苏醒：经验之谈～（187）

经验有时候并不能帮助我们...

晚上家里来客人，许先生便说要下厨露一手，让朋友看看他的手艺。

做点啥呢？寻思了下，就决定摊几张饼来秀一下。决定后立马开干，一顿忙活后，几张饼就出来了。

循着香，我巴巴儿的跑过去想要先尝尝看。

许先生也大方，刚出锅的热乎的煎饼就先让我尝鲜了。

我兴冲冲的拿起筷子刚要动口，发现好像哪里有点不一样……

好像，不是太熟的样子……

端着盘子再跑过去一看，我就笑泪了：动作娴熟、优雅，时不时的就翻个个儿。一看就是行家里手的样子。

但是出锅的煎饼大多都不熟！

用筷子扒一下，还有面糊糊。这，怎么下口？

讲给他听后，他仔细的看了下，果然如此。没办法，只好再重新回锅，重来一次。

火候、时间、温度分别怎么把握、怎么判断是不是已经熟了，在我给他讲完后，再重来时，就好了很多。

我问他：“以前做的也挺好，是熟的啊！怎么这次不行了呢？”

他说：“嗯，大意了！以为还像以前那样倒进去后，翻几番差不多像样成形了就可以了。没想到，还要注意这么多。”

听完后，我心里一震：原来，我们的经验有时候也会欺骗我们。

我们自以为很熟练的技能，有时候并不是真的很熟练；我们自以为掌握的很牢固的知识，也可能会导致我们进入思维习惯的盲区。

有时候，我们自以为很丰富的经历，反而会让我们进入认知的常识区，而无法有更高、更远的突破。

那，自己平时有没有习惯性的把客户的皮肤情况往自己仅有的一些护肤经验里套呢？

有没有出现过根本就没认真听完客户对自己皮肤情况的反应，然后就根据自己以往的经验去给客户搭配皮肤的修复方案了呢？

那当出现各种情况时，自己有没有好好的思忖一下，到底是什么情况，跟以往客户有什么不同呢？

经验的确会增强我们对于一件事的熟练程度，但每一次的重复之后呢？

是在逐渐熟练后不经过大脑的机械反应？还是像刚上手时，每一遍都各种认真、各种仔细呢？

是不是要更加的小心，去留意观察，然后发现更多的不同之处呢？

想到这儿，心里就好像又被打开了一扇窗一样，更开阔了。以后再面对客户，就更加的知道要怎么做了。

今天话不多，但是对自己来说，是一个很好的体验，也有很大的启发。点击“阅读原文”，了解更多关于“苏小猫”的内容。

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