隐食发现 当奢侈品公关的挑剔品味，遇上私房美食

 

对于对食物没有要求的食客来说

“”恐怕比

“一生只爱一个人”还来得矫情

却是许多主厨梦寐以求的状态

夕食老板Mojo

夕食老板王摸舅，曾是奢侈品公关大魔王

卖得了萌，耍得了狠，一个任性就辞了职

租了老房子，做起私房菜

从房屋的改造、员工的招募到餐具的选用，毫不含糊

Mojo用她挑剔和品味一道一道为食客把关

夕食 - 外观

将老房子改造成教科书，让房东开心掏钱

出自米其林一星和二星的餐厅的二厨和外场

特别定制的青瓷碗盏和各处搜集来的设计师餐具杯盏

汇成了不张扬刻意的舒适、不动声色的精致

夕食 - 环境

用一个白昼

搜罗市面上能找到的最新鲜的食材

用花胶和老母鸡炖足八个小时的靓汤

夕食 - 花胶筒鲜竹荪煲农家老母鸡

一口花胶元气满满，老母鸡皮黄肉酥

货比三家，不惜用上十几家不同供应商

最水灵的果蔬、最丰腴的肉、最纯粹的心

夕食 - 一品鲍鱼黑猪红烧肉

肥瘦相间的五花肉入口即化

外场的懂得察言观色

只在恰到好处的时候，将你心中所想端至桌前

夕食 - 稻黍稷麦大连鲍

食材从断气到上桌，仅仅3个小时

美食配以专门定制的美器

看似浑然天成，却用足了巧心思

夕食 - 松露油烩芦笋河虾仁

老板亲自熬的松露油赐予独特香气

此时一盏茶浓或一杯深情

似乎都再合适不过了

夕食- 酒柜

夕食老板Mojo想要的一切

夕食 - 环境

夕食 - 环境

夕食 - 环境

华灯初上，等客来，遂起炉灶

只待你来，尝这番最美滋味

MENU

迎客茶水

开胃时令生果

凉菜

红圈蒜末秋耳

松仁金钱菇

古法酱乳鸽

翡翠白玉/青瓜酿海蜇头

花雕酒醉梭子蟹

话梅炝基围虾

嫩汁二黄鸡

酥糟小黄鱼/辣卤鲜花螺

煲汤

花胶筒鲜竹荪煲农家老母鸡

或

淮山虫草煲鲜牛尾

热菜

一品鲍鱼黑猪红烧肉

红蟳米糕（青蟹/膏蟹蒸猪油干贝金钩糯米饭）

古法清蒸笋壳鱼

稻黍稷麦大连鲍

桂花蛋炝海参

怀旧冰糖炖野生甲鱼

松露油烩芦笋河虾仁

家传秘制素鸡毛豆

脆花炒五分之一青菜心

点心

秘制爆汁金包肉

或

极品梅菜两头乌猪肉煎薄饼

甜汤

黑枸杞银耳炖鸡头米

或

野生百合绿豆汤

米饭

可随客要求配（种类：入玉皇妃）

【如欲品鉴，请提前两天预定】

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