到始兴，不只是旅游这么简单！

说起始兴，不少人的第一反应便是“九龄故里”，想到满堂客家大围，会想到“小九寨”那样如诗如画的美景。始兴是个怎...

说起始兴，不少人的第一反应便是“九龄故里”，想到满堂客家大围，会想到“小九寨”那样如诗如画的美景。

始兴是个怎样的地方？

始兴县位于广东省韶关市的东部，历史悠久，置县于三国吴永安六年，古人以“此地兴旺，周而复始”而命名为始兴。

深渡水生态景区位于始兴县深渡水瑶族乡境内。主要景点集中在清化河段50公里处，这一段堪比九寨沟之美，深秋时枫红竹翠，景色呈现多种层次的色彩，非常适合山水写生。

始兴是纯客县，有地方特色客家菜宰相月婆鸡、君达包、笋干碧肉、客家酿豆腐等，始兴也是现代“生态之乡”。

始兴，自古以来围楼众多，有“围楼之乡”之说，达200多座，几乎村村镇镇都有围楼。这些围楼的特色各有千秋，展现劳动人民的智慧。在始兴看围楼，你会无端地想起许多远久的往事。

连绵的山峦、清澈的河水、热情好客的客家人，走进始兴，就像是走进一幅山水墨画。

红色的沙丘一山连着一山，神奇而丰饶的红土地。自从盘古开天地，承蒙大自然的厚爱。

绿绿的青苔，茂密的森林，一缕缕的阳光从树杈中透过，车八岭自然保护区拥有珍稀动物华南虎、黄腹角雉、穿山甲等。由于动植物资源丰富，素有“物种宝库，南岭明珠”之称。

除此之外，还有很多富有韵味的景点，比如始兴围楼、东栅、老街长弄、逢源双桥、水上集市、以及文昌阁、修真观、古戏台，还有哪些民宅古村等等，无处不充裕着古文化的氛围。

不得不品尝的美食

客家菜注重原汁原味，民间有众多古菜肴流传至今。

莙荙包▼

始兴的莙荙包主要有莙荙菜和萝卜、冬笋等组成馅料的各种食材，可按个人口味不同，馅料也可灵活变通。

酿豆腐▼

始兴著名的传统客家菜之一。把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。

腊味▼

入冬做腊味，这几乎已成为共识。始兴县气候适宜，冬至前后做出的腊味可口味长，具有独特风味。

风味小吃▼

始兴是个历史与现代并存的地方，每一眼都是不同的风景，每一道都是令人回味的美食，吃客家特色的小吃，感受每一处景色的风光无限。