昭通的农村娃儿些，你妈喊你回来杀猪了！
11月7日就是立冬，又到了年底。11月底到12月初，又是农家年猪肥滚滚之时，一段浓浓的记忆涌现出来，在外好多...
11月7日就是立冬，又到了年底。11月底到12月初，又是农家年猪肥滚滚之时，一段浓浓的记忆涌现出来，在外好多年都没有回家参与过杀年猪了，回想起小时候家里杀年猪、吃杀猪饭、灌香肠的场景，真是特别的怀恋。那么，现在，无论你在哪儿，在这里正式通知：你妈喊你组织人回家杀年猪了……
刨汤炼成记
（先把猪儿从猪圈斗赶出来）
（几个壮汉合力把猪按斗起）
（屠夫举刀向喉，放猪血）
（放完猪血，斗可以把猪儿放在事先烧好勒开水里面烫过，刮毛。毛要刮来360度无死角，毕竟露出白森森勒猪皮，吃起感觉才好）
（猪毛刮完了，先给它上架挂起，把内脏整干净）
（内脏整干净了，就开始把猪放在案板上把坐墩啊脚赶啊这些砍好）
（男人们整猪，女人们就在一起先把要吃的菜备好）
（而小娃儿些，最喜欢勒就是把地里的菜叶洗干净，包起肉啊这些放在火里面烤来吃，那个味道不摆了，肉香和菜香交织在一起）
（这些都整得差不多了，就可以把肉啊，菜啊这些整来炒起，准备上桌吃饭了）
（辛苦一天的人们，一起围坐在院坝里面，吃着年猪，感受这一年的喜悦，互相祝福新年新气象）
（把没吃完勒猪肉，整盐巴来览起，挂起，用柴火来炕哈，整成腊肉啊，香肠啊这些）
没办法，现在农村劳动力少，杀年猪又是一个分工明晰的扎实活儿，只得招聘一批杀年猪高手，跪求来帮忙！
高薪诚聘
杀年猪总监
1名
要求：有系统管理能力和组织协调能力、不怕脏不怕苦，五年以上杀年猪经验及10人以上团队管理经验。难度指数：★★★
杀年猪杀手
1名
要求：两年以上工作经验，男士女士均可！有技术、有力气，能一刀致命；肺活量大，具备将5头年猪吹胀的能力；出刀精准，开膛破肚不伤内脏。难度指数：★★★★
烧开水专员
2名（限女性）
要求：一年以上工作经验；不怕烤，不怕烫，不怕蒸气呛眼睛！岗位：烧火专员1名；运水专员1名
难度指数：★
逮年猪专员
4名（限男性）
要求：胆大、心细；无腰肌劳损、椎间盘突出等富贵病前科！有逮耳朵或者逮尾巴经验者优先。岗位：逮耳朵专员2名；逮尾部专员1名
难度指数：★★★★★
刮猪毛专员
2名（限女性，或女性化男性）
要求：刀法精湛、手脚麻溜、眼睛透亮。能迅速的刮干净猪身上各地方的毛，2年工作经验以上者优先录用。
难度指数：★★★
洗肠子专员
2名（限男性）
要求：不怕脏不怕臭，能把肠子翻来覆去洗得没有任何异味，也没有任何残留物。
难度指数：★★★
灌香肠专员
2名（限女性）
要求：细致入微，能把小肠灌得满实满载，又不出现肠穿孔等质量不合格的状况。难度指数：★★
做杀猪菜专员
2名（男女不限、农村户口、首选女性）
要求：熟悉保德农村饭桌上的规矩，杀猪客那天专门在家里负责做饭，做的饭菜经得住上百张嘴巴的检验！
难度指数：★★★★
这么高大上的工作，环境和待遇怎样？
工作环境
环境舒适，阳光明媚。如此优美环境，说不定还会在吃杀猪饭的乡邻里发生一段邂逅，这属于额外福利，不收取额外费用。
工资待遇
以上职位待遇面谈。一经录用，不但待遇优厚，还送鲜肉1块，香肠2根！另外还会组织与种猪赛跑，以及骑母猪比赛等竞技活动，娱乐多多！更有喷喷香的杀猪菜随便吃！
杀猪之前预约即可，杀猪客请自带杀猪刀，要求锋利有型，一刀能翻。
我们怀念的往往不是杀猪饭的本身，世事浮沉，对于漂泊在外的游子来说，杀猪饭本身就是一种情怀，那是故乡的味道，是家的味道。
来源：微大关 醉美昭通
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