咩味蕾 · 宫保肉丁

宫保肉丁，不是鸡丁噢。...



宫保肉丁，肉丁，不是鸡丁吗？没错，是宫保肉丁噢。是小双我独创的菜肴。有网友要问了，几天没有见小双发文，长本事了吗？哈哈，可以说是的噢。这几天小双我也没有闲着呢。一边翻看菜谱。一边揣摩着自己做几道可口的菜肴慰劳一下自己噢。必竟打理，照顾好自己，才可以打理天下噢。这不两天的时间里，就琢磨出这道自创的菜肴-宫保肉丁。

这道菜是参考了宫保鸡丁的做法。小双选的食材均是普通菜场能买到的食材。调味料也是家常的噢。 本道菜的食材有廋精肉，五香豆干（6块），红灯笼椒，青灯笼椒。调味料：海天鲜酱油，生粉，葱，蒜。做法：依次将食材切丁备用，将廋肉丁加入少许生粉拌均。之所以用到生粉是为了让肉丁在后面的炒制过程中不会炒得很硬，相反会有嫩嫩的口感。热锅冷油下葱蒜炒香后，下肉丁炒至肉发白后依次下豆干，青红椒，清炒一小会儿后，倒入适量的酱油，翻炒，炒匀，接着闷炒一小会儿后，加入少许盐，匀开后。起锅装盘。铛铛铛·······小双的自创肉丁出炉了噢。



小尝了一下，口味有些偏咸了噢。下饭还是可以的呢。其他色香味俱全，嘻嘻·······。小结一下：如果酱油放的多的话可以不用再放盐了。不然就会象小双这样偏咸噢。

另外小双趁热打铁还做了一道附菜-荷兰豆炒肉丁噢。

嘻···今天的晚餐就是它们啦。我要开动了噢。嘻嘻·········

【双子碎碎语】

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