巴厘岛海鲜本地人攻略

​去巴厘岛吃海鲜是一门必修课，但是海鲜哪家强，还要听社长君来路透一下。懂行的人都知道，去本地人买海鲜的地方找货是王道，去东京就是筑地海鲜市场，去首尔就是鹭粱津水产市场，去新加坡就是昇菘超市，去巴厘岛当然是金巴兰海鲜市场！...



去巴厘岛吃海鲜是一门必修课，但是海鲜哪家强，还要听社长君来路透一下。懂行的人都知道，去本地人买海鲜的地方找货是王道，去东京就是筑地海鲜市场，去首尔就是鹭粱津水产市场，去新加坡就是昇菘超市，去巴厘岛当然是金巴兰海鲜市场！

金巴兰海鲜市场是巴厘岛南部很重要的海鲜市场，每天都有各种大大小小的鱼在此贩售，巴厘岛很多知名的烹饪学校一早就会带学员来这里买菜，巴厘岛居民也会来这里买海鲜，当然还成为了外国观光客来巴厘岛的景点之一。

海鲜市场位于一个叫做Kedonganan村子的小渔港旁边，市场名字是Pasar Ikan，Ikan是“鱼”，Pasar是“市场”的意思，印尼语的修饰词总是在核心词的后面，所以Pasar Ikan就是鱼市场的意思，千万不要理解为市场鱼哦！这个市场可以说是巴厘岛南部观光区餐厅、酒店的主要海鲜来源之一。



市场外一堆东南亚特有的四脚蜘蛛船就停在一旁的沙滩和海岸旁，可能你会问，这么小的船，怎么捞大鱼？其实这些小船，是去外海上的大渔船上，把鱼货运到市场贩卖的。每天不同的时间，都会有从印尼国内其他岛屿、地区捕满鱼货的渔船，来到金巴兰湾的外海，等待从海滩上出发的小船前去大渔船上买鱼货，买到的鱼后，再用小船载运到沙滩上，批给批发商或是给鱼市场的摊位贩卖。

走进海鲜市场内可以看到各种鱼类、虾、蟹等，种类多到吓死人，有很多中国没看过的海鲜，有比手掌还大的大明虾，有些是活的，有些已经死了，不过经过介绍，如果鱼眼睛仍然透彻、身体依旧光鲜色泽美的话，就属新鲜。

想买的话，还可以试著杀杀价。大家最爱的龙虾这裡也有，不过当天并没有看到活龙虾——全部都是由外地进口，价格昂贵，每公斤约25美刀，亲们注意，不要以为哪里的海域都有龙虾这种东西，不是每个中国人都会武术！很特别的是海鲜市场里，你看不到电子秤，而是用不同重量的小铁块来秤重的。

你可以在海鲜市场里面买好你要的海鲜，然后请外面的店家帮你料理，当然这是要酌收烹调处理费用的，市场旁有简易烧烤摊，可以直接帮你烤鱼，酌收每公斤15000RP的料理费。海鲜市场隔壁还有传统市场，贩卖各种蔬菜、水果、调味料及肉类，营业时间比鱼市场更长。

金巴兰海鲜市场营业时间：04：00～19：00







驴友经验：

金巴兰海滩附近的平价海鲜市场，打车叫司机拉过去来回10万元，海鲜很多很好很便宜，买完旁边就有加工的地摊，可以清水煮或者烧烤！

今年1月底去过，市场旁边的代客料理店（只有一家），营业时间大概是9:30am-5pm 代煮其实就是一种碳烤而已，不过酱料超棒（也可能是因为等狠久超饿。。。），鱼跟大虾烤的时间刚好，不过要融入当地用手抓，值得一游！

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