我为什么那么爱啤酒
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跟商业产品死磕
当一瓶瓶绿颜色的玻璃瓶摆在眼前的时候，我能剩下的就只有骂街了，他们不但用料偷工减料，没什么酿造工艺可言，最高级的技术环节是使用添加剂来控制啤酒一成不变的玉米口味，再配个极其廉价的绿色瓶子，而且还硬生生的把自己吹牛逼成高大上的代名词，让你相信啤酒就是这个鸟样，如此明目张胆的糊弄消费者，跟他们死磕到底才够意思。
真正的精酿啤酒使用甚至只使用啤酒花、麦芽、酵母和水进行酿造，原材料真实且随产地不同而有着自己的特点，酿造工艺和流程也很讲究，它们是真正用心酿造出来的，对身体百利而无一害，跟普遍使用添加剂、使用替代物制作的工业啤酒有着天壤之别。
全世界明确的啤酒风格超过100种，款式不计其数，每一瓶每一款口味、设计、理念都不尽相同，千变万化的啤酒等待者我们去发掘和尝试，傻子才会一辈子只喝一种淡的要死的美式淡拉格呢。
精酿啤酒是世界上变化最丰富、可能性最多的饮料，没有之一，你所有能想象到的东西都可以成为原材料被拿来使用，辣椒、南瓜、桔子、香菜这都是最基本的材料，你想象过把胡子、尘土、甚至腰子、睾丸酿成啤酒是什么味道吗。
精酿啤酒非常符合技术宅的世界观，这里所有的一切都是可以拿来被研究、再创造的，而且我们已经经历过酒精度从10度被翻着倍的酿到了60度，苦味度从30IBU超到了300IBU，一大群爱好者追着屁股后面把它们奉为神明，完全是活生生的一个超频CPU的翻版案例，没有最强只有更强。
你不可能坐上时光机穿梭到中世纪的欧洲，不可能见到贝多芬、希特勒和耶稣，你也很难走遍世界每一个角落去寻找和发现，但你可以通过世界各地的啤酒，去尝试不同时期创立的啤酒风格，可以找到1000多年前的酒厂，看看十字军东征时候啤酒时什么味道，尝尝法国大革命带来了什么啤酒，试试滑铁卢战场上酿造的啤酒，想想希特勒爱喝什么啤酒，这样的情怀，你感受过吗。
精酿啤酒直接反映出的是酿酒人对生活的认识和态度，你喜欢喝什么口味的啤酒也间接反映出你对于人生的理解和向往，一般固执坚持己见的人会喜欢英式啤酒，善于交际能言善辩的会喜欢德式啤酒，喜欢比利时啤酒的人大多知识丰富充满内涵，而崇尚自由的朋克骚年绝绝对对的会喜欢美式精酿。
有收集癖的人比比皆是，而啤酒爱好者绝对是收集癖重度患者，对于我们来来说，每看到一瓶没有喝过的啤酒然后费劲心思弄来一瓶是生命里最快乐的事，快乐的程度能跟开上了Dream Car、泡上了Dream Girl所媲美，而更幸福的是这一过程还是可以短时间内不断重复的，当然这也可以算得上是最痛苦的事儿，因为你不可能尝遍全世界所有的啤酒，很多酒你只能看到而喝不到，这个病一旦得上就治愈不了了，我们只能痛并快乐着。
因为精酿啤酒的技术难度和前沿性质，这也许是我们目前生活里能找到的唯一难以去作假的东西，就算技术上能够实现造假，但有能力干这件事儿的人都十分不屑的去做这件事儿，我们宁愿去发展我们自己的品牌和事业，所以我们在国外喝到的是什么，在国内就是完全一样的东西，外国人在他们的国家喝到的是什么，我们就在我们的国度跟他们站在同一起跑线。
精酿革命刚刚开始，我们的步伐还未落后，国内已经出现一些跟随世界啤酒发展潮流的先驱者，水平也不差于国际，甚至有些中国Style的精酿啤酒开始被国外啤酒爱好者追捧和喜爱，未来也一定会开创属于中国人自己的啤酒风格，这种引领世界潮流的事儿，你不想试试吗。
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