那些年你吃过真正的红糖吗？----锦太堂古坊红糖

古方红糖的蔗香味浓郁，口感细滑，甜度为现行蔗糖的1.5倍，同时有良好的温补功效。在《本草纲目》[果部第三十三卷果之五沙糖]中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石，破之如沙”...





去年的央视315晚会曝光的伪概念-----那些年吃过真正的红糖吗？



一、 什么是古方红糖

古方红糖的蔗香味浓郁，口感细滑，甜度为现行蔗糖的1.5倍，同时有良好的温补功效。在《本草纲目》[果部第三十三卷 果之五沙糖]中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石，破之如沙”，显然从基本性状上来看，现行的红糖与祖先们流传的红糖的确不是同一种产品。而古方红糖内部能够看到非常明显的沙纹，与《本草纲目》的描述完全一致，这样的糖中凝结的“沙”，也是“沙糖”这个名称的由来。《本草纲目》同时还记载有“清者为蔗糖，凝结有沙者为沙糖”，上说的红糖有药性，是指“沙糖”，而蔗糖只是个调味品。

二、 古方红糖的制作流程

古方红糖历经18道工序手工熬制而成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风灶”和“连环锅”，手工熬制而成，天然醇香，不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。保留了对人体有益的各种天然分和微量元素，是温补佳品。尤其适合产妇、老人以及女性补血气之用

古坊红糖特点 

①形态小巧方便食用，一次一块。
②红糖呈块状表面有雪花，中间有凹陷，外表坚硬如石，掰开后纱线清晰看见，吃到嘴里沙沙的。
③口感要比普通的红塘甜，因为古方红糖含糖量是普通红糖的1.5倍。但是绝对没有齁人的感觉。
④古方红糖因为没有添加任何防腐剂，所以天热的时候一定要低温储存不然会

出现反水或者发霉的情况。









成分：纯甘蔗汁
作用：益气补血、健脾养胃、缓中止痛、活血化瘀。

成分：纯甘蔗汁、益母草。
作用：调经活血止痛。适用于月经不调，经量减少，经行腹痛，经期错后或产后腹痛者。

成分：纯甘蔗汁、生化汤（全当归、桃仁、干姜、甘草）。
作用：具有养血祛瘀，温经止痛作用。主要用于血虚寒凝，瘀血阻滞。产后恶露不行，小腹冷痛，产后子宫复旧不良，产后宫缩疼痛、胎盘残留等属产后血虚寒凝，瘀血内阻者。

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