成功的厨师都是 以厨艺赢人，以厨德服人！

【奥食卡】成功的厨师都是 以厨艺赢人，以厨德服人！...

最近闹得最沸沸扬扬的，就是徐晓东和雷雷比武这件事了。虽然两人一再强调只代表个人不代表现代搏击和传统武术，但人们难免还是会给这件事贴上太极VS搏击的标签

这就好比厨师的做菜技艺和内在修养一样。二者是相辅相成，不可分割的，以厨艺赢人，以厨德服人！

作为一个好的厨师，做菜技艺毋庸置疑，必须顶呱呱！在这方面各位大厨都是专业的，小奥就不班门弄斧啦！小奥今天想和大厨们谈谈厨艺之外的软实力“内在修为”，主要表现在以下八个方面。作为厨师，厨德应该放在第一位，没有好的厨德，菜品做得再好，也是有缺陷的。一个好的厨师，凭良心烹饪，用热情待客，以恩情回报师傅和帮助过自己的人。

好的厨师，谦虚待人，不恃才自傲，不虚伪卑劣，周围的人与他相处，能感受到他的满满的正能量，被他的真挚所感染，进而愿意和他成为肝胆相照的好兄弟。

好厨师修养也好，温良恭俭让，不撒泼，不流氓，亲君子，远小人。这样的人，接物待人礼仪有加，让大家都觉得他是一个有涵养、有素质的人，大家都愿意以礼相待，尊重对方。

担当是厨师的立人之本，遇事不推脱，不找借口，敢于将责任揽于肩上，这样的人，给人安全感，使人愿意将重任委托与他。有担当的人，终究能承受得起其生命的厚重，成就大事业。厨师不只是跟美食打交道，沟通能力也很重要。善于沟通的厨师，能轻易化解一件激烈矛盾事情，也能够高效率的完成一件形势紧迫的事情。好的厨师要有好的沟通能力，这样才能更好地运作后厨。

创新，是厨师的灵魂。好的厨师，并不是把前辈留下来的食谱做得多出神入化，也不是靠自己的一道菜走遍天下，而是不断探索和创新，创造出一道道优秀的菜品，并且传承下去。

厨师是一个十分艰苦的职业，长时间、重压力的工作，会让很多曾经激情滂湃的厨师逐渐磨灭了昔日的斗志，失去了最初的烹饪梦想。因此，好的厨师一定要能够迎难而上，越挫越勇，敢于将自己的青春，乃至一生奉献给烹饪这一份职业。所以小奥认为，在现在这个社会环境下，要做一个“好厨师”，除了厨艺之外，个人内在的综合素质也是十分的重要！厨艺是外在的，厨德是内在的，只有内外兼修，才能让我们的从厨之路，走得高 走得远！

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