吃货必去地方“槟城”吃不厌的槟城美食

马来西亚华人小镇，一群孩子，玻璃弹珠、打架鱼、红豆冰、炒粿条、泛黄而颓废的咖啡馆夹着广东话、印度话、英文、闽...





马来西亚华人小镇，一群孩子，玻璃弹珠、打架鱼、红豆冰、炒粿条、泛黄而颓废的咖啡馆

夹着广东话、印度话、英文、闽南话，咖啡、红豆冰、炒果条、夹脚拖，赤道下的炎热与回味

这是一个美食遍地的城市，素有“平民美食城”与“美食天堂”之称，而要品尝它美食的真意，最好的方式就是像当地人一样在街头巷道里把吃当作生活的一部分



肉骨茶，不仅仅是一种享誉海内外的美食，更讲述了早期远赴南洋的华人努力融入当地的艰辛奋斗故事。



槟城夜市给我的第一印象跟之前去的汕头老城非常相像，闷热的空气，川流不息的摩托车，来来往往的夹脚拖，不同的是这里除了客家话粤语，还有马来语、福建语、印度语等等，当然，如果你说国语，他们大多也能听得懂。



拥有选择障碍的人，因为夜市的选择太多而肚子就那么点大，所以一连逛了好几家，但还是不知道该怎么选择。很多人的建议会说看哪家客人最满就去哪家，但是夜市家头家家基本都是爆满，到最后，老板，来份烧鹅拼叉烧饭，在来一份甘蔗冰糖水



特意跟老板说咖喱味要重重的，混合着猪血、虾仁，薄荷叶、豆芽等等，美味的不要不要



如此炎热的天气，来一份冰凉的煎蕊是最合适不过，有点像冰沙，看着也非常普通，但是当地人就是喜欢吃，爱不释口



在异国他乡遇见如此熟悉的口味，而且味道中还有南洋的演绎，好吃到CRY！！非常推荐招牌火肉，酷似红烧肉，又有酱香的味道。雪梨炖排骨汤。烤大虾。酱鸭等。。。





一大早赶了过来，已经是座无虚席。多春茶室拥有近60年的历史，至今仍卖着味道与60年前一模一样的传统海南咖啡和炭烤面包。茶座没有高级咖啡连锁店的冷气，但咖啡的品质绝对不输人，炭烤面包更会令你惊叹。



海鲜自助餐我就不怕自己吃亏，当然，吃亏也是福



相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为"茶"。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了茶汤里，没想到这茶汤喝起来十分香浓美味，风味独特。 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食——肉骨茶



肉骨茶是汉族民间饮茶习俗，流行东南亚、闽地、南粤。一种骨肉兼饮茶的饮食方式。肉骨汤用新鲜排骨，加入各种佐料及药材熬成，可以边吃肉骨边饮茶。



肉骨茶有“汤”和“干”两种吃法，干吃有点像红烧，汤吃有汤可以喝，大砂锅里有猪肉、排骨、猪肠、猪肚、肉丸，汤喝完了还可以再加，而且汤池还可以加其他食材比如金针菇、蔬菜、豆腐等等，有点像火锅。

待续。。

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