饲用抗生素功过是非，缘何走到了尽头

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导读

随着经济的发展，人们对餐桌食品安全要求越来越高，而食品生产加工链条环环相扣，处于上游的饲料首当其冲。限抗、替抗、禁抗······各种呼声源源不断，而且越炒越热。然而，你又对饲用抗生素了解多少？

饲用抗生素，是指在动物饲料中长期低剂量添加，起到预防疾病、促生长作用的一类抗生素。目前饲用抗生素主要分为大环内酯类、多肽类、磷酸多糖类、四环素类和聚醚类。

了解饲用抗生素从抗生素的发现开始~1928年

英国科学家亚历山大·弗莱明意外发现了能够抑制细菌生长的青霉素，但没有合适的提纯青霉素的方法。搁置9年后，德国化学家恩斯特·钱恩和澳大利亚裔英国病理学家霍华德·华特·弗洛里共同努力提纯青霉素，并在1943年得到大批量的生产，二战期间挽救了无数的生命。弗莱明、弗洛里和钱恩也因这项伟大的发明，获得了1945年的诺贝尔生理学或医学奖。1932年

德国生物化学家格哈德·多马克在试验过程中发现德国一位化学家合成的“百浪多息”红色染料(一种磺胺类药物)能治疗败血病，并于1939年获得诺贝尔生理学或医学奖。1946年

美国罗格斯大学赛尔满·A·瓦克斯曼教授经过系统、长期研究发现了有效对抗结核杆菌的链霉素。1952年，瓦克斯曼获得诺贝尔生理学或医学奖。1947年

氯霉素首次分离成功，对于伤寒、立克次氏体病及其他感染病有治疗效果。1948年

四环素问世并作为广谱抗生素来使用。1956年

礼来公司分离得到万古霉素，最初主要用于治疗由耐青霉素的黄金色葡萄球菌引起的感染。它用来治疗所有抗生素均无效的严重感染，被称为“最后一线药物”。

……

抗生素被发现之前，很多疾病无药可医；抗生素问世后，治愈了人类无数疾病，人类寿命得以延长。多位抗生素的发现者也因此获得了诺贝尔生理学或医学奖，但经过半个多世纪的发展，人类却面临困境，那就是抗生素的滥用。所有的矛头都指向抗生素，抗生素成了万恶之源，但是有没想过人类怎么就走到进退维谷的地步？弗莱明在1945年的诺贝尔奖颁奖典礼上提出警告，警惕青霉素抗性菌的出现。遗憾的是，抗生素耐药性已普遍出现。华南农业大学冯定远教授指出，目前抗生素使用的主要问题是滥用、违规超量使用。硫酸粘杆菌素1950年，日本科学家从福岛县的土壤Aerobacilus. colistinus培养液中分离得到多粘菌素E1和E2的混合物。20世纪90年代，我国批准该类抗生素进口，后又被批准为国家二类新兽药，主要用于治疗肠道感染和作为饲料添加剂来使用，因其硫酸盐形式稳定，故临床使用的比较多。

硫酸粘杆菌素(以下简称为“硫粘”)是由多粘杆菌产生的一种多肽类抗生素，白色或者淡黄色粉末，味苦、易潮解、易溶于水，但其干燥品性能稳定，价格便宜。硫粘不易被消化吸收，因其为大分子结构，易形成复杂的络合物，绝大多数随粪便排出体内。硫粘对革兰氏阴性菌有强大的抗菌作用，尤其是对绿脓杆菌抗菌作用显著；其促生长作用为使得肠道变薄、增加肠道通透性，同时也破坏了肠道菌群平衡，造成不可逆的损伤。硫粘常通过口服给药，因对肾脏有很大的毒副作用，所以在上世纪七八十年代已经停止用于人类，现多为兽用。

据最近数据显示，中国是全球多粘菌素使用量最多的国家之一，全世界十大兽用多粘菌素生产厂商有八家在中国，亚洲多粘菌素生产量约占全球73%。随着硫粘使用量的加大，细菌耐药性问题也日趋严重。2015年，在《柳叶刀·传染病》杂志上一篇报告引起全世界的关注，报告中显示，在中国浙江、广东等省医院采集的人类细菌样品和在屠宰场、农贸市场采集到的畜禽肉细菌样品中发现含有MCR-1基因的细菌。

无独有偶。2016年5月26日，美国一位妇女因尿道感染住院治疗，医生在她的尿道中发现携带MCR-1基因的大肠杆菌，该菌对现阶段所有的抗生素均有耐药性。

针对上述出现的情况，中国政府密切关注硫粘等饲用抗生素的使用情况并采取积极措施以应对，如2015年12月21日新版《中国兽药典》已明确即将禁用硫酸粘杆菌素等抗生素；2016年6月1日，中国兽药典委员会办公室组织相关专家修订了《中国兽药典》中硫酸粘杆菌素预混剂的标准，删除了其促生长用途，并进行一个月公示。

硫粘即将在促生长饲用抗生素的舞台上落下帷幕。但与此同时，人类面临的挑战更加严峻，美国疾病控制和预防中心主任托马斯·弗里登表示，我们正面临进入后抗生素时代的危机，必须紧急行动起来，制造新的抗生素，否则抗生素将走到尽头。农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)质量负责人樊福好研究员表示，“超级细菌”的出现，不能一棒子打死抗生素，我们更需要明确如何有节制、有技巧地使用抗生素对抗疾病，从而保障人类和动物的健康。

华南农业大学冯定远教授建议规范使用抗生素：①遵守国家条目；②按照用药剂量；③遵照停药期；④同其他添加剂不产生配伍禁忌。

而针对抗生素导致细菌耐药性的问题，国内很多公司纷纷推出抗生素替代品，更有引领行业前沿的产品出现，比如山东宝来利来的肽菌素3.0，安全、环保、无污染，不产生耐药性、不存在药物残留，不仅具有促进动物生长、预防动物疾病、提高饲料报酬等功效，更具有硫粘等饲用抗生素所不能匹敌的优势。

后记

人类已步入后抗生素时代，抗生素的滥用已构成一个严重的流行病学及公共卫生问题。细菌耐药性，不仅直接影响动物的健康、生产性能，还间接或直接影响到人类健康。行业同仁在清楚认识到饲用抗生素的利弊后，共同行动起来，因为这不仅仅是经营一项养殖事业，更是在经营一项关乎人类健康的事业。正如美国疾病控制和预防中心主任托马斯·弗里登所说的，我们必须做好全面工作，保护好抗生素，保障子孙后代也能用它们。

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