河北这9样小吃入选中国金牌旅游小吃 你猜都有啥？

近日首届中国金牌旅游小吃名单公布河北共有9项小吃获此殊荣中国金牌旅游小吃石家庄红星包子（石家庄饭店）缸炉烧饼...

河北省金牌旅游小吃

石家庄

红星包子是石家庄的老字号，以小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻而扬名。老石家庄人常说：“饭后总不饱，只想红星包”。2000年9月，红星包子被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。

单位：石家庄饮食有限责任公司石家庄饭店

地址：石家庄长安区中山东路306号

缸炉烧饼是石家庄最具特色的民间小吃之一，缸炉烧饼以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘，是独特的制作方法。石门一味的烧饼出炉后呈圆鼓形，面焦黄，味鲜美，香甜可口，别有风味。

单位：石门一味

地址：石家庄南二环双鸽集团北门

石门八件源于清宫廷御膳房的点心，把“福禄寿喜，富贵吉祥”的美好寓意，通过各种动物和花鸟的形状 ，表现出来。成为一套既能吃又能欣赏的酥点。

单位：河北世纪大饭店有限公司

地址：石家庄市中山西路145号

干净、利落、讲究，这就是北苏袁家饸烙的特色。饸饹整齐摆放在碗中，黄豆芽肉卤分布其上，香菜香油各占一边，青山绿水，晶莹剔透，而且色味俱全，令人垂涎欲滴。

单位：石家庄市长安区北苏袁家饸饹面馆

地址：河北省石家庄市长安区胜利北街17号神州嘉园26-140号

承德

陈家熏鸡是承德的老字号，不仅是年节时餐桌上的必备菜品，也是馈赠亲友的佳品。色泽鲜艳，造型别致，五香俱佳，食之不腻，有形、色、味、烂四绝之称，口感极佳。

单位：承德市陈家熏鸡

地址：承德市双桥区小佟沟

祥和饼楼以饼闻名，店内有很多特色饼，千层饼和芥丝饼风味最为独到，千层饼外黄里暄，层层相分，不得不佩服做饼人的技术。尝一口，更是让人欲罢不能。

单位：承德市祥和饼楼

地址：承德市西大街大北沟口

山庄御膳羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而纯厚，汤肥而不腻。再配上芝麻烧饼，美味简直妙不可言。

单位：承德山庄宾馆

地址：承德市双桥区丽正门大街11号

相传康熙皇帝在围场沟打猎时，偶然尝到羊杂汤，便作诗一首：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”从此，八沟羊汤名声大振。承德老三羊汤便传承了这个古老的配方，吃过的人无不称赞。

单位：承德市老三羊汤

地址：承德市双桥区北兴隆街

宫廷豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷，因慈禧喜食而出名。承德宫廷豌豆黄色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

单位：承德宾馆

地址：承德市南营子大街19号

张家口

脆香牛瓜条是将牛瓜条先卤煮后炸制而成。这道美食外脆里嫩，色泽鲜亮，口感咸鲜，地方特色浓郁，去崇礼旅游的朋友们一定不要错过。

单位：蓝鲸鸣海（崇礼）大酒店有限公司

地址：崇礼县长青路38号

萝卜丝酥饼用油水面包油酥面，擀成牛舌型，对折成两层，再擀成薄片，由外向内卷成圆条，再扯成剂子。取剂子压成圆皮，包入萝卜丝馅，收到剂口压扁成圆形，放入烤盘，烤熟即成。

单位：怀来县宾馆

地址：怀来县沙城镇龙潭中路东侧

捞汁莜面采用本地产的莜面加工制作成面条，再用本地麻油烹调，佐以黄瓜、香菜，口感爽滑，酸辣开胃，具有浓郁的地方特色。吃一口，怎一个爽字了得！

单位：崇礼汤印温泉假日酒店管理有限公司

地址：崇礼万龙路口南

秦皇岛

清河浑锅以传统紫铜火锅为器具，将祖传秘方炖制的老鸡汤，特制酸菜、海带、精选五花肉、猪肉丸子、焖子、冻豆腐及各种海鲜放入锅中，以炭火炖制。让人百吃不腻，回味悠长。

单位：秦皇岛市山海关区清和饭店

地址：山海关区南园新区8-12号门市房

徐氏香肠是采用鲜瘦猪肉为原料进行生产加工而成。瘦肉呈红色至红褐色，色泽较一致。组织紧密，切片整齐，有弹性。口感醇香，咸淡适中，干而不柴。

单位：秦皇岛市徐氏食品工贸有限公司

地址：秦皇岛市山海关区前七星寨村

桲椤叶饼是秦皇岛地区长城沿线的地方名吃。相传明朝将领戚继光率领“戚家军”镇守山海关时，有人利用鲜嫩的桲椤叶制成桲椤叶饼。熟的桲椤叶饼皮隐约透明，味道三鲜和着桲椤叶散发出的沁人清香，是纯粹的民俗食品。

单位：秦皇岛市福临门酒店有限公司

地址：秦皇岛市山海关区关城西路26号

普通的面粉，常见的馅料加工成的造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻的四条包子一直为古城和外地游人喜欢。来到秦皇岛的客人一定要去尝一下四条包子哟～

单位：秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限责任公司

地址：秦皇岛市山海关区城内南大街9-8号

久负盛誉的赵家馆饺子，是昌黎县传统的老字号风味食品，以圆笼蒸饺为主。其特点是选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口，堪称饺子中的极品。

单位：昌黎县赵家馆

地址：昌黎县鼓楼东街

唐山

棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

单位：唐山鸿宴饭庄

地址：唐山市建设南路南湖美食广场5-101号

蜜汁麻叶薄如蝉翼，松脆酥软，香甜适口。是在唐山传统名点蜂蜜麻糖的制作基础上，经改良优化了用料并降低了油质与糖分的含量，成为老幼皆宜的宴席点心和馈赠佳品。

单位：唐山鸿宴饭庄

地址：唐山市建设南路南湖美食广场5-101号

唐山多“菌类”，香菇的营养最好，且组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩，经面点师精心调制，制成肉菇馅饼。凤凰园酥饼成圆鼓形，味道鲜美，外皮酥内里香，极受食客欢迎。

单位：唐山大唐凤凰园餐饮娱乐有限公司

地址：唐山市新华西道

廊坊

苏桥靳记熏鱼选用鲜鱼作原料，用秘方熬制高汤再配以各种辅料腌制，结合现代食品加工的技术精制而成。苏桥靳记熏鱼色泽金黄，肉质细嫩，是家宴待客、探亲访友的最佳选择。

单位：廊坊绿叶天成生物科技有限公司

地址：廊坊市文安县苏桥镇团结村

保定

驴肉火烧是华北地区极为流行的汉族小吃。经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上古城保定老字号的酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。

单位：保定市老成家餐饮有限公司

地址：保定市新市区向阳南大街827号

安家牛肉罩饼精选牛中肋作为主料，配以20多味中草药调制老汤，出锅的酱牛肉色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。在古城传统风味美食界独树一帜。

单位：保定国际俱乐部有限公司

地址：保定市天鹅西路199号

白洋淀小虾糊饼是明代永乐年间白洋淀当地住民在丰收季节打捞河虾和玉米相结合自创的一款民间美食，流传至今。注重口味新鲜纯正、原汁原味，极具地方特色。

单位：卓正国际酒店

地址：保定市七一东路2358号

白家罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。很多外地人慕名而来，吃后赞不绝口。

单位：保定白家罩饼餐饮有限公司

地址：保定市莲池南大街南河坡

沧州

马记牛肉汤选用上乘牛肉，牛骨，经过小火慢炖精心熬制而成。清香可口，过口不干，嗓不燥，再配上精致粉条百吃不厌。

单位：沧州市马记牛肉汤餐饮有限公司

地址：沧州市运河区曙光路西头

“尜尜汤”作为沧州黄骅渔民风味小吃，根据时令加入各种鲜鱼、皮虾肉等原料，在提鲜的同时最大限度的保持了食材的本味。通过精烹细调可谓是汤鲜味美、浓淡相宜、营养丰富。

单位：沧州迎宾馆

地址：沧州市新华东路15号

凉肉夹饼，拌以尖椒为辅料，再加以驴焖子，趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里面渗出鲜美的驴肉香气。驴肉的鲜嫩，火烧的香脆，人间美味不过如此。

单位：李春秋驴肉火烧店

地址：肃宁县城关镇纬南西路

邯郸

上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，精致养眼。其香醇厚，浓郁扑鼻，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满口留香。

单位：邯郸市冀南宾馆

地址：邯郸市展览路2号

邢台

内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的“河北名菜”。内丘挂汁肉的特点是鲜、嫩、香、滑，略有咸味，淡淡的酸味，吃起来爽滑可口，香而不腻。

单位：邢台市内邱县永盛魁饭庄

地址：内丘县康庄路中段

【来源：河北旅游】

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