艾菲克手切鲜羊肉，刀工一绝，外表鲜嫩，肉感更佳，不妨试试...





艾品谷饲

艾菲克旗下的巴掌羔王，

提起这款产品，满满的全是喜欢和骄傲。

巴掌羔王的由来：受鲜牛肉火锅的启发，我们推出了艾品谷饲鲜切牛肉，进而想到了羊肉。同时，某连锁火锅企业委托我们去寻一款价位合适的羊肉产品，可以用鸡蛋搅拌而且还不能散，羊肉风味还要浓郁。羊霖偏瘦，羊纽约客又嫌肥，关键是嫌价格偏贵。试了N种，发现了巴掌羔王。



巴掌羔王，这名字挺有意思：之所以称“巴掌”，是因为羊只个体和取材部位的影响，天生就是一个小个头。“羔王”呢，因为有浓郁的羊肉风味，无论怎样腌制或不腌制，总之不伦如何“蹂躏”，自有的天然风味萦绕在口中，很棒，也很霸道。



巴掌羔王的特点：

1，薄薄的一层脂肪。

2，柔嫩的小筋。

3，可以薄切0.8毫米，又可厚切2-3毫米。

4，排酸时间略长，后成熟技术的精益求精的锤炼。

总之，巴掌羔王，可谓是“千娇百媚，国色天香，倾国倾城，既端庄又风情万种，既苗条又丰腴柔嫩，多一分则嫌肥，少一分则嫌瘦”啊。



手切0.8mm，刀工技艺精湛。



侧立式摆盘，突显羔王的弹性和柔嫩。



让它笑就笑，笑的如牡丹盛开，让它哭就哭，哭的似海棠带雨。



让它笑就笑，笑的如牡丹盛开，让它哭就哭，哭的似海棠带雨。

薄切，突显肉质的鲜嫩柔和，犹如小家碧玉；厚切，突显口感的筋道和风味的天然与和谐，犹如豪华与贵族气质相得益彰的女王。总之，厚切、薄切，两相宜；

2016年，火锅行业必火的羊肉产品。

吃过的，都说好，好的让你怀疑人生…

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