人类在五分钟内可以做多少杯莫吉托？

这个问题只能通过人肉亲测搞清楚了...



人类在五分钟内可以做出多少杯Mojito？带着一颗好奇的心，本周三我们来到了哈瓦纳俱乐部鸡尾酒大赛Havana Club Grand Prix中国区决赛现场观看人肉亲测。

来到位于上海Sasha's的赛场却首先看到穿着白色衬衫黑色马甲的乐手忙忙碌碌的搬运乐器，乍一看像是一场演出即将开始，只有递到手中的装在鲜红色铁皮罐里的一杯Mojito，才提醒你激烈的决赛即将开始。在观赛宾客们寒暄完毕，酒过三巡之时，康加鼓、小提琴和键盘组成的拉丁小乐队奏响了salsa舞曲。不经意之间两对舞者已经出现在吧台外，纹丝不动地站立在那里——直到被舞曲的某一个节拍激活：火热的舞步让场内气氛迅速升温，是时候放选手入场了。主持人是品牌大使Graydon杜维思以及资深调酒师Eddy Yang。

比赛的第一个环节是初级组比赛，也就是调酒年龄在3岁以下的调酒师进行time challenge。看看精壮后生们在五分钟内能做出几杯莫吉托。而品牌大使还会检验Mojito的质量。

参赛选手分别是：

• 代表南部赛区的Mark，来自Revolucion
• 代表东部赛区的Hiker姚斌，来自上海Tailor Bar
• 代表北部赛区的Jason吴博，来自北京V Time
• 代表西部赛区的Jul周家军，来自成都Bartender

参赛者两人一组PK。红色的铁皮罐子摆放在吧台内，其它配料也放在距离身体最近的地方，当品牌大使Graydon杜维思一声令下，调酒师们立刻开动起来。

随着秒表上时间一点一点减少，对阵的两位调酒师都忙炸了，恨不得爹娘没给多生一对胳膊。只见一排排苏打水罐头噼里啪啦被打开，瞬间气泡乱飞，观众与调酒师几近湿身（适当夸张了一下）。而观赛者比参赛者还入戏，一个个对着调酒师狂喊“快点快点！”，一边猛锤面前的吧台，好像大家都在调酒师下了赌注是的。调酒师们还真是压力山大。估计一百个客人在吧台排队时也没这么焦急啊！初级组比赛告一段落，那么中国人做Mojito的极限是？各位看官别急，把比赛看完先~以为大师组比赛就不测试体能了？错！有体力才有魅力。大师组比赛首先要经过“鲜榨甘蔗汁”环节的考核。看看一分钟内谁榨出更多的甘蔗汁。要知道，甘蔗可是朗姆酒的根本！



大师组的参赛选手分别是：

• 代表北部赛区的Carry张灵娟，来自北京Migas
• 代表西部赛区的Jurin朱林，来自成都澜谷
• 代表南部赛区的Jerry谢亮，来自广州Song’s Club
• 代表东区赛区的Michael陈怀谦，来自上海Starling

场地内配置了两台手摇式榨汁机，所以也是4位调酒师两两PK。当然，女选手Carry与男选手在这一男女无差别竞技环节的较量会吃点儿亏，因此在之后的调酒环节可要多多加把劲咯。

调酒师们扎好马步，气沉丹田，就听Graydon杜维思大力敲响铜锣，立刻热火朝天地开动人肉马达，放机器的桌面都猛烈的抖动起来，真让人担心等下他们还有没有力气摇酒了。暴力压榨下，粗粗的甘蔗瞬间变成了编织腰带，而挤出新鲜甘蔗汁则滴入下面的杯子里。

紧接着就是调酒环节。裁判团由品牌大使Graydon杜维思、2014年Havana Club Grand Prix大赛中国冠军David Ma和古巴驻上海总领事Lisbet女士组成。

首先上场的是来自广州Song's Club的Jerry。他霸气地砸紧摇壶的动作给人留下了深刻印象。不过他的酒听起来倒是蛮温和：Spring Sunshine。接下来上场的是来自成都的Jurin。他的参赛鸡尾酒是Maracas。Jurin介绍说，Maracas是古巴原著名遗留下来的唯一的音乐遗迹，声音清脆悦耳。而他希望用这些材料调制出酒杯中的Maracas，清爽，平衡，香味柔和却又丰富。



酒做好了，但调酒师却在这时站上吧台，并拿出了宣纸和毛笔，调酒比赛秒变才艺大赛！调酒师写得认真，主持人Eddy也认真解说道：成都作为文化古城，调酒师写个毛笔字不算什么！以后去他酒吧喝酒就能获赠字画一副！定睛一看，纸上赫然几个大字——

乃是五言绝句一首，诗云：

赢得现场阵阵掌声。第三个出场的是来自上海Starling的Michael。他的这杯酒叫Breakfast in Havana。最后出场的是来自北京Migas的Carry。她的参赛鸡尾酒是：Buena Vista。她介绍道，这杯鸡尾酒的灵感来源于古巴最有代表性的三款鸡尾酒：Mojito、Daiquiri和Piña Colada。Carry的这杯鸡尾酒是将这三杯鸡尾酒合为一体（三体鸡尾酒？），并确保风味的平衡与顺滑——而她的确做到了。Buena Vista

60ml 哈瓦纳俱乐部7年

50ml 自制菠萝肉桂糖浆

25ml 新鲜青柠汁

自制Mojito泡沫*

将朗姆酒、糖浆和柠檬汁在在摇壶中摇匀后滤入冰镇的酒杯，注入Mojito泡沫后以薄荷叶片装饰。

*自制Mojito泡沫：柠檬汁、糖浆、蛋清和薄荷放入液氮奶油枪，再加入氮气后放入冰箱。调酒环节结束，裁判们商量了好一阵，才终于等到了揭晓比赛结果的时候！

首先，成都的周家军以33杯Mojito的成绩赢得了初级组比赛的冠军，要知道在半决赛时候的最好成绩也只有25杯。这可是一个大大的进步。而大师组冠军是Carry，她赢得了去古巴挑战全球决赛的机会，真的很值得高兴！







这次比赛比赛节目真多。宣布完比赛结果后，Graydon杜维思亲自登台献唱，也真的是很拼！



唱的也是古巴乐队Buena Vista Social Club的Chan Chan。这首歌贯穿了整个下午比赛的始终。1999年导演维姆文德斯将关于这支乐队的同名电影搬上荧幕后，这首歌传遍全世界，几乎成为古巴的第二首国歌。而我们听到的现场演出也是十分精彩，来自古巴的嘉宾早已按耐不住随着音乐跳起舞来。到底是决赛，是游戏还是演出？让人傻傻分不清楚。如果你对全球决赛感兴趣，也可以关注下面的公众号。



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