不要小看西米露，它的功效可大了

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受...



西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。炎炎夏日，来一碗美味的西米露，是多么悠哉快活的



原浆西米露：西米100g，椰浆250g，冰糖适量；锅中烧开水，改小火，把淘好的西米和冰糖放进锅中煮，煮时不断搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状，加入椰浆即可



芒果西米露：西米100g，椰浆250g，芒果1个，冰糖适量；芒果一个把皮去掉后果肉切成丁，西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍，锅内再烧一点水，加入适量冰糖，把之前泡在冷水内的西米倒回锅内，加入椰浆，加入之前切好的芒果丁再沸腾即可



西瓜西米露：西米100g，椰浆250g，西瓜100g；西瓜切丁备用，锅中烧开水，改小火，把淘好的西米和冰糖放进锅中煮，煮时不断搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状，加入椰浆，再把西瓜丁倒入即可（或西瓜榨汁，再过滤一遍，将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀，再加入西瓜丁即可）



木瓜西米露：西米100g，椰浆250g，木瓜半个，锅中烧开水，改小火，把淘好的西米和冰糖放进锅中煮，煮时不断搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状，加入椰浆，倒入木瓜丁即可



火龙果西米露：西米100g，椰浆250g，火龙果1个；锅中加入水（水量要多些），烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟（期间需搅拌避免粘锅），煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟；将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮，锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用，火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用；取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁；取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可。



什锦水果西米露：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖；将西米倒入开水中小火煮约15分钟。煮制透明捞出，反复冲洗。拌入２勺糖。所有水果切块儿备用，鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌，倒入西米中，上面再放切好的水果即可。



红豆西米露：西米100g，红豆100g，冰糖适量，红豆选去沙，洗净用水泡十分钟，加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时，锅中加水煮开，准备倒入干西米，大火煮开，用筛捞起，冷水过滤，倒入锅中煮开，反复三次，把西米倒入红豆沙中加冰糖再煲十分钟即可



小编为大家推荐了以上几款，水果西米露的做法其实都是大同小异的，主要记住这个小诀窍，美味的西米露就属于你啦

1. 一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘；2. 煮西米的过程中，最好不时用汤勺搅拌几下，以免黏锅底；3. 煮至西米剩下中心小白点时就要关火了，利用余温将它全部变透明；4. 煮好的西米立即过凉，以免变粘；5. 无论加奶汁还是果汁，让西米在其中多浸泡一会，味道会更浓更香。

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