【生活分享】经典海参食谱
墨西哥野生刺参★原产地点：天然捕捞自墨西哥湾★产品质素：肉质肥美，胶质丰富★产品功效：补肾益精，养血润燥，美...
墨西哥野生刺参
★原产地点：天然捕捞自墨西哥湾
★产品质素：肉质肥美，胶质丰富
★产品功效：补肾益精，养血润燥，美容养颜
★适用人群：阖家享用，尤其针对记忆力减退者，免疫力低下，易疲劳，食欲不振，便秘者
★产品特征：墨西哥双排刺参，又称肥仔参、足参，活体参长可达45cm，体呈圆筒形；背部黑色，参体两侧有两排凸起的肉刺。其蛋白质含量高于50%，水发复原率可达六倍以上。另外，墨西哥双排刺参外皮灰质层较薄，所以泡发也很简单。食用方法：大葱烧海参
通常酒店里做海参，都是整只来烧，或者团团围在大盘里，取团圆喜庆之意；或者装进小碟，一客一只端到客人面前。不论摆成啥样，看上去都挺高级的，价格当然也挺高档的。自己在家做，成本虽然也不低，但是无论节庆还是宴客，吃起来总是实惠一些，而且也不必烧成一整只一整只的，切开了烧，更入味啊。不要嫌奢侈，反正咱也不天天儿吃——
主料
- 海参(8只)
- 大葱白(200g)
- 熟猪油(2大勺)
- 鸡汤（或水）(250ml)
- 姜丝(适量)
- 盐(1/4小勺)
- 酱油(1大勺)
- 料酒(适量)
- 白糖(少许)
- 水淀粉(适量)
- 炒锅
2.海参切成大片；葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3.海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
4.加入葱段；再次烧开后转微火，煨2、3分钟；转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
5.加入海参；另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
6.淋入葱油，关火。
葱烧海参以水发海参和大葱为主要原料制作而成，海参是一种珍贵的滋补食品，搭配我们常用的调味品葱一起来焖烧，不但味道鲜香，而且营养丰富。
葱烧海参的营养价值主要来自于海参和葱。我们可以从了解海参和葱的营养价值来了解葱烧海参的营养价值。
1、海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，其体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸。
2、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
3、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
4、 海参中含有海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
5、葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
6、利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
★大山行墨西哥刺参均来自美洲无污染海域，严格监管下天然晾晒，不含任何添加物，优质荣誉出品！
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