快到我的胃里彩跑吧！

不可小看的甜面包看起来平淡寡味，但是咬一口，表皮的奶甜以及绵软会让你一口接一口。这种感觉的功臣就是表面的墨西哥酱了，好...

不可小看的甜面包


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看起来平淡寡味，但是咬一口，表皮的奶甜以及绵软会让你一口接一口。这种感觉的功臣就是表面的墨西哥酱了，好吃的东西热量都是不可小觑的，我忍着剧痛只吃了一个，大家有兴趣的也做做吧~~

1起酥油里加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，让油充分乳化，直至看不到明显的油浮在表面。

2加入打散的鸡蛋、盐、酵母，中速搅拌直至所有食材混合均匀，大约10-20秒。取一口大碗倒入面粉，中央留空，倒入混合后的鸡蛋。

3将混合的面粉和鸡蛋慢慢拌匀，揉成面团，大约15分钟。用湿毛巾盖上，将面团放置在温度稍高地方进行发酵。通常可以使用烤箱，预热至200°，利用余温加速面团发酵，这时候注意让烤箱通风，保持内部湿度。

4见面团膨胀至原先的1.5倍，取出，分成12份，揉捏成圆形，放到涂过油的烤盘上。轻轻拍打几下，盖上湿布，让面团继续发酵1小时。

5面团发酵的后半小时里，我们制作装饰材料。将配料全部混合，中速搅拌1分钟，拌出来的样子如图所示。可根据自己需要，几种颜色就将食材分成几份。若只选择一种颜色，则无需分开。

6黄色和粉色是大多数人的选择，就以此为例，每份先滴入2-3滴食用色素，根据每份配料的多少继续添加，用手揉捏均匀，直至色素与配料充分混合。

7把装饰材料平均分成12份，两种颜色，则每种颜色6份。

8把装饰材料添到面团上，用手掌轻轻压平，再用手指抚开，轻拍几下，让其服帖。然后，小心地用小刀在装饰上划花，制作自己喜爱的图案。

9最后，预热烤箱至350°，将面团送进烤箱静待15分钟，新鲜面包即可出炉。尽情享用吧！

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