柠檬水，这样泡才健康又好喝。

 

很多人爱喝柠檬水，

甚至网络上传言柠檬可抗癌，

实际上，科学网站都已做澄清，

柠檬对身体有益，但绝不可夸大其辞！

而且现挤现喝的柠檬，

才真正保有最大量的营养素与VC，

因为切开后的柠檬，

维他命C会随着时间流逝，

根本不像网路上所说，

还要浸泡或冷藏过，才能发挥最大功效！

澄清如下：

Q：冰一天再拿出来泡水喝，这样才可以把柠檬中丰富的维他命会释出，1个柠檬能喝1个星期左右。

A：建议新鲜柠檬榨汁加水稀释能尽快喝完，这样营养素流失会比较少。至于「常喝能减少黑斑、雀斑发生的机率，让肌肤美白漂亮！」这一点防晒功夫做的彻底比喝柠檬水来的实际且有效果。

柠檬要怎么泡才不容易有苦味，

其实，

柠檬苦素是非常有益健康的，

想要健康又要好喝，

就要先了解苦味来源，

柠檬苦素多存在于种子中,

因此要选用无籽柠檬，

若用有籽柠檬请将籽去掉，

可以降低苦味，

再使用上述资料中所教的冷冻方式，

柠檬洗净后，擦干再放入干净塑胶袋中，

冷冻两小时取出。




将柠檬切薄片，

可以直接用温开水冲泡，

建议温开水不要超过40度，

避免破坏维生素C。

虽然夏天大家都想喝冰饮，

但是，为了身体健康，

尤其有鼻子、气管过敏的朋友，

正确饮用柠檬水才有助于改善过敏症状，

千万不要喝冰饮，

顶多放凉后再饮用。




盛装柠檬汁的容器，

建议用玻璃瓶最佳，

避免使用塑胶或不锈钢材质，

以免释出有害物质！

冷冻后的柠檬泡水，

的确比较不苦涩耶！


除了直接饮用柠檬水外，

还可以做成蜂蜜渍柠檬。

鼻子过敏可以透过蜂蜜、柠檬等食材加以改善，

＜蜂蜜柠檬茶＞材料：

1.柠檬

2.蜂蜜




准备一个干净的玻璃容器，

如果能够高温消毒，热水烫过再晾干更好，

可以避免柠檬久放而发酵。

铺上柠檬片，

倒入适量蜂蜜（淹过柠檬）。




盖上盖子，密封起来，

放入冷藏室。

建议不要放太满，

因为柠檬会出水，

所以要预留空间，

大约放八分满即可。




腌渍一天以上，

就可以取出，

用温开水冲泡，

消暑又健康喔！

———图文摘自痞客邦“阿丑的吃喝玩乐”———