致敬世界厨师日！厨师，千万不要看不起你的职业！_【奥食卡】

又是一年10月20日，祝各位节日快乐！...

又是一年10月20日，祝各位节日快乐！

世界厨师节的由来

世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的，2004年3月，在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上，来自世界70多个国家的与会代表，一致提议将每年的10月20日，定为世界厨师日。创立这个节日的主要目的，在于在世界范围内，提高大众对厨师职业的认识。

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中国有句老话：民以食为天，食以厨为先！厨师在某种程度上来说，就是人类的第二父母。然而，这个社会是怎么看待厨师这一职业的呢？

且看下面三个案例

案例一

一厨师朋友，长的蛮帅，家里条件也不错，有车有房，他在一家星级酒店做冷菜，年薪保底7万，可是相亲了很多次都没成，女的听说他是做厨师的就直接走了，他自己也追了几个，女方家里也是死活不同意，感觉他要为女人和职业做出抉择！

案例二

小王大学毕业，恰逢史上最难就业季，他一毕业就失业了。因为从小醉心于厨艺，他找到了另一条出路：做厨师！可是，当他把这个想法跟家人说的时候，大家都觉得他疯了，为阻止他，母亲苦口婆心地劝说，父亲则严重声明如果他要做厨师就断绝父子关系，他只能把美食家的梦想深深地埋藏在心中······

案例三

同学聚会，做公务员的大谈政治，高管白领激论商业，技术精英卖弄科技，医生教师笑谈职场，只有厨师默默地看着大伙兴致勃勃的谈话，他不会告诉大家，这款菜要怎样去做，怎样去吃，才是好的······

不可否认，这个社会很多人还是对厨师这个职业有一定的偏见的，因为他们对这个行业没有足够的了解，只是从表面上肤浅地了解，进而得出这些简单粗暴的结论。那么，他们的根据是什么？

第一，厨师门槛低

谁都可以当厨师啊，所以很多人觉得这是没有技术含量的活，自然不会欣赏这个职业。可是，他们忘了，并不是每个人都能把厨师做好的。从古到今，中华饮食文化丰富多彩，源远流长，并不是因为每个人都可以做菜，而是因为在这些做菜人当中，有了伊尹、彭祖、易牙、膳祖、刘娘子等用高人一等的智慧和才华去创造菜谱，并且由成千上万的后生去继承和改进，这一类人才叫厨师，他们肩负着中华饮食文化的传播和发扬光大的神圣使命，自然不平凡。

第二，职业形象差

十个厨师九个花，还有一个是傻瓜？在大家的印象中，厨师大多是文化不高，腰大脖子粗，集油、烟、酒味于一身的“痞子”，脾气自然好不到哪里去。可是你们真的体会过厨师细腻的情感吗？一道好作品，要从菜形上要做到细心雕琢，从色上把握分寸，从味上一丝不苟，这样的男人，他会粗心吗？他会花心吗？所以说，我们厨师都是情感细腻的纯爷们！

第三，工资不高

工资高低都是相对的，现在厨师这个行业，在所有行业当中，收入已经是中上水平了。一般有五年以上的工作经验，而且技术可以，年薪5万以上很普遍。这是怎样的概念呢？做个对比吧，现在很多大学生的月薪还是3000元左右，相比他们，厨师是高收入群体了。

第四，没有节假日

厨师没有朝九晚五那样惬意的工作，更没有节日与亲人团聚的幸福，自然也少了与情人约会的时间了。可是，这就成了被歧视的理由了吗？当大众欢天喜地地过节，我们牺牲自己的时间为大众准备佳肴美味，这样的精神不是很可贵吗？边防军人过年依然坚守岗位，保家卫国；交警同志过节依然坚守岗位，确保回家的路畅通；天使医生节假日依然坚守岗位，守护大家的健康；而我们厨师，同样坚守岗位，满足大家的味蕾。我们一样的贡献，一样的伟大，不是吗？

目前，已经有相关人士提出，在世界厨师节的基础上，将每年的12月22日定为中国厨师日，也就是说在22日这天，中国的厨师能享受法定节假日，节日加班享受双倍工资，虽然这个提案目前还没有实施，但是已经进入到游说阶段。相信听到这个消息的厨师朋友，一定很激动。

所以说，厨师，千万不要看不起你的职业，你也穿着白大褂，你也是人们的天使！

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