·泉州美食街，你咁知影？

在这个美名曰“东亚文化之都”的城市——泉州，美食小吃可是遍布大街小巷，你咁知影？

作为一名资深的吃货，接下来就由美丽的小胜—我来为小伙伴介绍下我们泉州的美食 ~ ~ ~







泉州是一座历史积淀深厚的名城，是有着上千年海外交通史的开放港口城市。风华历史下，这片土地孕育的美食风土也格外不同。漫步其间，走向民间，逛逛泉州大街小巷，一品美食天堂，也是极好。

自古以来，泉州人以“靠山吃山，靠海吃海”的摄食原则，形成了风格多样的泉州小吃，创造了不少闻名全国的风味小吃，而泉州西街无疑是其中一道亮丽的风景线，自然成为了本地人和外来游客热衷寻觅美食的好佳地。

面线糊通常提供了泉州人一天所需要的大部分卡路里。“若没有吃面线糊，等于没来过泉州。”对于许多泉州人来说，早晨出门走进一家面线糊店，点一份面线糊，由此开启一天的开始。

“侯阿婆”肉粽的粽叶、糯米、馅料等都精选上等原材料，制作考究，料足味香，食后口齿留香，回味无穷，是一代人童年里不可磨灭的回忆，成为老泉州独特的记忆。

洪濑鸡爪是福建省闽南传统风味小吃，透骨香，口味微辣。

泉州美食街位于泉州市中心最繁华的丰泽区，不仅汇集了泉州有的风味小吃，而且可以品尝闽南甚至整个福建的风味小吃。

泉州的姜母鸭讲究用番鸭，加入姜母、熟地、当归、党参、枸杞、红枣、蒜头、米酒等佐料，先猛火爆炒，再温火慢炖而成。肉炖浓香，姜香与肉味齐飞，入口即化，温而不燥。

泉州比较早的大排档，拥有各种生猛海鲜，现点现做，再配上冰啤酒，整个人都无法自拔。

六灌路改名为迎津街多年了，是泉州有名的餐饮一条街，汇集了全国众多地方的美味，自然也沉淀了一批口碑与人气皆高的名店。这里有着正宗闽南风味小吃、台湾小吃、川菜、重庆菜、东北菜、湘菜、粤菜......吃货随时上线！

成都作为麻辣界的翘楚，“麻”是它最显著的特点，然而串串香却是香、辣多于麻味，在成都传统美食中反而显得特别，所以也成为了成都最具代表性的美食之一。

东北水饺看似简单，实则制作工艺十分讲究。白菜馅和好后，开始和面，饺子面要和得软硬适中，最后配上一碗姜蒜醋香油调好的佐料，那味道能不能再好点。西街、美食街、六灌路……这些美食街或存留着最久远的城市记忆，凝结着泉州民间美食文化，封存着城市最原汁原味的市井气息，表达着最真实的人情冷暖。如今，泉州这座历史古城又将迎来一个全新美食之旅！



泉州中骏广场是2016年中骏集团重点打造的大型综合体项目，是一个集时尚美食、商务办公、休闲娱乐于一体的23万㎡全能商业综合体。首次公开亮相的津淮198街将打造成泉州市首条休闲高端时尚餐饮街区，品了一番人间烟火，来一场与顶级美食邂逅，不一样的舌尖体验，注定非凡。

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