烧烤正经烤

风格很不正经，味道却正经得很！这9家烧烤店也是绝了~

“这世上没有一顿烧烤搞不定的事情，如果有，那就两顿！”没有烧烤的长沙还是长沙嘛？所以，每到傍晚，各大夜市，你...

“这世上没有一顿烧烤搞不定的事情，如果有，那就两顿！”没有烧烤的长沙还是长沙嘛？所以，每到傍晚，各大夜市，你总能看到三五成群的满哥妹坨喝着啤酒撸着串，聊着天，好不热闹~今天吃货君就要推荐几家风格不正经味道却很正宗的烧烤店，你吃过几家捏？

1

不正宗烤串

这是一家很小却充满逗逼气息的烧烤店，老板更是自嘲为既不正宗也不正经的烤串店，店面的装修风格崇尚简约，环境还不错，门店有点隐蔽，坐落在国防科大南门坡下面一个打印社旁边。

最任性的是他家不做炒粉炒饭这些其他玩意，只专注做烤串，烤串都是现烤现做，所以上菜会有点慢，串是一点一点上桌的，幸福肉串是招牌主打之一，可以说是进店必点产品，肉嫩汁多，撒上白芝麻香气四溢，分量也很足，而且用来穿肉的串也不是寻常的竹签，而是某种果树的枝条制作而成。

奥不良烤串……好吧，看名字就很不正经，味道却正经的很，肉串都很新鲜主要是烤出来十分干净撒上了芝麻好香好香。除此之外他家烤的生菜比较辣但是真的很特别，芹菜香菇很好吃，素菜种类不多但是很经典。凉拌菜醋放的很多比较爽口开胃，都值得一试。

地址：开福区德雅路121号(近国防科大)

电话： 0731-85232048

人均：68元

2

胡嗲单车烧烤

做了36年烧烤的胡嗲，从最初的东塘到洪家井再到坡子街，都是鼎鼎有名的烧烤店。听说长沙的烤排骨和烤牛蛙就是胡嗲最先发明的，他家的烤排骨是当家主打，用新鲜的仔排穿到单车签上，上炭火烧烤，烤的外焦里嫩，入口是满满的肉香，配上啤酒，韵味！

一整个牛蛙上火烧烤，纯靠炭火烤熟，丰满的牛蛙腿绝对是爱呷肉的同志们的福利！还有胡椒蛋炒饭，味道也是一绝！推出的海鲜烧烤：海螺、蜗牛，也是其他地方没有的特色，烤熟的蜗牛和海螺肉蘸上胡嗲秘制的辣

主打：排骨、牛蛙、牛肉、海螺

人均：45

地址：坡子街新华楼西边、和诚行对面

营业时间：17：00-02：00

3

醉西昌火盆烧烤

这家店做的是夜市，所以下午5.6点的样子才开始营业，店子就在凤亭路杨裕兴隔壁，很好找，店家搭的大棚子，店家的桌子很大，中间直接放了个炭盆，然后盖上铁丝架就可以直接烤了，是的，是要自己动手烤的……自己动手丰衣足食。

上原料的时候不正经的风格就显露了，好长的大串串，就和动漫里面烤鱼的串串有点类似，找个竹竿片就直接扎肉上烤个，非常豪爽大气。烤个串都这么夸张，看来烤串姿势要帅，还得自带BGM，才带感。

藏猪肉是他们家的招牌，据老板说藏猪肉都是从四川运过来的，保证新鲜～藏猪肉的肥肉很厚，用又粗又长的竹棍串好，事先已经腌过，比较厚，所以烤的时间比较长，烤的焦焦的以后，入口很香～

地址：开福区凤亭路口对面10号重建地28栋杨裕兴旁边

电话： 15802593737

人均：49元

4

烤湘

在夏天，就着啤酒撸串儿才是唯一的不正经事！！！不同于现在满大街的湘西小串，这家是传统的大串，黑猪肉串，红柳羊肉串，鸡翅啥的都挺好吃的，撸起来特过瘾～周六晚上如果放烟花还可以边撸串变赏烟花，简直鹅妹子嘤~

对这个店的评价就是所有的肉类都比素菜好吃，无论是牛肉，猪肉还是虾子，鸡翅都非常不错啊，很香很好吃。所以去这里一定要点各种肉类，超过瘾~

地址：湘江中路二段95号(杜甫江阁对面)

电话： 0731-82034566

人均：66元

5

客串出品

客串出品，名字就很不正经，但是你要是真以为他们家的烧烤只是客串走过场，那就真的错了。这家店其实骨子里是很复古的。新店就在都正街门口，配合整条街古香古色的基调，客串的环境打造得古朴中不失格调，环境很别致。客串出品共三层楼，后厨也设立在一楼，用透明的玻璃橱窗隔开，开放式操作，也是为了让吃货们放心，凸显出干净卫生的主旨。

他们家的产品从基本款烤串到卤菜到虾再到进口啤酒特色小吃统统都有，简直就是为夜宵爱好者完成了一条龙服务。

客串的秘制腌料和火候以及时间的把握得非常棒，烤制过程一定是用炭火烧烤，火候的判定是：只要顾客没有特别要求，烧烤签签就不能有一点烤黑。牛油是吃起来满口的香味的那种，肉质比较紧，一咬会在口中爆开。羊排几乎没有羊膻味，没蒙古的羊会有种淡淡的奶味，肉的线条明确，很好撕咬。

地址：人民西路都正街清香亭(都正街)

电话： 0731-82908290

人均：66元

6

宁夏牧羊人

宁夏牧羊人，不会烤羊肉的牧羊人不是好厨师，他们家的烤羊肉，吃过的都说地道。据说老板对正宗烤肉有很深的执念，火候掌握得颇有分寸，外头焦脆，肉心仍保持粉嫩丰汁。从味道看是很不错的羊，肉质确实极松软。一咬下去，羊肉迎齿而溃，恨不得化为一阵肉浪啪嗒一声拍到舌滩齿礁上。配上孜然辣椒面，暖心暖胃，舒服。

霸气美的新疆菜跟秀气美的当地菜比起来人均价格确实稍贵些，但是份量真的超级足，浓烈的大西北风格。

地址：雨花区高桥五一新村永定小区H19栋（私厨徐掌勺旁）(原蒙古牧羊人)

电话： 18273121851

人均：79元

7

烤匪

光听名字就觉得霸气十足，吃货君还以为是土匪改行来开餐馆了，到店里一瞧果然很霸气，装修是那种很江湖的感觉，进门口有一尊关二爷，墙上还写着忠义孝的字。

老板北方人挺热情的，推荐湘西腊肉炒饭非常赞，腊肉品质不错，炒到饭里面融合酱油的香味太棒了，最喜欢的就是这个，强烈推介！牛油烤的焦香适中恰恰好，五花肉比牛肉更好吃，五花肉中油烤出来让口感更加软嫩。

地址：雨花区车站南路168号(红花坡斜对面)

电话： 0731-89917885

人均：55元

8

猿串

这家店最近很火，据说是因为一个不正经的20元套餐走红的，“五种不同口味的串各一手，两碗红薯粉，四瓶红牛”，只要20元！这闭着眼睛怎么算都是亏啊！后来吃货君了解到这是猿串和团购网站沟通的一次误会，但是老板还是很负责地给已销售出去的团购客户进行了兑换，从这一点就可以看出这家店负责任的态度，先不论口味，都得点个赞~

为了配合店名，店里是仿山洞装修的，六张小木桌配着树桩般的木凳。的串串味道很好，咸辣得恰到好处，特别是牛油，烤得外焦内嫩，咬一下，余香满口。另外红柳枝羊肉串、四季豆也很好吃，荤素搭配，性价比相当高。

地址：人民西路化龙池巷66号

电话： 17708440826

人均：53元

9

留效烤肉

这是一家被吃货称为不注重装修只为了节省成本做好食材的良心烧烤店，人气一直居高不下。装修自然粗犷，吃货们慕名而来也不会在意这些小细节，但是老板很贴心地准备了数台大功率风扇，吹着风吃着烧烤，这个夏天也是爽爽哒~

这家店的走红还得从几年前说起，三年前，东北老板第一次将家乡的铁板烤肉带来长沙，一经改良，火了！客人们围坐在炭火前，听着牛肉在铁板滋滋作响，喝着冰镇杨梅酒，市井气十足。一块牛油融化，立马将牛肉、五花肉一片片码在铁板上，鱼丸在外围成一圈。不一会儿，油脂被煎出，滋啦滋啦作响，肉香与孜然融合，包着生菜一口吃下，好吃到根本停不下来。