迅速成为老酒内行人的宝典——老酒行话大解

“土匪：天王盖地虎！杨子荣：宝塔镇河妖！电影《智取威虎山》中的黑话暗号，一度让人意犹未尽。其实，很多行当都有...

“压盖、旋盖、塑盖分不清

压盖：又叫啤酒盖，是一种采用啤酒压盖封口的技术。

旋盖：指酒采用金属铝旋盖封口的技术。

塑盖：酒采用的塑料盖封口，上世纪八十年代的酒通常采用塑盖，大部分酒在塑盖外，还会采用一层封膜。封膜的好坏甚至还反映着酒的品质与价格的高低。

“白瓷瓶、白玻璃瓶分别是什么瓶

白瓷瓶：即为陶瓷瓶的一种——白釉陶瓷。在1980年代以及90年代初，作为一种高端瓶型出现较多。但白瓷瓶通过各种强光手电无法打透到里面，看不到里面的酒花，因此白瓷瓶酒一般通过称重或手掂来感知重量。


1961年外销白瓷瓶飘带“飞天牌”茅台酒

白玻璃瓶：玻璃中的一种——乳化玻璃。酒瓶外观有合缝线（两个半拉瓶接合部），瓶体光滑，有光泽，重量大。茅台酒的瓶子即为白玻璃瓶，满足了酱香型白酒的特殊包装需求：避免了透明玻璃瓶带来的光线直射引起酒体化合反应的可能，同时避免了土陶瓶子的易碎情况。


1968年外销白玻璃瓶“飞天牌”茅台酒

“老假酒、假老酒造假也玩文字游戏

老假酒：早期生产的假冒产品留存到现在，酒液为老酒，但并非真老酒而是假老酒；瓶为老瓶，但是假老瓶；因此，从外观到内在尽管都有一定的年份，但本质为假酒。

假老酒：即现在造的仿旧的假酒，酒为新酒，瓶为新瓶，通过人为做旧的方式作假，以此掩人耳目。

后封膜，是一些造假者在老酒瓶上后套酒精膜。这有几种情况，一是，原膜破裂，无法在收藏界流通，这种后封膜还算有良心的。另外还有就是纯粹的假酒，老瓶，新膜。不管哪种理由，都视为造假，是犯罪行为！

换标，一般茅台居多，前几年地方国营换在三大革命上。不管怎样换都是利益在驱使。还有就是无名酒帖一些老商标，搞的不伦不类！

拔头，在茅台与五粮液上居多，早期茅台年份酒工业设计有缺陷，经常被拔头换酒。五粮液97年后的经常发现被拔头换酒。

“四大、八大、十七大不是会议都是酒

四大、八大、十七大等其实就是中国五届评酒会评选出来的中国名酒。

四大：1952年，第一次全国评酒会上评选出四个国家级名酒：茅台，汾酒，泸州老窖，西凤。此时还没有五粮液。

老八大：1963年，中国第二届评酒会评出了八大国家名酒，即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲，又称“老八大”。



新八大：1979年，第三届评酒会上，西凤、全兴大曲不幸落榜，剑南春、洋河大曲取而代之上榜，成为“新八大”。

十三大：1984年第四届全国评酒会共评出十三种名酒： 茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒 、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。

十七大：1989年第五届评酒会评出十七种名酒： 茅台、五粮液、全兴大曲、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒 、西凤、泸州老窖特曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。

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