请你拒绝当一个烂大街的调酒师

“威士忌的本真、白兰地的婉约、龙舌兰的直率、朗姆的酣畅、伏特加的凛冽、金酒的隽永。还有6位调酒师不同的故事，...

与这个行业接触越深，越能感受到它的魅力，那么其他调酒师呢？他们会和我一样吗？会有着怎么样的故事？

跨越十个国家，七十六间酒吧，为了这一段只有两个问题的故事。调酒师Dempsey 今年29岁 加入调酒行业7年当初是什么原因让你选择调酒这个行业并支撑到今天？

记

得我当时特别喜欢鸡尾酒，所以我到很多地方去尝试不同的鸡尾酒，后来去一间酒吧里当学徒。两年后我正式成为一位调酒师，也学着普通调酒师的脚步，考证、比赛、调酒、日复一日的到了今天。你觉得你会为调酒坚持多久？

刚

开始踏入这个行业的新鲜感告诉我，我应该会为调酒坚持一辈子，或是半辈子。但是就在前段时间，我刚在考虑转业的事情，我不再像刚入行一昧的觉得，只有调酒才能坚持“调酒”.

女调酒师Sarah 今年33岁 加入调酒行业12年当初是什么原因让你选择调酒这个行业并支撑到今天？

我

年轻的时候非常叛逆，但我的家庭很传统。有天晚上我跟家里人吵架了。然后我去到一间小酒馆买醉，我看着那个调酒师，我认为他是绝对的自由，我很向往。于是我瞒着家人以在读书馆打工的名义天天都那间小酒馆工作，跟着调酒师调酒。后来因为要说服家人接受这个事实费了很久时间，可喜的是我还是过来了。而且不知不觉就调到了今天。你觉得你会为调酒坚持多久？

我

想成为像Ada Coleman那样优秀的女调酒师，等我被人们歌颂的那一天，也许我就会想休息了。调酒师Lambert  今年34岁 加入调酒行业10年当初是什么原因让你选择调酒这个行业并支撑到今天？

调

酒是个很酷的事情，同时在酒吧也很受欢迎，我非常喜欢调酒时的手部动作，它吸引着我。但当我真正接触调酒之后，它完全相反，非常的累。同时会遇到瓶颈期，而且不仅要拥有调酒的知识，上千种复杂的配方。它常常让我觉得我的脑子快负荷不了，但是我却更喜欢它这种魅力你觉得你会为调酒坚持多久？

每

一天对我而言都是全新的一天，可能我昨天晚上会觉得这些该死的瓶瓶罐罐让我很累，但是每天醒来都想我会为了调酒坚持完“今天”调酒师叫Jonas 今年47岁 加入调酒行业22年当初是什么原因让你选择调酒这个行业并支撑到今天？

我

记得是在我25岁那年，有一段时间因为事业情绪很低落，我经常到附近的酒馆写文案，每次去的时候都有一位漂亮的女士坐在靠窗的位置，她每次都点一杯God Father。相遇三次之后我过去搭讪，我们分享着彼此的故事，她很吸引我。为了很多的了解她，爱情的疯狂让我放弃了我当时的工作，我在那间酒馆打工，接触调酒，我学的最认真的就是God Father了。从那天之后我不仅爱上了那位女士也爱上了鸡尾酒。你觉得你会为调酒坚持多久？

每

当我想到那位女士当时的神情，我都充满动力，或许等我不再想起那位女士的时候吧，但我觉得这是很久远的问题，因为她现在是我妻子调酒师叫Leo 今年25岁 加入调酒行业5年当初是什么原因让你选择调酒这个行业并支撑到今天？

老

实说，因为调酒师的收入高，有吃有喝美女围绕，但前提是你要成为一个好的调酒师你觉得你会为调酒坚持多久？

调

酒师这个工作很不容易，但为了更好的生活，我想我会坚持。也许到所有客人喝酒都不给小费的时候，我会换个工作

调酒师Gordon 今年49岁 加入调酒行业34年当初是什么原因让你选择调酒这个行业并支撑到今天？

调

酒师是一个高尚的工作，需要你什么都要懂，你要学会创作，要去尊重每一瓶酒，它对我有着绝对的吸引力。所以我从最基础的开始学习，我嗜酒如命，花了五年的时间，才敢称为一名调酒师。我在2015年的时候，遇到一个男人，他连Shake都拿不稳，他甚至不会分Rum(朗姆酒)跟Vodka(伏特加)的区别。在我看来他根本不懂得怎么调酒，但他却告诉我他是一名调酒师，他自信满满的跟客人讲解一些错误的酒类知识。我开始质疑现在这个行业是不是还是如以前一般高尚，我更想不通为什么会有这么多烂人把自己称为调酒师你觉得你会为调酒坚持多久？

也

许有一天，有个人告诉我他是调酒师，继而把冰放在水里加点可乐然后拿筷子搅一搅。那个时候，请不要把我称为“调酒师”

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