原创丨不要再羡慕日剧里的主角了  你也可以吃到同款蛋包饭

没有什么烦恼是一份蛋包饭解决不了的。...





爱追日剧的小伙伴，常常有这样的感受“看着看着就饿了”，尤其是每当精致的蛋包饭一出场，撩动人心，无法自拔。



（注：日文是“祝贺你”的意思）

蛋包饭（Omurice）是一个日语的组合词（日文：オムライス）。其中“omu”和“rice”分别来自英文“omelet（煎蛋饼）”和“rice（米饭）”。是日本甚至亚洲范围内颇受欢迎的一款家庭主食，也是日本洋食的代表。在日本有很多餐厅专门店是卖蛋包饭的。







（日剧《请与废柴的我恋爱》截图）







（日剧《无间双龙》截图）

今天给大家推荐这款经典的【日式茄汁蛋包饭】做法。喜欢的小伙伴记得分享到朋友圈。欢迎留言调戏，交流心得，哈哈哈哈哈。

今天也是母亲节，还没想好送什么给妈妈的小伙伴，不妨给妈妈做一份爱的蛋包饭吧。妈妈对我们，真的是好到不像话的。

其实蛋包饭大有讲究。其中的米饭要费好些功夫，美味番茄酱汁更是要自己动手调制。有的小伙伴不喜欢酸甜的番茄味，可以试试黄油蘑菇味。

STEP1 | 第一步准备食材

洋葱和蒜瓣切丁

番茄洗净稍后做茄汁

鸡胸肉解冻切丁

用厨房纸稍稍吸水



STEP2 | 第二步先做蛋包饭里面的米饭部分

番茄顶部划十字

放入沸水中煮1~2分钟

去皮放凉

切块去籽

用料理机打碎做成茄汁后放置备用







纯番茄酱是偏亮红色的

可以根据自己口味加些糖和醋

不过我自己不建议加料

这样会健康一些

STEP3 | 第三步西兰花焯水

如果想色泽更好看

可以立刻放进凉水里

稍后再拿出来摆盘



STEP4 | 第四步热锅放油

放入蒜瓣炒香

放入洋葱继续炒

洋葱稍稍变色后放入鸡丁煸炒

鸡丁变白色后

加入鲜番茄汁和袋装的番茄酱

均匀翻拌

根据口味可以加一点点糖或盐等





STEP5 | 第五步关火

在锅中加入白米饭

建议用剩饭

均匀翻拌后装盘备用

米饭部分就完成啦



STEP6 | 第六步制作蛋皮

打蛋液

这次制作什么都没有加

不过小伙伴可以加少许盐和牛奶

会更加嫩滑

一定要调小火，倒油

锅热后把鸡蛋液倒入

用筷子迅速不断的搅拌

（因为是小火 要有耐心哦）

待四周蛋液凝结

可以把米饭装入鸡蛋上

开始卷边







STEP7 | 第七步卷边尽量紧实一些

准备一个平盘

稍稍扣在锅上

然后把锅翻过来即可

在蛋包饭上挤上番茄酱

你完全可以DIY你想要的字句

例如“I LOVE YOU”、“加油”等等



原本我是想把咱们拾扑文化的

公众号二维码画出来的

试了几下就放弃了

哈哈哈哈哈哈

还是太天真了

这一款拾扑文化出品的【日式茄汁青春蛋包饭】

希望给你带去幸福感

1.如果你家里没有料理机，可以直接将番茄切成小粒，倒入锅中翻炒，影响不大

2.你可以根据自己口味在蛋皮上淋上咖喱、茄汁等等

3.你可以奢侈的用3个或4个鸡蛋做蛋皮，口感会更棒

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