每天学一素《意大利提拉米酥》
常常有朋友们问很多关于纯素的问题，这篇文章将回答您心中的很多疑问不殺生或不傷害其他生物，對動物顯然有利，...
意大利提拉米酥
世界美食太多，活到老学到老，素食的美味太美妙！感恩纯素的美好！
世界美食太多，活到老学到老，素食的美味太美妙！感恩纯素的美好！
材 料
（圖一）
．植物性鮮奶油100公克，使用前，先放入冰箱或短暫放於冷凍庫內降低溫度，比較容易打發。
．Vegan乳酪150公克（圖二）
．豆奶餅乾160公克 ，也可用其他類似質感的餅乾，長方形比較好操作（圖三）
．即溶咖啡粉 8公克 或濃咖啡一杯
．黑麥汁 （無酒精黑麥飲料）250公克
．糖15公克 + 45公克
．巧克力粉
作 法
(1)即溶咖啡粉 8公克 與 糖15公克 放於杯中，加入少量熱水攪拌溶解，等溫度降低後，倒入黑麥汁250公克 調勻成「調味濃漿」。（四）
(2)(2)將鮮植物性奶油打發。（圖五）
(3)(3)加入Vegan乳酪，一開始比較硬、不好打時，可先用湯匙混合。（圖六
(4)(4)加入糖45公克繼續混合攪拌打發。（圖七）
(5)(5)加入各約30~40公克黑麥汁與(1)，使之軟化。（圖八）
(6)(6)繼續混合攪拌直到變成不太流動的奶醬。（圖九）
(7)(7)準備一個長方形、中等尺寸的容器，在盤底鋪滿豆奶餅乾做出第一層，或直接用高腳杯做為容器，製作單人份的提拉米酥。將適量的調味濃漿淋在豆奶餅乾上，使其軟化並調味。（圖十、十一
）
）
(8)
(9)(9)在另一個盤中，排與第一層等量的餅乾，淋上調味濃漿，使其軟化、調味。（圖十三）
(10)(10)將泡到半軟的餅乾鋪在奶醬上，視餅乾濕軟的情況，再淋上一些調味濃漿。（圖十四）
(11)(11)重覆(8)～(10)步驟做出第三層、四層，如果容器不寬闊但深度夠則繼續做第五層、六層，最好不要超過七層，因為太厚會不好切。（圖十五、十六
）
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(12)(12)最後灑上巧克力粉。（圖十七～二十一）
(13)
(13)放入冰箱冷藏至少四個小時以上。食用前，需從冰箱拿出一個小時之後 ，即可享用。（圖二十二、二十三）相关推荐阅读
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