鸡蛋和豆浆能同食吗？吃鸡蛋需遵守“十不要”

有关鸡蛋养生的科普文章已经“泛滥成灾”，现在随便在网上搜索鸡蛋都能蹦出好多相关的科普文章。但是小编...

有关鸡蛋养生的科普文章已经“泛滥成灾”，现在随便在网上搜索鸡蛋都能蹦出好多相关的科普文章。但是小编发现周围人对吃鸡蛋还是存在很多误区。特别是很多人坚信：鸡蛋跟豆浆不能同食的原则。其实这种做法是不正确的，今天小编就为大家介绍一下有关鸡蛋的“十不要”原则。

1、首先我们要说的就是鸡蛋跟豆浆可以同时吃。虽然豆浆中含有不利于蛋白质消化吸收的物质，但是豆浆充分煮开之后，这种物质就被破坏了，从而无法抑制人体对蛋白质的吸收。另外，即便是这种物质没有被破坏，也不会只针对鸡蛋，而是影响所有的蛋白质的吸收，包括豆浆本身。所以以后鸡蛋和豆浆可以放心一起食用。

2、不要盲信“土鸡蛋”。现在大家对土鸡蛋的迷信程度已经到了登峰造极的地步。总是感觉散养的小鸡下的鸡蛋比专门饲养的鸡蛋更有营养，其实这种说法根本没有理论依据。检测数据研究发现：土鸡蛋含有的蛋白质、钙、锌、铜、锰的确要比其他鸡蛋高，但是含有的脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等物质要比其他鸡蛋低，所以总体来说土鸡蛋跟其他鸡蛋并没有多大的差别。

3、不要丢弃蛋黄。很多人吃鸡蛋不吃蛋黄，一个是感觉蛋黄没有味道，容易噎着，还有就是觉得蛋黄含有的胆固醇比较高，对健康不利。其实蛋黄中含有大量的优质蛋白、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、钙、锌等多种营养物质，适当的吃一些蛋黄对我们的身体健康有好处。

4、鸡蛋不要吃太多。因为很多人觉得鸡蛋富含营养，所以应多食。其实不然，鸡蛋虽好，但不可多食，否则可能会引起其他病症。

5、不要生吃鸡蛋。生鸡蛋非常不利于我们的消化，而且咩有经过高温杀毒，很容易受到细菌污染，因此鸡蛋不可生食。

6、鸡蛋不要在室温下存放。研究发现：鸡蛋在室温下存放一天相当于在冰箱中存贮一周。因此鸡蛋应该冷藏。

7、不要用鸡蛋补铁。虽然鸡蛋中含有丰富的铁元素，但是很难被人体吸收，所以尽量不要用鸡蛋补铁。

8、不要在乎鸡蛋外皮颜色。鸡蛋皮的颜色主要是跟鸡的品种有关，与其中含有的营养价值没有多大关系。

9、不要轻视儿童鸡蛋过敏。研究表明：有的儿童对鸡蛋过敏，所以不要盲目的给孩子吃鸡蛋。

济南复元康复医院友情提示：一天一个鸡蛋就能满足我们人体对营养物质的吸收，多食并没有多大益处，所以大家以后吃鸡蛋就能做到心中有数了！