给调酒师的小费，你给对了吗？

在以给小费为美德的餐饮圈，能掌握什么时候给谁多少小费，是足以让你在酒吧里游刃有余的重要技能。"调制鸡尾酒的人...







在以给小费为美德的餐饮圈，能掌握什么时候给谁多少小费，是足以让你在酒吧里游刃有余的重要技能。"调制鸡尾酒的人比倒啤酒的应该多得小费？那我猜酒吧的happy hour欢乐时光小费也可以打折？如果已经包含了服务费，那再多给一点点是不是更让人期待？那个颜值巨高的调酒师刚刚送我一口酒，万一只是他看上我（的钱）了呢？"

国外有人列出了可能会遇到的各种情况，并教你该如何给小费，当然没人强迫你遵守这些，也没人强迫你给小费。你付出什么就会得到什么。



如果你得到了非常棒的服务

你应该给多少小费：给你心里愿意给的那个数

如果你的调酒师为你倾尽所有提供给你一个美妙夜晚，那就从账单的20%起跳吧，然后再加上随便你喜欢的多少给他/她，比如你的电话号码。

如果你得到了正常的还可以的服务

你应该给多少小费：如果是你常去的酒吧，那么一杯酒给多10块上下；如果是豪华的地方，那就给账单的20%

一杯酒10块左右的小费是一个肯定别人劳动的平均价格。这杯酒没有特别的服务，没有戏剧性的展示，只是普通的酒，上酒比较及时，一般水平。当然如果你愿意多给一些，也是很正常的。

如果服务不太好

你应该给多少小费：账单的15%--18%

我们都有糟糕的一天，调酒师也不例外，也许他/她没能给你期待的服务。当然如果你受到了歧视或者调酒师侵犯了你的权利，你有理由不给他小费。

如果你得到的服务是完全的灾难，糟糕至极

你应该怎么给小费：给个毛线

如果你的调酒师是种族歧视者，暴力分子，脾气非常臭，或者实在健忘的不行。那么只要付你的酒钱就行了（毕竟不能和这样的人一般见识），结账离开那里，不要多说一句话。他们会记住你，的确，但你也不会再去那里消费了。

如果你点的只是啤酒（生啤或者瓶装）

你该给多少小费：一杯5—10块

怎么把握具体给多少呢？一般要看调酒师付出了多少劳动。如果他只是开了一瓶啤酒给你，那么5块左右就差不多了。如果他非常快的给你倒了一杯泡沫很漂亮，高度又刚刚好的生啤，那么就多给一点。我知道倒啤酒看起来不像是一个技巧，但是其实倒一杯完美的生啤像是一门艺术。好的调酒师知道怎么摆弄手中的酒杯，让你的生啤看起来充满激情。

如果你点了一杯很棒的鸡尾酒

你该给多少小费：账单的20%或者10—15块

同样的逻辑适用于鸡尾酒，鸡尾酒的制作越复杂，那么给的小费就该越多。

如果你只是喝些水或者苏打水什么的在酒吧里放松一下

你该给多少小费：5块或者更多，但千万不要把找零的几块钱给做小费

你想要恶心一个调酒师吗？在酒吧一坐好几个钟头，喝着那些无酒精饮料，然后走之前随意的扔了几个硬币。想一想吧，如果你坐在吧台而没有什么消费，你相当于让调酒师失去了获得其他潜在客人给他小费的可能。如果你想放松，那也要让给你服务的人的时间有价值。你不是仙女，调酒师也不是那个喜欢收集硬币的8岁大的孩子。

如果是在happy hour欢乐时光喝酒

该给多少小费：和正常的营业时间给一样多

调酒师给你的优惠已经够多了，更重要的是，他们给的优惠是在酒上面，可不是服务上面，也不是小费上面。和平常给一样多就对啦。

如果是在法定假日里去酒吧

你该给多少小费：账单的25%-30%

如果有人愿意牺牲法定节假日（本应该陪家人放松的美好时光）而帮助你度过也许是糟糕的一天或者给你庆祝提供了服务，你应该尊重他们。用金钱来尊重他们。

如果酒吧忙疯了而你又点了许多酒

你应该给多少小费：至少是账单的20%

和前面说的一样，调酒师工作量越大就值得给他更多的小费。如果有人在酒吧非常忙碌时，还扔给调酒师一个大单子。他一定给调酒师增添了不小的麻烦。在忙的时候太容易出错了，所以不要火上浇油。那只会影响你的夜晚。

如果你们预定一大帮人来酒吧

你该给多少小费：至少多给10%

如果老主顾带他的朋友们一起光顾一家酒吧，那就应该多给一点小费，甚至是提前给。他们确实给酒吧带了不少生意，但同时也消耗了调酒师宝贵的时间和精力，以至于他们不能面面俱到的服务其他人。试着这样想想，如果我为了让你们的聚会更流畅更欢乐，是不是需要我更尽心的服务，甚至是提前的准备，就像有的餐馆为了一个活动，不得不准备特别的食物，就因为有的客人不吃某种食物。

如果你的朋友/约会的伙伴表现非常糟糕

你该给多少小费：账单的20%（至少这么多，特别是你还希望以后可以回到这家酒）

没有人喜欢麻烦的客人，特别调酒师这个行业还必须忍耐并适应那些人的粗鲁。如果你不幸的发现你的朋友/约会的人在酒吧里表现非常糟糕，你又想保持一个好的形象，那么你要为那个混蛋的行为做一些弥补。在收据上写下『对不起我没有想到我带错了朋友来这里』，会获得别人的理解。

如果只有你一个人在酒吧里消费，而且你把调酒师当成了你的心理医生

你该给多少小费：按看心理医生的价格给（或者至少账单的30%）

去看心理医生，或者找个靠谱的调酒师有同样的功效，当然这是开玩笑。不过确实如此，如果调酒师花了很长时间听你唠唠叨叨，并耐心的为你排忧解难疏导情绪，而不是给你不停的倒酒，那你要快付钱。

如果你想成为被调酒师认可的酒吧常客

你应该付多少小费：30%-40%，包括为那些免费的酒全价买单

非常重要的一点，你不能花钱买一个常客地位，否则你的钱可能会付之东流，而且你也不会在未来得到什么好的待遇。如果你和某个酒吧工作人员看对了眼，一定多给10%--20%。如果谁把工作上的朋友带到了自己常去的酒吧，并获得了调酒师的特别关照，30%-40%的小费是最低的。甚至给调酒师买杯酒都是极好的。因为他们总会给足你面子。

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