《舌尖》导演陈晓卿、吴国平等大咖私底下爱吃什么，你真的知道吗？
吃货，你们的男神女神来了！...
正文未出 彩蛋先行：
来杭州，最值得去的地方是哪里？
老牌大家“楼外楼”？
Uncle吴的高端作品“宴西湖”？
还是最近席卷杭城、风头一时无两的各大日料？
都！不！是！
答案——就在文末
拾朴的小编带你涨姿势，跟我来！
谁来了？
要说中国最懂美食的一群人，
蔡澜先生、沈宏非首当其冲，
而纪录片《舌尖上的中国》系列，
将总导演陈晓卿一下子推到了台前。
就在5月14号，
陈晓卿带着自己的新书《至味在人间》，
在杭州的“文青圣地”木马剧场进行了分享会。
等等，你问我还有什么大咖？
他们是：
△ 陈立:浙江大学教授，《舌尖上的中国》美食顾问。杭州七大怪之一,专攻情感性精神疾病，却以美食家闻名。
“外婆家”创始人，餐饮界风云人物。
“甘其食”创始人，餐饮界风云人物。
杭州最资深美食媒体人，
我们都饿了创始人。陈晓卿：
2.因为我不是一个特别懂吃的人，我也遇到过一些美食家经常地恨铁不成钢地教育我，说你应该先吃这个，后吃这个，然后你怎么样吃就错了，这样的话，我觉得我的美食道路就可以终止的，那是一个特别无趣的事情。
3.大家对我的评价是“扫街嘴”，我特别喜欢去一些市井小店，uncle吴的外婆家只会越做越大，随时去就可以，可是这些小店很有可能下次去就没了。
4.和什么人去吃饭很关键，和陈立老师吃饭，食材可以被他说得好像能从桌上跳起来，一条梅干菜都能让他说得鲜活起来，所以你下一次一定要去陈老师家吃饭。
5.西餐讲究标准化，中餐则要看厨师的心情，我吃过一个厨师两次完全不同心情做的饭，一次非常非常好吃，第二次非常非常难吃，因为他和他太太打架，后来我就建议他，你和你太太吵架的时候不开，那个饭馆现在一个月只开10天，只要一吵架就不再开张了。
陈立：
1.爱人不是找来的，都是碰来的。
2.最好的厨师应该是政治家，因为古语就说的“治大国如烹小鲜”，这是掌握一个火候。有个对联印象很深：“一粒米中藏世界，半边锅里煮乾坤。”
（陈立老师简直就是美食的百科全书，典故信手拈来）
吴国平：
1.我是一个商人，在我看来，懂客人的就是好厨师。2.我到一家店，出于职业习惯，最先看的是什么菜能打动客人。
3.现实把我逼得要去做一个“网红”。
童启华：
1.我花了11年研究，如何做好一个包子，到现在只卖6款包子，卖了3亿多个。2.我从小在浙江温岭长大，如果有一个菜馆说今天的红烧鲳鱼很好，我是不太相信的，鲳鱼出水以后最多不能超过一天，即使在温岭，真正好的鲳鱼也要去海边才能吃到，只需要水煮的，一筷子下去，骨肉分开，一碗汤都能喝完。他们推荐什么？
陈晓卿说
用陈立老师的话来讲，
过度的曝光毁了一家又一家好吃的馆子。
因此作为一种私藏，
陈立老师只带好友和国外的媒体去过一些“心头好”。
不少好的饭店在点评网站上还只有3颗星，
让拥趸们既可惜又窃喜。
本次活动，
大咖们首次公开的“心头好”。
No.1——“吴记饭店”
地址：滨怡路与滨河路交叉口西北角50米（目前休业中）
No.2——云南蘑菇的绝佳体验店
地址：文一西路古墩路交叉口朝三墩方向约50米
招牌：杂菌汤
No.3——秦味的陕西面馆
特点：老板是陕西临潼人，太太在浙大工作，就在靠近浙大紫金港开了一家秦味面馆，合面的师傅不会说话，但是肌肉很发达，揉出来的非常筋道。
地址：（地址不详）浙大紫金港校区附近
No.4——德明饭店
地址：凤凰山路八卦新村3幢西侧（白云路南小弄堂，做好等位准备）
No.5——不知名小面馆
特点：面馆的主人穿一件深蓝色的短褂，是浙江大学文学系的硕士，研究红学，白墙刷上贴了很多80年代红楼剧的剧照，牛肉面非常好吃。
地址：（地址不详）陈立老师家附近的小菜场（请先告诉我陈老师住哪里好吗？）
So,听完大咖们的心得，如果你能找到他们的秘藏小店，或者你身边也有这样未被发掘的“心头好”，欢迎和我们分享哦！
（部分照片来源网络）
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福利
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