gaga鲜语第1家酒吧,漂流酒吧

....

深圳第1家漂流概念的酒吧，从世界各地邀请厉害的调酒师带着自己的酒单过来，每隔一段时间会更换一次，来一家店能喝遍不同风味、不同国籍的酒。



深圳几乎所有的Bar都是黄昏之后才开，但这家店能从11点就能喝到酒了，这次还请来了瑞典的调酒师Johan。

Johan有23年的调酒师经验，在世界各地拥有多家获奖酒吧，目前长居在上海，在上海也有自己的酒吧。



他是很多世界级调酒大赛的评委，他的酒吧连续3年拿到City Weekend的最佳鸡尾酒奖和最佳鸡尾酒吧，14年代表中国在西班牙拿了The Sherry Apprentice的季军。



Johan这次为深圳专门设置的酒单是8款最经典的鸡尾酒，在店里他只会给客人做这8款酒，他会不定期的在店里给大家调酒。



每次见Johan他都是戴着帽子，他家大概有一万顶不重样的帽子把，我让他摆一个cool的姿势，他却说他是走可爱路线的~



据说Negroni最初是为了致敬意大利拳击手而生，金巴利酒是灵魂，但里面的金酒和红威末酒不同的调酒师会有用不同比例配方。





酒入口是略苦的药草味，喝下去又带有水果的香气，里面会有一块烙上了“gaga chef”logo的冰块，这里的经典鸡尾酒都是88元1杯。

Moscow Mule里有姜汁啤酒和伏特加，能喝到淡淡的姜味，里面还加了青柠檬汁，很清爽的口感很适合夏天。



这杯酒有专门为它设计的铜杯，铜杯可以最大限度的保持它的冰感，如它的名字一般，喝完像被“骡子踹了一脚的激爽”。

The Last Word是一款完美平衡比例的酒，每款酒的比例会影响最后的口感，一杯里面能喝到樱桃的甜、柠檬的酸、金酒的草本香。



这款酒杯称为禁酒令前出现的最佳鸡尾酒之一，90年代才找回老配方重新开始出现在酒单上。

Mexpresso Martini里面有咖啡力娇酒和浓咖啡，入口非常顺、带着咖啡的香气。



这杯酒是Johan为了纪念他逝去的朋友、也是调酒师的Dick而设，Johan把Dick这款酒配方里的伏特加换成了龙舌兰，把咖啡的香气更提出来了。



Johan酒单里还有这4杯很经典的鸡尾酒：Manhattan、Old Fashioned、Southside、Pamelotini，想看他调酒可以坐吧台，他人很nice可以跟他聊聊哦~

这里全天都能点到酒喝，但鸡尾酒是从下午14:30开始供应的，在此之前可以喝香槟、起泡酒葡萄酒哦。



下酒菜除了正正经经的餐食，还能点到小吃、甜品，都是很适合配着鸡尾酒吃的食物，但甜品晚上22点后就不供应咯。

布拉塔芝士外表看起来圆圆鼓鼓的，可爱的像小笼包，表皮是固体状的马苏里拉芝士，切开里面会爆浆哦。



切开里面是豆乳状的马苏里拉芝士和奶油混合体，口感细腻柔滑、奶味浓郁但吃起来很清爽，1份68元。

雪芭是用新鲜水果做的冰淇淋，吃起来口感偏冰沙，旁边浆果的酸甜口感很开胃，搭配酒一起喝会很清新。

这是我每次都会点的，表皮酥脆、里面能吃到有颗粒的芝士球，1份45元。

香脆炸虾是比较中式风味的下酒菜了，虾肉炸的很酥越嚼越香，旁边配有柠檬蛋黄酱。

摄影师：zhu先生

作者：不等位小姐



【店名】gaga chef

【地址】南山区深南大道华润万象天地NL110铺（奈雪隔壁，地铁1号线高新园站A出口）

【预定电话】0755-86682812

【人均】120元左右

【营业时间】周一至周日 11:00-02:00

【优惠】①每天23:00-01:00期间，点特调鸡尾酒均可享受买一送一；②Sangria低酒精鸡尾酒享受50元1杯的优惠价；③烈酒580元1瓶起，购买即送5罐软饮。（以上优惠以店内指示为主，详情询店员）




戳这，看《深圳有条神秘海滩,还有面朝大海的床》

▼▼▼

    关注 深圳吃货小分队