌握伯爵红茶慕斯蛋糕的制作技巧





















part16:胡萝卜蛋糕

课程内容：胡萝卜蛋糕体的制作；慕斯成制作；蛋糕装饰

课程目标：掌握胡萝卜蛋糕的制作技巧























part17:栗子巧克力慕斯蛋糕

课程内容：蛋糕体制作；慕斯体制作；淋面装饰

课程目标：栗子巧克力慕斯蛋糕制作技巧



















part18:QQ泡芙

课程内容：泡芙面糊制作；泡芙塑形；泡芙烘焙技巧

课程目标：掌握QQ泡芙的整体制作技巧

























part19:拿破仑蛋糕

课程内容：拿破仑酥的酥皮制作；蛋糕层制作；烘焙和成品制作技巧

课程目标：掌握拿破仑蛋糕的成品制作技巧

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