【封面】谷雨时节养肝祛湿不可少，这些茶饮汤水收着吧！

医学指导：广东省中医院肾病研究室张蕾副主任医师谷雨是二十四节气的第六个节气，源自古人“雨生百谷”之说。作...

医学指导：广东省中医院肾病研究室张蕾副主任医师

谷雨是二十四节气的第六个节气，源自古人“雨生百谷”之说。作为春季最后一个节气，谷雨到来，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。

由于此时天气的风寒湿热不定、肝气升发太过或肝气郁结等导致肝火上升、经络阻滞，谷雨节气以后也是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等。此时养肝是这个季节的养生、治病的基础，应早睡早起，避免昼夜颠倒的生活习惯，同时不要过度出汗，少食酸味食物，以调养脏气。此外，由于岭南地区气候特别潮湿，谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。因此，谷雨节气养生养肝除湿是必不可少的，下面介绍几款养肝祛湿的茶饮和汤水给大家：

枸杞薏米茶

功效：利水祛湿养肝。

食材：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量

做法：

1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；

2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；

3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。

茯苓薏米姜茶

功效：健脾祛湿暖胃。

食材：茯苓15-20g，薏米20g，生姜3片。

做法：

1. 茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。

2.加入生姜，点火，煮开后，转小火煎煮30分钟，水差不多只有一碗时，关火，趁热喝。

木棉砂仁饮

功效：健脾祛湿解毒。

食材：木棉花10克，春砂仁3克。

做法：上2味一同放入杯中，冲入沸水，加盖10分钟，即可饮用。

鸡骨草茯苓猪横利汤

功效：清热解毒祛湿，降肝火。

食材:鸡骨草一小把、薏米一小把、绿豆一小把、白茯苓一小把、蜜枣一个、猪横利一条、瘦肉 500g

做法：

1. 将猪横利多浸泡几次，并将白色筋膜去除干净，焯烫

2. 将所有的食材都放入炖锅中，倒入清水，大火烧开后转成小火慢慢炖煮1小时。

3.放入少许盐调味即可。

天麻鸽子汤

功效：祛风湿，止痛养肝，提高抵抗力，增强体质。

食材：鸽子250克、天麻10克、火腿50克、葱姜适量。

做法：

1.将鸽子处理好后放入沸水中煮一会去掉腥味。

2.将火腿切成片，将所有的食材都放入炖锅中。

3.倒入清水，大火烧开后转成小火慢慢炖煮2小时。

4.放入少许盐调味即可。

张蕾

广东省中医院肾病研究室副主任医师，医学博士、博士后，硕士研究生导师。广东省中西医结合学会肾病专业委员会委员，广东省中医药学会慢病管理委员会委员，广东省中西医结合学会中青年工作委员会委员，澳大利亚新西兰肾脏病专业委员会委员。

擅长慢性肾脏病的中西医结合诊治及健康调理，包括慢性肾衰竭，糖尿病肾病，急慢性肾炎，肾病综合征，高尿酸血症肾损害，IgA肾病，尿路感染等。

出诊时间：

周二下午（广东省中医院大德路总院研修楼八楼慢性疾病管理），周四上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊），周六上午（广东省中医院大德路总院内科门诊）。