他做的菜骗了全世界的吃货，谷歌却在首页向他致敬_【时尚虎虎】

看这Google搜索页面，是不是有点眼熟？这可不是什么吃货纪念日哦，而是谷歌为了纪念岩崎泷三先生诞辰121周...

看这Google搜索页面，是不是有点眼熟？这可不是什么吃货纪念日哦，而是谷歌为了纪念岩崎泷三先生诞辰121周年，特意设计的。

岩崎泷三老爷爷这一辈子，做过最伟大的事情，就是“制作”美食。每一种看起来都让人垂涎欲滴。

但别急着流口水，这些都是假的。

▲“面衣酥薄清透，虾身滑嫩多汁”

▲“食材润喉味鲜，醋饭沁香温厚”

也许大家也都在食物橱窗里见过，那些超级逼真的仿真食物模型，明明知道这些并不是真正的天妇罗和特级寿司，嗯哼，但食欲还是不争气地被勾起来了。

而泷三先生，就是做出仿真食物模型的第一人。

他出生在郡上八幡，一座历史悠久的小镇，穿城的河流，静谧的青石板路，红壳格子民居包裹的街道，就是日本最原始恬淡的样子。

泷三在家里排行老二（咦，为什么不叫泷二？），父亲末吉是当地有名的木雕师，因此泷三也遗传了一双同样良质的巧手。

上小学的时候，泷三到当地的庙宇去参拜。昏暗的庙宇中点着蜡烛，溶化之后的蜡滴落在水面上凝固住，好像一朵朵绽放的白色梅花。

这让小泷三一下子看得着了迷，在脑海中留下了深刻的印象。

在19世纪的霓虹国，餐馆里点单，基本看的是手写菜单或店内做好的真实食物，问题也是很多。

手写菜单看不到食物的外观，配料和份量，有时候客人看不懂，解释半天仍旧表述不清，上了菜发现和想象中的不一样。

真实食物是简明易懂，不过时间一长容易变色变味，影响美观不说还很浪费，赶上天气炎热还易招来虫子，着实让人觉得没胃口。

直到泷三27岁，一次偶然机会，接触到了学校里教学使用的蜡制模型，童年时代的白色烛花记忆重新出现在泷三的脑海里。

“也许我可以利用蜡的特性，来做些仿真的食物招揽客人呢？”一个念头在泷三脑子里闪过。

于是在那年，泷三创立了“食物模型制作所”，在融化了的蜡里加入和食物颜色相近的颜料，再利用蜡的延展性做成想要的形状。

最开始，颜色的拿捏和蜡的性质很难固定，他只有不停摸索重做再摸索，然后，第一款仿真食物模型“蛋包饭”面世了。

▲第一款”纪念“蛋包饭

为了考察成果，泷三把“饭”端到妻子面前，由于外观太过逼真，甚至连蛋皮的褶皱都很真实，妻子拿起筷子就要吃，嗯，成功了吼！

从那之后，泷三制作的仿真食物受到了日本各大餐馆的追捧，有客人甚至说，看模型点菜还治好了自己的选择恐惧症。

▲1958年从东京首次出口到国外的仿真牛排饭

觉得所有歪果仁应该都会眼含热泪地感谢泷三先生吧，毕竟去旅行的时候总要经历瞎猜菜单和鸡同鸭讲般的沟通，而食物模型一出来，这个世界性难题就解决了。

“你好，我要这个这个这个，搞定！”

不过，可千万别觉得仿真食物的制作这是个简单的活，作为一项古老的手艺，每个模型都要经过开模、做配件、上色及组装四个过程，通常要花费1至2个月时间。

去制作一份永远无法品尝的料理，其背后所花的精力要比实际做道菜要多得多。

仿真食物模型从出现至今，一直由专门的手艺人手工制作，制作的原料也从开始的蜡到树脂，再到现在的PVC（聚氯乙烯），只为更好地接近食物的原貌。

优质的模型，甚至比真实食物还要诱人，有些已经上升到艺术品层次，其背后蕴藏的更是认真严谨匠人精神。

▲制作所里的手工艺人为“草莓”做最后的上色

在泷三先生家乡的模型制造株式会社里，除了能看到各类逼真的仿真食物，还可以参观了解模型的演变史。

▲组织来制作所参观的学生们

▲满头银发的泷三先生也是很受大妈的欢迎哎。

如果你有兴趣，甚至还可以亲自参与，制作一款有自己温度的仿真食物。

用勺子分别舀适量的白色和绿色液体蜡，缓缓地倒入水中，白色和绿色要有融合。

▲猜猜看这是要做什么？

用手轻轻地蜡往水里拉，蜡的纹理会越来越清晰，形状越变越大越变越薄。

慢慢有了菜叶的样子，再顺着纹理轻柔地卷起来，看，一颗包心菜的雏形已经有了。

用刀切开后，还可以看到里面的纹路，和菜市场里卖的几乎没有任何差异。

虽然如今泷三爷爷已经过世，但在日本国内制作仿真食品模型的师傅们，几乎都师从岩崎制作所，所以这份珍贵的手艺也得到了传承。

如今，仿真食品模型已经不再只是餐厅的模型了，越来越多的工作室，传承老爷爷手艺的同时，更多了份创意。

Tokyo Kitsch杂货铺出过一款食物书签，夹一片肉在书里，看着看着就饿了啊。

还有日本最大的手机配件商Hamee，也跟仿真食物勾搭上了，就在前段时间还跟宇都宫(栃木县首府)合作了一款特产煎饺，啊不手机壳……

这样的壳子，阿布想要来一打。

对了，记得之前推荐过的食物耳钉吗，也是来自日本，是すまいる工房出品的，也简直是吃货妹纸最爱了。

你看，如果没有岩崎泷三老爷爷，世界上要少好多有趣的东西啊，想跟谷歌一起致个敬。

可能匠人精神总会让人觉得高傲神秘，但其实他们就在我们身边，让每个人的生活都有了更美好的变化。