瑜伽修习者的饮食有何特别之处 看了这篇文章你就知道

我们所吃的食物和宇宙中万物一般，受到三种主要的力量影响，即所谓的「属性」。和现代科学家不同的是，瑜伽行者们对...





我们所吃的食物和宇宙中万物一般，受到三种主要的力量影响，即所谓的“属性”。和现代科学家不同的是，瑜伽行者们对食物中的化学成分并不感兴趣。他们重视的是，根据三种属性对身与心的影响所做的食物分类：

净化(悦性食物)：具有爱、光明和生命的特性。

能量(变性食物)：具有动力、热情的特性。

沉重(惰性食物)：具有灰暗和懒惰的特性。





每一种食物都具特有的属性。悦性食物是指新鲜、纯净、未经加工的食物，如生长及成熟的过程，均不使用任何化学性肥料的新鲜水果与蔬菜。然而，像蘑菇，由于生长在阴暗处，靠腐殖材料生长，因此接受了沉重的特性而成了惰性食物。接受太多惰性食物会使人觉得昏沉无朝气及缺乏活力。



洋葱及辣椒都是非常辛辣的食物，因此属变性食物。一般认为，如果食用过多变性食物，会刺激人的情绪，煽动心中的火。正因为如此，在印度传统上，主张寡妇不要吃辛辣的菜肴。然而，食物的特性会受到其它因素改变，尤其烹饪方式是最常见的原因。比方说，谷类在经过烹调后会变成悦性食物，充满了能量。



而蜂蜜在烹调时会转成惰性食物，产生对身体有害的物质。除了烹调，与其他食材及香料混合，或者经过长时间的贮藏，也可以改变食的特性，一般而言，谷类应经过短暂的熟成过程才可以变得更具悦性，但水果则不然，因为水果会腐烂而成了惰性食物。



因此，最好将大量新鲜、有机的蔬果单独调理，以避免因过度烹饪或加入太多的添加物而破坏了质量。

瑜伽式饮食有六个基本元素



1：避免有“母亲”的食物来源。诸如所有肉类、鱼类及蛋类。

2：食用饱和脂肪含量低的食物。不要食用肉类及全脂奶酪。

3：食用富含复合碳水化合物的食物。身体需要碳水化合物，但不要采用含高量精制的食物。4：低盐的原则很重要。盐会使骨钙流失，在瑜伽饮食原则中，任何年纪女性的饮食在调理时，都不宜再额外添加盐。35岁以上的男性亦然。

　　5：食用乳制品可以提供蛋白质及得到其中所含的热能。

　　6：一定要以爱与关怀来制备食物。

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