小雪——初雪带寒风

恰逢小雪天气，华北地区也迎来了2016年的第一场雪。x26nbsp;x26nbsp;x26nbsp;x26nbsp;小雪，是中国传统节气之一，进入该节气，气...

恰逢小雪天气，华北地区也迎来了2016年的第一场雪。

小雪，是中国传统节气之一，进入该节气，气温将会逐渐下降，可能会将到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽然开始降雪，但降雪量并不大，因此称“小雪”，此时的小雪纷纷洒洒，提醒人们要开始注重御寒保暖了。

《月令七十二候集解》曰：“小雪，十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

小雪三候：一候虹藏不见；此时气温降低，北方多以下雪为主，不再下雨，因此也就很难见到雨后彩虹的景象。

二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入寒冷的冬季。

左河水的节气诗中说：“太行初雪带寒风，一路凋零下赣中。菊萎东篱梅暗动，方知大地转阳升。”

农谚有云：“小雪雪满天，来年必丰年。”这其中有三层意思，一是小雪落雪预示着来年雨水均匀，无大旱涝；二是说下雪可以冻死一些病菌和害虫，会减轻来年病虫害的发生；三是说积雪有保暖作用，有利于有机物分解，增强土壤肥力。所谓“瑞雪兆丰年”也是有一定科学依据的。

在中国的北方，小雪时节一般都要吃涮羊肉。因为此时天气阴暗寒冷，多吃羊肉、牛肉、鸡肉等能够帮助身体御寒，达到温补的效果。此外，小雪节气宜吃益肾的食品，如腰果、栗子、红薯、核桃等。

但是小雪节气进补也要讲究阴阳平衡，若吃太多高热量的食品也会导致胃、肺火盛，从而引发呼吸道、扁桃体、口腔黏膜等炎症。

民间有俗语：“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪节气气温寒冷，天气干燥，正是加工腊肉的好时候，此时做好腊肉，等到春节的时候正好可以享受美食。

冬藏进补，阴阳平衡

小雪进补，需注意平衡阴阳，寒则温之，虚则补之，宜食用红枣、栗子、羊肉等性温益气的食物，孟冬时节，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，对于气虚者，鲫鱼汤更是一味极好的药膳。

内火盛则相反，要注意减辛清火。气候寒冷，容易吃太多热气的食物，加之天气干燥，反而容易助长内火，此时吃白萝卜能清火降气、消食，亦可健脾养胃，是当季最佳食物。

民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，口味绝佳的腊肉，是开春时节难忘的美味。如今，腊肉已不是稀罕物，却依然是许多人幼时难忘的记忆之一。

好好享受这个冬天，你在北方的暖气房里看冰雪，我在南方的温暖窝里打火锅，如此，甚好。

在南方的某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑最早是南方地区传统的节日祭品，所谓：“十月朝，糍粑禄禄烧”。

台湾地区中南部海边的渔民们在小雪节气后，会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚中说：“十月豆，肥到不见头。”是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。