厨王or吃货？石屏千人豆腐宴&厨王争霸赛火热报名中！满足你对豆腐的全部想象！

让我们红尘作伴吃得白白胖胖~...

2016年6月10日15：00—17:00



石屏阳光生态园

比赛项目

1、每个参赛队伍于规定时间内做一桌“豆腐宴”（12个菜，其中6个规定传统菜品，6个自由发挥菜品），参加评选“豆腐宴”厨王奖；

2、每个参赛队伍在“豆腐宴”中自荐1个菜品参加评选“豆腐宴”最佳菜品奖。

3、规定的6个传统菜品名称为：豆腐皮丝汤、番茄豆渣、凉拌豆腐、番茄炒豆腐、豆腐圆子汤、油炸干豆腐

奖项设置

①设2016年中国•石屏“豆腐宴”厨王一、二、三等奖，由承办单位分别给予3000元、2000元、1000元现金奖励和奖牌，并获得由红河州风光旅游有限责任公司提供的广州、深圳、珠海、香港、澳门双卧七日游（双人券）；

②设2016年中国•石屏“豆腐宴”最佳菜品一、二、三等奖，由承办单位分别给予1500元、1000元、500元现金奖励和奖牌。

组队方式及人数要求

自发组成参赛队，每代表队限报6人。

参赛资格

你既可以是石屏各大餐饮、酒店、豆制品厂的大厨，也可以是传统民间厨艺高手！

只要你喜欢烹饪，对豆腐的烹制有独到的见解，能烹饪出色香味俱全的豆腐宴，你就来！！

截止现在确定参赛企业有：

天逸酒店，建源酒店，五里香餐厅，乾和荘酒楼，阳光生态园，北门豆腐厂，帅虹豆腐厂，福利豆腐厂！

都是大厨！快来一较高下吧！

比赛要求

1、作品应表现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、形、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生，注重实用化、大众化，体现创新意识。

2、可自备配料但必须在现场加工成型，所带配料进场前均须检验，违反规定者将酌情扣分直至取消参赛资格。

3、用于美化菜肴用的各种饰物须经现场监督人员验证后才能携带入场，菜品饰物须在场内摆放在盛器中，不喧宾夺主。

4、赛场提供热菜餐具（12-16吋圆盘、腰盘或方盘、汤碗、汤盘等，所提供餐具参照餐饮企业常用的规格和品种），赛场还提供常规设备、工具[如炉灶、蒸炉（柜、笼）、炒锅、墩、板、常用调料等]，除此以外的特殊工具、特殊调味料均由参赛者自备，自备使用的特殊用具、盛器餐具等不得带任何标识，由参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。

报名方式

报名截止时间：2016年6月5日

红河州风光旅游有限责任公司（石屏县高速路口石屏游客服务中心内）

0873-4855700    13529477770



方案一：购买2张至尊VIP门票，送豆腐宴用餐券2张；

方案二：购买2张VIP门票，送豆腐宴用餐券1张。

石屏游客服务中心

（红河州风光旅游有限责任公司）

石屏县高速路口花腰宾馆门口商铺红河日报社

蒙自市锦华路五大中心

蒙自市双河小区泰和街1号新广网编辑部

红河假日旅行社蒙自分公司

蒙自市锦华路与富春路交叉口红河阳光国际旅行社

蒙自市兴盛路65号（红大酒店对面）

大红河车友会开远运维中心

开远市乐白道新村2号鸿发酒店旁红河州风光旅游有限责任公司

开远分公司

开远市兴远北路66号附17号

（大草原对面—职中大门旁）锡都时代今典影城

个旧市丽水金湾购物中心2楼

红河假日旅行社个旧七层楼门市部

个旧市金湖东路16号红河假日旅行社个旧五一路门市部

个旧市五一路27号红河阳光国际旅行社个旧服务网点

个旧市金湖东路138号

建水康辉旅行社

建水县景天主题酒店一楼建水县狼族一店（红运）建水县狼族二店红河阳光国际旅行社建水分社

建水县泽园路（残联中心旁铺面）

红河县红欣旅行社

红河县红迤酒楼二楼

弥勒市乐途旅行社

弥勒市人民南路乐途旅行社

红河阳光国际旅行社屏边服务网点

屏边县文化广场旁

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