这家岛城新晋石板烤肉,不但没放过一颗颗吃货少女心,也是孕妇们的钟爱
没见过猪跑,你还不想吃块猪肉嘛!...
没见过猪跑
你还不想吃块猪肉嘛
总是看韩剧看到不能自拔,你以为我看韩剧就是看欧巴?!
幼稚!
我这么有内涵的人怎么可能只看欧巴!
其实人家还看欧尼~韩剧的神奇之处在于,你知道它狗血,却会一直看下去。
美轮美奂的场景,精致诱人的韩餐。
吃顿早饭都会摆上七八碟小菜,韩料无一不体现着它对待食物的用心。
每次看韩剧,主人公们工作聚餐,吃烤肉;心情不好,吃烤肉;朋友喝酒,吃烤肉…… (ˉ﹃ˉ)看我嘴里天天喊着,心里天天想着烤肉、烤肉、烤肉...
朋友就给我安利了这家在泉州路的小猪仔石板烤肉,平时嘴刁的她也说味道非常不错。小猪仔非常好找,远远就看到了两只小猪仔立在门前。
抬着小猪蹄子是不是在像我挥手——快来,快来,我要你~~~错过午饭时间到达店里,推开门,偏工业风的设计,粗犷中透出温润的情感。
餐点过后的店里并没有杯盘狼藉的凌乱,简约的空间里,所有人有条不紊的忙着手上的工作。店的另一侧是日式混合工业风,长桌适合多人聚餐,竹帘隔断又可以给人带来私密感。找地儿坐下,开始上菜。
芝士玉米作为前菜,中间加了炼乳,挖起一勺,拉出长长的丝。
送入口中,玉米的香甜没有被奶香遮盖,反而突出了芝士厚稠的口感。烤肉店当然要吃烤肉,牛五花作为店里的招牌,我们必须点上一份。
咱们平时去吃烤肉都会包着生菜或者紫苏叶子吃,但是在小猪仔,烤肉的吃法很特别。在店员的指导下,我们用肉包上葱丝和香菜(你没看错,就是香菜!就是这个蔬菜界的处女座!),蘸上特调的酱油料,送入口中。
那一刻我的味蕾都被惊呆了——没有放大葱丝和香菜的味道,蘸料淡淡的酸甜反而突出了牛五花的鲜嫩,又不会感觉到油腻。
好吧,我承认,这样新奇的吃法完全征服了我
。不带骨头的牛排骨肉,生肉看着就已经很诱人了。
烤制它们,需要用烤枪急火锁汁,入口鲜嫩,外焦里嫩。
烤肉师正手持烤枪的烹制现场
说到这儿,我突然想起来一点——小猪仔的员工都很年轻,穿着黑色的制服,一张张热情洋溢,朝气蓬勃的面孔,刚进门还以为自己走进了理发店。
都长的这么帅,你们叫我们摄影师小伙子怎么办!!!
还不赶紧多给我们上几盘肉!!!!!!!
小猪仔家的肉还有一点和我们常吃烤肉的不太一样——食材都没有经过任何其它加工腌制,保证完全新鲜。
如果你认为没有腌制过的肉会口感单调,那就大错特错了。
因为配合秘制酱料,那感觉就是——肉质爽滑酥嫩,肉汁四溢,口感饱满,回味悠长。既然是石板烤肉,那就得提提小猪仔家烤肉的大理石石板,不容易烤糊,不会有炭烤类的有害附着物。
现场操作干净,烤完一种食材即用过滤的水清理干净。
非常适合想吃烤肉,但是又怕对身体不好的孕妇
。鲟鱼籽石板炒饭,海苔、生菜、鲟鱼籽的完美融合。
翻炒过的鲟鱼籽依然Q弹,海苔的清香配上生菜的爽口,色味俱佳让人唇齿生津。蘑菇拼盘,烤熟后一定要蘸着干辣椒碟吃,一般人我不告诉他这个秘方!
什么味道你吃过就知道了!
总之,完美!完美!完美!重要的事情说三遍
!这次探店奈何只有我和摄影师小哥,俩人眼大肚小,暂时只品尝了这些美味。
更多美食,只能请各吃货替我们来验验真身了。
没有住在市南市北的小伙伴们也不用担心——城阳、李沧也有分店。
嗯,我只能帮你们到这儿了。
小猪仔石板烤肉
适宜人群:嘴刁的肉食动物,喜欢烟火气的食客们,想吃烤肉的孕妇,韩剧发烧友
地址:香港中路店(泉州路16号,麦凯乐后彤德莱火锅北侧);李沧店(九水路7-8号,58中对面);城阳店(民城路425号,青啤TAHA南侧)
营业时间:11:00-21:30 周一至周日
人均:45-60元
视青岛粉丝专属福利:凭朋友圈文章享受88折优惠,香港中路店和李沧店可用,活动截止到2017年1月1日。
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