【涨姿势】90%新会人都不知道！新会柑除了晒陈皮，居然还可以这样用！功效还……

随着新会柑产业扩大、“身价”提高，新会柑相关的附属产品应运而生，不同生长期的柑果得到充分利用，以前弃之田头的...



随着新会柑产业扩大、“身价”提高，新会柑相关的附属产品应运而生，不同生长期的柑果得到充分利用，以前弃之田头的柑仔、柑花成了市场新宠，销售火爆。





传统的新会柑是收获青柑或者大红柑，随着新会柑产业深加工利用，柑树幼果有的制作成柑胎、柑丸、柑樱子，有的被直接用作保健药用，销售红火。



“今年比往年销量大很多，很早客人就预订了，无论新鲜采摘或者晒干的都有客订了大部分的，销售比往年翻了一番。”

“今年的果仔需求的量比往年大很多，现在基本上收购很多人以过万斤收购。”



据果农介绍， 用“柑仔”来煲水洗澡，是新会民间的一个偏方，有消炎杀菌的功效。现在市场上兴起了柑仔的内服外用，也是养生文化的传承。



“柑仔现在很多人拿来第一是消炎作用，煲水饮方便，保存也方便。”



果农说：柑树4月开花结果，结果后的10多天的小果便可采摘，此后直到7月都可采摘不同个头的柑仔。柑仔视其品质、产地不同，价格在20多元到50多元一斤不等，今年的市场需求大，价格也上涨了。



“价格比去年上涨80%，今年市场走势很好的。”

除了柑仔在市场走红外，今年市场上柑花也崭露头角，柑花有独特香气，果农、商家采集柑花，制成柑花茶。



“大部分以泡茶为主，如这些泡茶很好用，香味很独特。”

业内人士表示，新会柑产业潜力很大，柑仔的走红，柑花的利用，是新会柑、新会陈皮产业扩张升级的体现，他们期望新会柑还有更好的开发。



“希望能开发多点销售的渠道，比如现在的柑丸（柑仔），迟点的柑青果仔，各方面，多品种，多渠道，减轻大红柑的销售压力，产品的多元化有待发展，目前也有几个产品衍生出来，对市场帮助比较大。”

资深果农支招：科学管理 采小果保大果两不误

目前是采摘柑仔的好季节，如何进行科学田间管理，达到既能采摘小柑，又能保证大柑的收成，听听资深果农的支招。



新会柑种植户、新会陈皮行业协会常务副会长刘群助在三江果围种柑，种下的柑树已有九年树龄，目前长势良好，挂果率很高。



他介绍，主要管理得当，柑树健壮，科学地采摘柑仔，对于柑的收成不但不会影响，反而还有帮助。一来，柑树本身会因营养供给而自身淘汰生长较差的柑仔，二来，通过人工摘掉一些柑仔，可以有目的地控制果量，保证最后成果的品质。在这期间，要采摘柑仔又要保成果，田间管理要跟得上。



“现在的田间管理，不要河沟积水，不要水位高，防止基面积水，要注意施肥、提防虫类，不要让虫吃了果，肥以钾肥为标准保果，为明年的生势和今年后期的品质，加强点。加施点有机质肥，为下半年的秋梢和果的品质进行提升。”

据柑农介绍，一棵健壮的柑树，以不同时期采摘，大约可以摘得2至4斤柑仔。期间，要及时观测，力争将一些柑树本来就要淘汰的果仔提早采摘，避免柑仔自然落地，这样不但节省了柑树本身的养分供给，而主动采摘的柑仔，品质会比自然落地的品质要好很多，在市场上也能卖出更好的价格。

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